联合国粮农组织报道，2008年世界大米贸易量将减少。粮农组织经济学家Calpe指出：国际大米市场目前正面临着供不应求和价格大幅上涨困难情况，虽然预计2008年稻米产量将提高并缓解供应压力，但鉴于库存供应非常有限，短期的波动将会继续下去。根据目前预测，2008年国际大米贸易量将达到2990万吨，比2007年修订的贸易估计数少110万吨。目前，中国、印度、埃及、越南四个传统大米出口国以及柬埔寨，实行了最低出口价格或征收出口税或出口配额/禁令。这类举措预期将减少这些国家的大米出口。根据粮农组织大米价格总指数，自2008年1月以来，国际大米价格上涨约20%。例如，2008年3月，优质泰国大米的报价为每吨546美元，比2月份增加了13%，比2007年3月则提高了68%。