近日,从中国酿酒工业协会啤酒分会获悉,正在修订讨论的国家《发酵酒卫生标准》将限定“甲醛”售量。目前卫生部有关部门正在修改《发酵酒卫生标准》,该标准将对甲醛含量做出明确规定,可能会定在0.2ppm,也就是100万毫升啤酒里含有0.2毫克甲醛。 相对于国内目前甲醛含量普遍为1—2ppm的啤酒企业,0.2ppm的国家标准,将会是一个巨大的紧箍咒,督促它们取消使用甲醛,同时也考验着我国啤酒行业的技术和实力,众多中小啤酒企业面临生产成本的巨大考验。