英国饮料信息集团发布的《2007年餐饮渠道消费手册》显示，越来越多的消费者开始对鸡尾酒、超高档烈酒、精品葡萄酒及进口啤酒产生兴趣，消费场所也逐渐转向酒吧、餐馆等地。