酒店进学校开业并不是稀奇事，但学校引酒店进校开业，并把酒店打造成学生餐饮实训基地却不多见。南宁职业技术学院与贵港一家餐饮公司共同投资180多万元建设的经营性实训基地——金龙酒楼正式成立。

　　

　　据了解，酒楼开业后，按照共建、共享、开放原则，融教学、实训、科研、生产功能“四位一体”。学院烹饪工艺、酒店管理、餐饮服务与管理（连锁经营方向）等专业近500名学生将身兼两职——在校学生和酒楼员工，利用酒楼提供的实训平台，切身体验学校人与社会人的“零距离”接触。金龙酒楼的管理者、厨师长等也将拥有两个“头衔”——企业管理者和大学教师，既要经营酒楼，又将走上南宁职业技术学院实训课堂讲台，以企业管理的模式来培养学生。这既能让学生学习掌握餐饮服务技能，又能培养学生自我管理能力、组织协调能力、团体协作能力、企业机制适应能力、市场竞争意识，为他们走上社会后与企业实现“无缝”对接打下坚实的基础。