2007年，全省住宿和餐饮业持续快速增长。呈现出增速加快，市场规模扩大；节日旺销、淡季不淡；连锁经营业态进一步丰富、门店扩张加快；中小企业快速发展；行业活动丰富多彩等特点。全年实现销售额761.59亿元，同比增长21.8%，比上年增幅高4个百分点，高出同期社会消费品零售总额增幅4.4个百分点，占社消零的比重达到19%。眉山、宜宾、巴中、德阳、泸州、凉山、自贡、乐山等市增幅均超过全省水平，其中，眉山最高，达到28%。