2006年中国饮料市场预测分析报告

第一章 2006年宏观经济环境分析
　　第一节 饮料行业发展的国际经济环境
　　　　一、经济全球化进程加速
　　　　二、新科技革命促进饮料行业快速发展
　　　　三、世界产业结构调整加快饮料产业升级
　　第二节 中国宏观经济发展现状
　　　　一、1992年-2005年国内生产总值变化情况
　　　　二、居民家庭可支配收入和恩格尔系数
　　　　三、社会消费品零售总额
　　　　四、消费结构变化
　　第三节 2006年我国经济发展走势
　　　　一、2005年经济运行的基本特点
　　　　二、当前经济运行中存在的突出问题和困难
　　　　三、近几年经济发展的经验
　　　　四、2006年我国经济发展走势

第二章 2006年中国饮料行业政策环境
　　第一节 近两年我国饮料工业相关政策
　　　　一、果汁类和果肉饮料类CODEX标准
　　　　二、国家标准《饮料通则》顺利通过审定
　　　　三、食品包装材料及加工助剂卫生标准即将出台
　　　　四、食品标签新标准即将出台
　　第二节 各项新政策对饮料行业的影响
　　第三节 WTO环境下关税政策及国际市场标准
　　　　一、WTO环境下关税政策
　　　　二、日本实施新的饮料标签标准
　　　　三、欧盟提高果汁准入标准
　　　　四、台湾新修正果汁标示标准

第三章 国外饮料行业发展状况
　　第一节 全球饮料行业发展概况
　　　　一、全球饮料发展快速
　　　　二、全球饮料市场呈现高成长态势
　　　　三、世界各地饮料消费概况
　　第二节 美国饮料市场分析
　　第三节 日本饮料市场发展现状
　　　　一、茶饮料市场竞争激烈
　　　　二、蔬菜饮料风光依旧
　　　　三、功能型饮料品种繁多
　　　　四、咖啡市场平稳增长
　　　　五、清凉饮料向保健型发展
　　第四节 欧洲饮料市场状况
　　　　一、各国、各种饮料增长不平衡
　　　　二、商家品牌产品市场前景看好
　　　　三、追求健康、味美、方便和反传统

第四章 我国饮料行业运行概况及市场供给
　　第一节 我国饮料行业运行概况
　　　　一、全国饮料工业主要经济指标
　　　　二、我国饮料行业大型企业发展基本状况
　　第二节 我国饮料市场供应规模与结构
　　　　一、饮料行业供给量分析
　　　　二、我国饮料行业供给结构
　　第三节 我国饮料子行业供给情况
　　　　一、饮用水供给分析
　　　　二、碳酸饮料供给分析
　　　　三、果蔬汁饮料供给分析
　　　　四、茶饮料供给分析
　　　　五、其他饮料供给概况
　　第四节 影响供给的主要因素
　　　　一、产品自身价格
　　　　二、生产要素的价格
　　　　三、生产技术的变化
　　　　四、企业的预期
　　第五节 我国饮料行业供给中的问题
　　　　一、产品供给结构的矛盾
　　　　二、供给与季节变化的矛盾
　　　　三、地区发展不平衡

第五章 我国软饮料市场需求分析
　　第一节 我国软饮料需求规模及结构
　　　　一、软饮料市场需求总量
　　　　二、近年饮料行业销售额变化趋势
　　　　三、各类饮料销售额变化趋势
　　第二节 我国主要饮料品种市场需求分析
　　　　一、碳酸饮料市场需求分析
　　　　二、瓶装饮用水需求分析
　　　　三、果汁饮料需求分析
　　　　四、茶饮料需求分析
　　第三节 影响饮料消费需求的因素
　　　　一、商品价格
　　　　二、消费者的收入
　　　　三、消费者偏好程度
　　　　四、消费者的预期
　　第四节 我国饮料消费者分析
　　　　一、消费者构成
　　　　二、饮料消费者特征
　　　　三、消费目的与消费依据
　　　　四、消费者需求的最新变化

第六章 我国软饮料进出口状况
　　第一节 我国软饮料进出口规模及变化
　　　　一、软饮料进出口总额
　　　　二、软饮料出口状况
　　　　三、软饮料进口状况
　　第二节 我国软饮料进出口发展趋势
　　　　一、我国软饮料进出口总额发展趋势
　　　　二、我国软饮料进出口品种变化趋势
　　　　三、制约我国果汁饮料出口的因素

第七章 饮料相关行业发展分析
　　第一节 水果市场形势分析
　　　　一、水果市场形势分析
　　　　二、2005年水果市场形势分析
　　第二节 2005-2006年蔬菜市场形势分析
　　　　一、2004年蔬菜市场形势分析
　　　　二、2005年蔬菜市场形势分析
　　第三节 茶叶生产及市场情况分析
　　　　一、我国主要茶叶产区
　　　　二、我国茶叶产量及生产结构变化趋势
　　　　三、茶叶价格趋势状况
　　　　四、茶叶安全性消费特性分析
　　　　五、茶叶科技的世纪回顾与前瞻
　　　　六、2006年茶叶市场展望
　　第四节 我国乳饮料原料分析
　　　　一、原料奶产量与结构
　　　　二、原料奶地区分布
　　　　三、2005年度鲜奶价格变化状况
　　第五节 我国食糖供应分析
　　　　一、2005年我国食糖供求总量分析
　　　　二、食糖供应地区分布
　　　　三、2005/06榨季国际糖价格走势
　　　　四、2005/06榨季国内糖价格走势
　　第六节 软饮料包装分析
　　　　一、产品包装的基本形式
　　　　二、产品包装的发展趋势
　　　　三、我国软饮料包装市场状况

第八章 我国饮料市场竞争格局
　　第一节 我国饮料市场竞争概述
　　　　一、不同类别产品的市场占有概况
　　　　二、不同饮料在不同地区的市场概况
　　　　三、饮料市场竞争特征
　　第二节 我国碳酸饮料市场竞争格局
　　　　一、碳酸饮料市场竞争的地区格局
　　　　二、碳酸饮料不同所有制企业的市场份额情况
　　　　三、碳酸饮料企业品牌竞争依然以“两乐”为大
　　　　四、碳酸饮料行业集中度分析
　　第三节 我国瓶装水市场竞争格局
　　　　一、瓶装水市场竞争的地区格局
　　　　二、瓶装水不同所有制企业的市场份额情况
　　　　三、瓶装水品牌竞争呈三国鼎立局面
　　　　四、瓶装水行业集中度分析
　　第四节 我国果汁饮料市场竞争格局
　　　　一、果汁饮料市场竞争的地区格局
　　　　二、果汁饮料不同所有制企业的市场份额情况
　　　　三、果汁饮料各品牌实力相当
　　　　四、果汁市场竞争特点
　　　　五、果汁饮料行业集中度分析
　　　　六、果汁市场竞争发展趋势
　　第五节 我国茶饮料市场竞争格局
　　　　一、茶饮料市场主要品牌
　　　　二、茶饮料品牌市场占有情况
　　　　三、茶饮料行业集中度分析
　　第六节 我国功能型饮料开始崛起
　　　　一、品牌构成情况
　　　　二、功能饮料市场竞争特点
　　第七节 其他饮料竞争状况
　　　　一、含乳饮料竞争概况
　　　　二、固体饮料竞争概况

第九章 我国饮料行业渠道建设与营销分析
　　第一节 销售渠道模式
　　　　一、传统销售渠道模式
　　　　二、销售渠道的变化模式
　　　　三、饮料销售渠道选择的依据
　　　　四、饮料企业的渠道整合
　　第二节 饮料销售终端策略
　　　　一、终端营销的战略优势
　　　　二、经销商选择和机构设置
　　　　三、市场铺货及产品陈列
　　　　四、终端促销
　　　　五、经销商业绩奖励
　　第三节 饮料行业的广告促销
　　　　一、不同广告运作方式
　　　　二、我国饮料企业广告促销费用情况
　　第四节 销售渠道建设经典案例分析
　　　　一、“酷儿”的整合营销传播策略
　　　　二、农夫果园——以差异化营销切入市场
　　　　三、娃哈哈——平常渠道非常控制

第十章 外部危机环境下饮料的市场营销对策
　　第一节”非典”对全国饮料市场的影响
　　　　一、对我国饮料总产量的影响
　　　　二、对我国“非典”疫情严重地区的影响
　　　　三、“非典”对我国饮料销售的影响
　　第二节 饮料企业后非典时期营销策略
　　　　一、调整产品结构，提高产品的适应性
　　　　二、稳定价格，防止大规模断货
　　　　三、化整为零，细化网点，刺激家庭消费
　　　　四、以营养、健康为卖点

第十一章 著名饮料企业经营分析
　　第一节 进入我国饮料市场的国外企业
　　　　一、可口可乐公司——营销文化典范
　　　　二、充满活力的百事可乐国际集团
　　　　三、统一企业——红色飞鸟引领果汁饮料市场
　　　　四、康师傅——茶饮料独步天下
　　第二节 国内主要饮料企业分析
　　　　一、露露——冬天喝的热饮料
　　　　二、汇源——打造本土品牌的果汁饮料王国
　　　　三、娃哈哈——国内饮料行业的巨子
　　　　四、椰树——荣登国宴的饮料
　　　　五、农夫山泉——差异营销决胜市场

第十二章 饮料行业发展趋势
　　第一节 国际饮料行业新动向
　　　　一、用优质原料自制饮料
　　　　二、添加维他命ACE的健康饮料
　　　　三、添加果味的昆布茶和绿茶
　　第二节 我国饮料行业发展趋势
　　　　一、饮料品种发展趋势——追求健康价值
　　　　二、饮料产品生产发展趋势
　　　　三、饮料市场发展趋势
　　　　四、行业集中度将进一步加大

第十三章 饮料行业进入机会与挑战
　　第一节 饮料行业投资特性
　　　　一、行业投资规模
　　　　二、饮料行业盈利性分析
　　　　三、饮料行业的成长性
　　第二节 我国饮料行业进入壁垒
　　　　一、我国关于饮料企业生产的相关法规
　　　　二、饮料企业对资金的要求
　　　　三、饮料行业技术发展要求
　　第三节 饮料业面临的机会与威胁
　　　　一、我国发展饮料行业的优势
　　　　二、加入WTO带来的机遇和挑战

第十四章 我国饮料面临的问题及发展对策
　　第一节 我国饮料业发展面临的问题
　　　　一、饮料行业发展尚在初级阶段
　　　　二、无序竞争阻碍饮料行业的发展
　　　　三、盲目投资使整个行业利润降低
　　第二节 我国饮料行业发展战略探讨
　　　　一、立足长远，多方合作，营造原料优势
　　　　二、冷静投资着重市场培育
　　　　三、以赢得消费者信任为首要目标
　　　　四、加强交流、提高水平以占领国际市场
　　第三节 饮料企业发展策略
　　　　一、产品和品牌策略
　　　　二、差异化营销是企业制胜的利器
　　　　三、精心策划产品推广方案
　　　　四、产品试销
　　　　五、集中性策略
　　　　六、积极开拓农村市场

附录
　　附录一、饮料通则（征求意见稿）
　　附录二 销售执行——百事可乐制胜终端的利器
　　附录三 渠道平衡-可口可乐“无处不在”的魔法石

图表目录
　　图表1-1 1995-2005年我国GDP增长变化柱状图
　　图表1-2 1995年-2005年我国GDP实际增长率变化曲线图
　　图表1-3 1995-2005年我国城乡居民收入变化
　　图表1-4 1995年-2004年城乡居民家庭恩格尔系数变化曲线图
　　图表1-5 1995年-2005年我国社会消费品零售总额增长柱状图
　　图表1-6 1995-2005年社会消费品零售总额及GDP增长比较图
　　图表1-7 1995年-2005年社会消费品零售总额的城乡分布状况
　　图表2-1 2006年我国饮料进出口税率
　　图表3-1 1993年到2005年世界各种饮料增减趋势柱状图
　　图表3-2 2003年全球饮料销售额比例图
　　图表4-1 2002-2004年全国饮料工业经济指标
　　图表4-2 2004年各类饮料制造企业经济效益指标对比
　　图表4-3 2004年我国大中型饮料企业主要经济指标
　　图表4-4 1990-2005年我国饮料产量增长图
　　图表4-5 1996-2005年我国饮料产量增长率变化图
　　图表4-6 2005年各月我国饮料产量变化图
　　图表4-7 2004年饮料企业生产地区构成
　　图表4-8 2001-2004年我国饮料产量比较表
　　图表4-9 2003年我国饮料不同品种产量比重图
　　图表4-10 2004年我国饮料不同品种产量比重图
　　图表4-11 1999-2004年饮料主要品种产量增长态势
　　图表4-12 我国主要饮用水企业数量变化情况图
　　图表4-13 2004年我国饮用水不同所有企业构成比例图
　　图表4-14 2004年我国主要饮用水饮料企业地区分布情况
　　图表4-15 1999年-2004年我国瓶装水饮料产量图
　　图表4-16 2000年-2004年我国瓶装水产量增长率变化图
　　图表4-18 1999年-2004年我国碳酸饮料主要企业数量变化图
　　图表4-19 2004年碳酸饮料不同所有制生产企业分布比例图
　　图表4-20 1999-2005年我国碳酸饮料产量图
　　图表4-21 2004年我国主要碳酸饮料企业地区分布情况
　　图表4-23 1999-2004年我国果蔬汁饮料主要企业数量变化图
　　图表4-24 2004年我国果蔬汁饮料不同所有制企业构成情况图
　　图表4-25 1995年-2005年我国果蔬汁饮料产量图
　　图表4-26 1997-2003年我国果蔬汁饮料产量增长率变化趋势图
　　图表4-27 2004年我国果汁饮料生产企业地区分布比例图
　　图表4-28 1999年-2004年我国茶饮料产量图
　　图表4-29 1998-2004年我国固体饮料主要企业数量变化图
　　图表4-30 2005年1-3季度我国企业景气指数和企业家信心指数。
　　图表4-31 2005年4月消费者对饮料品种满意状况表（%）
　　图表5-1 1998年-2005年我国饮料市场表观需求额
　　图表5-2 1998-2005年饮料销售额变化
　　图表5-3 1999-2005年软饮料市场销售额增速变化
　　图表5-4 1999-2005年饮料主要品种销售额变化图
　　图表5-5 1998-2005年我国碳酸饮料销售额增长趋势图
　　图表5-6 2005年2月碳酸饮料不同品牌提及率
　　图表5-7 2005年2月碳酸饮料不同品牌提及率
　　图表5-8 1998年-2005年我国瓶装水市场销售额增长趋势图
　　图表5-8 2005年我国瓶装饮用水品牌消费者选择比例图
　　图表5-9 1999-2005年果汁饮料销售额增长变化
　　图表5-10 2005年消费者选择果汁饮料品牌排名表
　　图表5-11 2005年消费者选择果汁饮料品牌排名表
　　图表5-12 2004-2005年我国果汁饮料消费者购买频率对比图
　　图表5-13 2004年我国茶饮料消费者最常饮用茶饮料比例图
　　图表5-14 2004年我国茶饮料消费者种类选择性别差异图
　　图表5-16 2004年茶饮料消费者选择品牌集中度
　　图表5-16 2004年我国15个城市茶饮料消费者品牌选择情况表
　　图表5-17 2005年不同饮用频率的消费者构成
　　图表5-18 2005年我国饮料渗透率对比图
　　图表5-19 饮料消费者品牌注重情况比例图
　　图表5-20 饮料消费者品牌忠诚情况比例图
　　图表5-21 消费者购买地点选择示意图
　　图表5-22 消费者饮料费用支出不同额度所占人数比例图
　　图表5-23 我国饮料家庭购买率（%）表
　　图表5-24 我国饮料平均每户购买金额（%）
　　图表5-25 冬、夏季消费者饮料消费变化图
　　图表5-26 夏季消费者饮料品牌选择示意图
　　图表5-27 冬天饮料消费者品牌选择比例图
　　图表5-28 夏季消费者选择饮料品牌占所喝饮料的比例图
　　图表5-29 冬季消费者选择饮料品牌占所喝饮料的比例图
　　图表5-30 冬夏饮料消费数量差异图
　　图表5-31 消费者选购饮料产品时主要依据的因素
　　图表5-33 饮料消费者品牌知晓渠道比例图
　　图表5-33 消费者参与促销活动态度比例图
　　图表5-34 消费者对不同饮料产品前景看好的人数比例（%）
　　图表6-1 2001-2004我国软饮料产品进出口总额
　　图表6-2 1995-2004年中国软饮料产品出口额
　　图表6-3 2004年中国软饮料产品出口构成
　　图表6-4 2005年1-9月中国软饮料产品出口情况
　　图表6-5 2001-2005年1-9月我国软饮料产品进口额变化表
　　图表6-6 2004年中国软饮料产品进口额构成
　　图表6-7 2005年1-9月中国软饮料产品进口额构成
　　图表6-8 2000-2004年我国软饮料产品进出口增长趋势
　　图表6-9 1995-2002年我国各类软饮料出口情况表
　　图表6-10 2000-2005年我国各软饮料出口占总额比重变化
　　图表6-11 1995-2002年我国各类软饮料进口情况表
　　图表6-12 1998-2005年我国各软饮料进口占总额比重变化
　　图表7-1 1991-2004年我国水果种植面积波动情况
　　图表7-2 1991年-2004年我国水果产量变化图
　　图表7-3 1996年-2004年我国主要水果产量变化图
　　图表7-4 2004年我国主要水果产区面积及产量
　　图表7-5 2004年我国各类水果产量地区分布表
　　图表7-6 2005年我国水果进出口状况表
　　图表7-7 2005年我国水果出口状况
　　图表7-8 2005年我国水果出口比例构成图
　　图表7-9 2005年我国水果主要进口国家及其数量
　　图表7-10 2004年蔬菜主要品种月平均价格
　　图表7-11 2003年-2004年我国蔬菜出口分品种出口金额
　　图表7-12 2003年-2004年我国蔬菜出口分省情况图
　　图表7-13 2003年-2004年我国蔬菜出口分地区情况
　　图表7-14 2003年-2004年我国蔬菜对东盟主要国家出口情况
　　图表7-15 2003年-2004年我国蔬菜出口分省情况图
　　图表7-16 2003年-2004年我国蔬菜出口分地区情况
　　图表7-17 1996-2005年我国茶园面积情况图
　　图表7-18 1996-2005年我国茶叶产量情况图
　　图表7-19 2000-2005年我国茶产量按品种分
　　图表7-20 各类饮料饮用频率统计表
　　图表7-21 购买安全茶叶愿意支付较高价格的消费者特性差异鉴定
　　图表7-22 实证计量模式解释变量符号与意义
　　图表7-23 购买安全茶叶愿意支付价格增幅的Order Probit估计结果
　　图表7-24 愿意支付较高金额购买绿色茶叶的回归估计结果
　　图表7-25 1995-2004年我国原料奶总产量变化趋势图
　　图表7-26 1995-2005年我国牛奶产量与奶类总产量对比图
　　图表7-27 1995-2005年我国牛奶产量所占比重变化图（%）
　　图表7-28 2004年我国各地区奶类产量表（单位：万吨）
　　图表7-29 2004年我国原料奶产量分布图
　　图表7-30 2001-2005年鲜奶销售市场季度价格变化趋势图
　　图表7-31 2002/03榨季-04/05榨季产糖量情况表
　　图表7-32 全国蔗糖种植地区2002/03年榨季生产情况一览表
　　图表7-33 全国甜菜糖种植地区2002/03年榨季生产情况一览表
　　图表7-34 2004年-2007年软饮料包装用塑料增长情况预测
　　图表8-1 2004年我国饮料行业各类饮料市场份额
　　图表8-2 2005年我国碳酸饮料销售额排名前十位城市市场份额
　　图表8-3 2005年东北地区大商场碳酸饮料销售排名
　　图表8-4 2005年华北地区大商场碳酸饮料销售排名
　　图表8-5 2005年华东地区大商场碳酸饮料销售排名
　　图表8-6 2005年华南地区大商场碳酸饮料销售排名
　　图表8-7 2005年西南地区大商场碳酸饮料销售排名
　　图表8-8 2004年我国碳酸饮料不同所有制企业市场份额比例图
　　图表8-9 2004年碳酸饮料品牌市场占有、销售和覆盖情况
　　图表8-10 2004年碳酸饮料品牌市场占有、销售和覆盖情况
　　图表8-11 2004年年底全国连锁商业碳酸饮料销售排行榜
　　图表8-12 2004年碳酸饮料市场综合份额排行表
　　图表8-13 2004年我国瓶装水销售额排名前十位城市市场份额
　　图表8-14 2004年我国瓶装水不同所有制企业的市场份额比例图
　　图表8-15 2005年瓶装水市场份额排名前十位企业
　　图表8-16 2004年中国瓶装水品牌市场占有、销售及覆盖情况
　　图表8-17 2005年瓶装饮用水品牌市场占有、销售及覆盖情况
　　图表8-18 2005年全国连锁商业瓶装水销售排行榜
　　图表8-19 2005年瓶装水市场综合份额排行表
　　图表8-20 2004年我国果汁饮料销售额排名前十名城市市场份额
　　图表8-21 2004年我国果汁饮料市场不同所有制企业市场份额图
　　图表8-22 2004年我国果汁及果汁饮料市场份额排名前十企业
　　图表8-23 2004年中国果汁饮料品牌市场占有、销售及覆盖情况
　　图表8-24 2005年全国连锁商业果汁饮料销售排行榜
　　图表8-25 2005年果汁饮料市场综合份额排行表
　　图表8-26 2004年我国茶饮料主要品牌市场份额
　　图表8-27 2004年全国连锁商业茶饮料销售排行榜
　　图表8-28 2004年主要茶饮料品牌基本指标排行榜
　　图表8-29 2005年乳酸饮料品牌市场占有、销售及覆盖情况
　　图表8-30 2004年固体饮料品牌市场占有、销售及覆盖情况
　　图表8-31 2005年我国固体饮料市场品牌综合份额排行榜
　　图表9-1 厂家直销销售渠道示意图
　　图表9-2 网络销售渠道示意图
　　图表9-3 平台式销售渠道示意图
　　图表9-4 农批市场销售渠道模式示意图
　　图表9-5 2005年3月饮料平面媒体广告投放排行榜
　　图表9-6 消费者对橙、胡萝卜、苹果口味的偏好程度
　　图表9-7 消费者对菠萝、芒果、蕃石榴口味的偏好程度
　　图表9-8 果汁市场价格分析示意图
　　图表10-1 2003年1-4月我国饮料主要品种产量增长率图
　　图表10-2 2003年1月我国广东地区饮料产量增长率图
　　图表11-1 台湾统一1968-2002年销售额一览表
　　图表12-1 我国饮料消费者未来品种选择比例图
　　图表13-1 1998-2005年我国饮料行业利润总额
　　图表13-2 1999-2003年饮料销售额增长率和利润增长率对比
　　图表13-3 2005年我国饮料各子行业利润比例图
　　图表13-4 2005年我国饮料行业销售份额和利润份额对比图
　　图表13-5 1998-2005年饮料制造业上市板块净资产收益变化
　　图表13-6 我国饮料生产部分标准法规

附录图表
　　附录图表2-1 百事公司销售计划阶段工作内容
　　附录图表2-2 百事公司销售工作证实阶段工作内容
　　附录图表3-1 可口可乐公司渠道系统图
　　附录图表3-2 可口可乐公司不同渠道合同奖励指标比较
　　附录图表3-3 可口可乐公司KA系统各渠道奖励指标所占比例比较
　　附录图表3-4 可口可乐公司不同渠道价格折让比较
　　附录图表3-5 可口可乐公司不同渠道促销方法比较