由广西科学院研究员黄日波主持完成的“高活力α-乙酰乳酸脱羧酶的研制与应用”成果，自1997年到2007年已使我国啤酒企业直接受益超过10亿元，间接受益累计超过20亿元。该项目获2007年度国家科技进步奖二等奖。

　　

　　据有关部门介绍，α-乙酰乳酸脱羧酶是啤酒工业中一种重要的酶制剂，用它可快速消除啤酒发酵中双乙酰的前体物质α-乙酰乳酸，对缩短啤酒发酵周期、提高啤酒产量和质量作用十分显著。

　　

　　1997年前，我国啤酒企业生产所用乙酰乳酸脱羧酶全部依赖进口，致使产品价格长期居高不下。

　　

　　为了改变国外企业对乙酰乳酸脱羧酶产品的垄断局面，1995年，从英国留学归来的生物学博士黄日波开始对α-乙酰乳酸脱羧酶进行攻关研究。他带领课题组从上千次实验和失败中寻找技术路径，筛选出原始产酶菌株，并采用高科技手段和措施，获得酶蛋白高表达且可分泌出胞外的生产菌。经一年多的努力，他们完成了项目小试，在35升发酵罐中平均产酶量为300U/ml，比国外公开报道的产酶量高出3～4倍。在此基础上，1997年该项目被列入国家“863”计划，2000年又被列入国家火炬计划项目，并专门组建了一家公司，进行规模化生产。经过多年持续攻关，其生产技术达到国际先进水平，并获国家技术发明专利。