世界最大食品饮料集团瑞士雀巢集团宣布将建立全球首家高档巧克力研发中心，专门研发针对高端消费者的高档和豪华巧克力。

　　

　　雀巢集团瑞士公司总经理罗兰·德高赫维在雀巢位于布罗克的巧克力生产厂举行的中心奠基仪式上说，新中心将位于布罗克工厂内，预计将于2009年上半年开始研发活动。

　　

　　德高赫维说，新成立的高档巧克力研发中心将雇用来自世界各地的食品和糖果专家等30多人。

　　

　　德高赫维说，根据2007年的市场研究，豪华巧克力的市场需求增加了8%，高档巧克力增加了7.5%，普通巧克力增加了6.9%。此外，分析人士认为，豪华巧克力和高档巧克力的市场需求今后几年内每年将会以两位数的速度增加。