当全球市场上有机食品的需求继续升温时，有机肉制品的供应短缺和价格上涨预计还会持续下去，根据一份新报告揭示。

 

　　有机肉制品需求的猛增导致全球供应紧张，本周有机食品监督部门发布的报告中说道。这个情形意味着，北美加工商不得不寻求海外供应，从而满足所有有关有机食品的需求。供应不足也促使有机肉制品价格猛涨。

 

　　自从2003年在美国和加拿大发现第一例疯牛病以来，消费者对有机牛肉需求的增长已经呈现出来，分析家说道。

 

　　由于有机肉制品不能满足需求量，许多国家正报道有关有机肉制品供应不足的情况。情况最严重的地区是北美，自从美国农业部实施国家有机食品计划以来，那里的有机肉制品就已经供应不足，分析家说道。

 

　　这就意味着，美国加工商已经从拉丁美洲、澳大利亚和加拿大进口有机肉制品。单单2005年非美洲国家的有机猪肉产量增长了一倍，而导致进口量急剧的增长，有机食品监督局报道说。

 

　　西欧也面临着供应严重不足，分析家提出。

 

　　同时，有机肉制品的产量不能满足许多国家对有机肉制品需求的增长。

 

　　有机牛肉和猪肉是欧洲最受影响的地方，价格急剧上涨。有机猪肉最大的生产商丹尼尔报道，与去年相比价格增长了36%。

 

　　欧洲，英国零售商.已经开始与有机肉制品生产商签署永久合同，从而确保供应平衡，报告中说道。

 

　　塞恩斯伯里和德森零售商已经与生产商签定合同，从而确保五年内价格保持稳定。

 

　　像美国，有机肉制品从许多国家进口，然后再出口到英国。

 

　　拉丁美洲和大洋州国家的有机肉制品供应也呈现紧张趋势，例如智利和厄瓜多尔。

 

　　2005年，北美地区的有机肉制品销售提高了51%，使得成为有机食品行业增长速度最快的部门，分析家说。增长速度最快的主要发生在美国有机牛肉市场，自从第一例疯牛病报道以来，每年以一倍的速度增长。

 

　　今年，预计有机肉制品的销售额会达到130亿美金，比四年前的销售额增长了一倍。