来自杭州市统计局的信息显示，去年杭州实现餐饮业零售额143.06亿元，同比净增23.31亿元，增长近2成，高出社会消费品零售总额增幅3个百分点。
在选择下馆子的场所时，大多数杭州人去连锁餐饮店。数据显示，去年杭州限额以上连锁餐饮业拥有门店数达到614个，比上年增长19.5%。连锁餐饮业实现营业收入36.83亿元，比上年增长24.4%，相当于限额以上餐饮业营业收入的60.6%。在杭州连锁餐饮企业中，一方面，肯德基、麦当劳等世界著名连锁快餐企业，凭借具有国际水准的规范化、标准化管理模式继续发展；另一方面是，以知味观、外婆家等为代表的本土连锁餐饮企业，也在市场竞争中取得很大的成功。 |
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