2006年中国乳制品市场预测分析报告

第一章 乳制品行业概况
　　第一节 乳制品定义及分类
　　第二节 行业发展现状及特点
　　　　一、乳制品价格上调压力增大
　　　　二、乳品高端市场走向液态奶
　　　　三、中国乳业进军国际市场
　　　　四、国内乳业并购浪潮此起彼伏

第二章 中国乳制品行业现状
　　第一节 2004-2005年乳制品行业形势分析
　　　　一、乳品行业总体形势
　　　　二、2005年中国乳制品企业发展现状探析
　　第二节 2004-2005乳制品市场价格分析

第三章 乳制品行业投资特性
　　第一节 国内外经济及人口环境分析与预测
　　　　一、经济全球化分析
　　　　二、2004中国经济发展状况分析
　　　　三、2005年中国宏观经济运行特点
　　　　四 2006年中国经济发展趋势预测
　　第二节 乳制品相关政策分析
　　　　一、《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》
　　　　二、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》
　　　　三、国务院“24号文件”
　　第三节 国内乳制品加工技术体系建设
　　第四节 乳制品行业产品结构分析
　　第五节 乳制品行业集中度分析
　　第六节 乳制品行业盈利分析
　　第七节 乳制品行业成长因素分析
　　　　一、新领域：乳清价值提高将成乳业增值产品
　　　　二、新需求：中国市场需求巨大且发展迅速

第四章 乳品包装产业状况
　　第一节 乳品包装分类分析
　　　　一、按各类价值体系分
　　　　二、无菌包装分类
　　第二节 乳品包装与乳业
　　第三节 国内乳业包装机械分析
　　　　一、利乐冠包装系统
　　　　二、新酸奶包装机形式多
　　　　三、乳品包装机械引发的思考
　　第四节 乳品包装的发展趋势
　　　　一、乳品包装将呈个性化、多样化发展特点
　　　　二、无菌包装应用势头迅猛
　　　　三、机械一体化趋势增强

第五章 全球乳品业发展现状
　　第一节 世界乳制品行业发展状况分析
　　第二节 全球部分主要国际生产商简评
　　　　一、瑞士雀巢公司
　　　　二、丹麦阿拉福兹公司

第六章 细分市场
　　第一节 奶酪
　　第二节 液态奶
　　　　一、市场规模变化
　　　　二、品质风险
　　　　三、品牌与文化联系后的威力
　　　　四、酸奶唱了主角
　　第三节 奶粉
　　　　一、奶粉市场新特点
　　　　二、奶粉市场重心向农村转移
　　　　三、农村奶粉市场现状特点分析
　　　　四、开拓农村奶粉市场方法探析
　　第四节 冰淇淋
　　　　一、冰淇淋市场国内态势
　　　　二、冰淇淋市场发展趋势特点
　　第五节 乳酸奶
　　　　一、市场现状
　　　　二、增长机会

第七章 乳制品进出口市场
　　第一节 乳制品进口分析
　　　　一、进口数据统计
　　　　二、对于国内市场的影响
　　第二节 乳制品出口分析
　　　　一、2004年出口数据统计
　　　　二、2005年最新出口情况统计
　　第三节 进出口发展预测

第八章 行业竞争格局
　　第一节 竞争形势简析
　　第二节 主要竞争特点与趋势研究
　　　　一、细类产品市场竞争特点分析
　　　　二、行业内资源争夺加剧
　　第三节 区域竞争特点
　　　　一、全国各区域乳品业发展基本情况
　　　　二、2005年部分地区市场动态
　　　　三、未来几年乳业竞争要塞——新疆

第九章 行业优势品牌企业分析
　　第一节 乳制品上市企业经营状况比较分析
　　第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营情况
　　　　三、最新动态
　　第三节 上海光明乳业股份有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营状况
　　　　三、最新动态
　　第四节 河北三鹿集团股份有限公司
　　　　一、企业简介
　　　　二、经营情况
　　第五节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
　　　　一、公司简况
　　　　二、最新经营动态
　　第六节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营现状
　　　　三、最新动态

第十章 发展与营销策略分析
　　第一节 国内消费特点与市场发展
　　　　一、消费特点与市场增长的关系
　　　　二、消费结构特点与企业发展方向的关系
　　第二节 国内乳制品发展策略简析
　　第二节 应对价格变动的营销策略分析
　　　　一、价格联盟
　　　　二、学习蒙牛：开辟高端乳品营销新路线

第十一章 不同类型企业的营销策略方向分析
　　第一节 地方性企业的市场营销策略分析
　　　　一、塑造核心竞争力突围
　　　　二、联合扩张与价值链整合突围
　　　　三、公共关系整合品牌突围
　　　　四、多元化与差异化突围
　　第二节 农村奶粉市场营销攻略
　　第三节 中小型乳制品企业竞争策略
　　　　一、在局部市场中“寻机”
　　　　二、选择“正确”竞争对手
　　　　三、以成本为经营策略的出发点

第十二章 行业发展预测
　　第一节 国际乳业发展趋势
　　　　一、世界乳制品业发展趋势
　　　　二、国际乳业消费趋势
　　　　三、美国乳品的进出口分析
　　第二节 中国乳业的资本化运作
　　第三节 中国乳制品业发展形势预测
　　　　一、UHT奶仍占据主流地位
　　　　二、龙头企业优势将更显著
　　　　三、寻求利润将是决定竞争成败的关键
　　第四节 中国乳制品消费趋势预测
　　　　一、乳品消费品种变化趋势
　　　　二、2006年乳业发展形势预测

第十三章 乳制品行业的SWOT分析
　　第一节 中国乳制品行业的优势
　　　　一、乳品消费总量将持续增加
　　　　二、奶业生产将进入快速增长的新时期
　　第二节 中国乳制品行业的劣势
　　　　一、差异化缺乏导致竞争激烈
　　　　二、价格战——竞争手段缺乏的劣势
　　　　三、奶源工业化与农业化的冲突成为又一瓶颈
　　第三节 中国乳制品行业面临的挑战
　　　　一、中国人乳品消费传统习惯的挑战
　　　　二、奶业信任危机带来的挑战
　　第四节 中国乳制品行业面临的机遇

第十四章 投资策略
　　第一节 并购带动中国乳制品行业新增长
　　　　一、新一轮并购正在酝酿
　　　　二、内外部环境利于并购
　　　　三、并购价值支撑乳业板块走强
　　第二节 国内乳制品企业应加强的对策
　　　　一、寻求下一轮增长动力
　　　　二、乳品企业需完成三个转变

图表目录
　　图表2-1-1：2002-2005年四年前三大乳品企业年均增长率比较
　　图表2-1-2：1995与2004年乳制品行业关键指标对比
　　图表2-1-3：2002-2005年4月乳制品行业销售利润率变化趋势图
　　图表2-1-4：2004年乳制品经营亏损企业占比示意图
　　图表3-1-1：近年来中国人口构成分类统计
　　图表3-4-1：1995与2004干乳制品、液体乳品在市场占比比较示意
　　图表3-5-1：1998-2005年中国乳品行业前4位企业市场占有率变化趋势
　　图表3-6-1：2001-2004年乳制品行业销售收入利润率变化趋势
　　图表3-6-2：2004年不同性质乳制品企业销售收入利润率比较
　　图表3-6-3：2004年不同规模乳制品企业销售收入利润率比较
　　图表4-1-1：乳品包装按照包装形式分类
　　图表4-2-1：2001-2005年中国城镇居民人均年消费奶制品水平比较
　　图表4-2-2：中国奶业发展与居民奶类消费水平变化趋势
　　图表5-1-1：2004年中国乳品产量在全球乳品中的地位
　　图表6-1-1：2002-2004年我国进口奶酪增长趋势比较
　　图表6-1-2：2004年我国进口奶酪在消费总量中所占比重
　　图表6-2-1：2001-2005年3季三大乳品企业销售规模比较表
　　图表6-3-1：2004年伊利与蒙牛奶粉及其制品销售比较
　　图表6-4-1：广东冰淇淋市场在行业中所占比重
　　图表7-1-1：2005年各类乳制品进口分类构成示意图
　　图表7-1-2：2005年0401类乳品进口明细表
　　图表7-1-3：2005年0402类乳品进口明细表
　　图表7-1-4：2005年0403类乳品进口明细表
　　图表7-1-5：2005年0404类乳品进口明细表
　　图表7-1-6：2005年0405类乳品进口明细表
　　图表7-1-7：2005年0406类乳品进口明细表
　　图表7-2-1：2004年我国重要出口乳品地区构成示意
　　图表7-2-2：2005年上半年我国重要出口乳品地区构成示意
　　图表7-2-3：2005年各类乳制品进口分类构成示意图
　　图表7-2-4：2005年0401类乳品出口明细表
　　图表7-2-5：2005年0402类乳品出口明细表
　　图表7-2-6：2005年0403类乳品出口明细表
　　图表7-2-7：2005年0404类乳品出口明细表
　　图表7-2-8：2005年0405类乳品出口明细表
　　图表7-2-9：2005年0406类乳品出口明细表
　　图表7-3-1：2004-2005年乳品进、出口构成变化趋势分析
　　图表8-2-1：中国与西方发达国家原奶（牛奶）主要质量指标对比
　　图表8-3-1：近年新疆液态奶主要品牌日销量比较
　　图表9-1-1：2004-2005年四大乳品企业销售统计表
　　图表9-2-1：2005年上半年奶粉销售在伊利销售额中的比重
　　图表9-3-1：2000-2004年光明乳业销售收入增长变化图
　　图表9-3-2：2000-2004年光明乳业经营利润增长变化图
　　图表9-4-1：2001-2005年三鹿经营主营指标比较
　　图表9-4-2：2005年河北三鹿乳业股份有限公司股权结构图
　　图表9-5-1：2005年黑龙江完达山乳业股份有限公司股权结构图
　　图表9-6-1：1999-2005年蒙牛集团销售收入的增长趋势图
　　图表9-6-2：1999-2005年蒙牛集团市场排名变化图
　　图表9-6-3：2005年蒙牛酸酸乳销售收入所占比重示意
　　图表9-6-4：2005年上半年蒙牛销售收入中液态奶与奶粉销售比较
　　图表12-1-1：淄博市场上乳制品业联合扩张与价值链整合优势效应
　　图表12-1-1：1989-2004年美国乳品进出口趋势变化图
　　图表12-1-2：2004年美国乳品出口分类构成图
　　图表12-1-3：1989-2004年美国三大主要乳品出口趋势变化
　　图表12-1-4：2004年美国乳品出口国家和地区构成分析图
　　图表12-1-5：2004年美国进口乳品构成明细图
　　图表12-1-6：2003-2004年美国乳品进口种类分类变化图
　　图表12-1-7：2004年美国浓缩奶蛋白进口来源国构成
　　图表12-1-8：2004年美国乳酪蛋白及其合成品进口来源国构成
　　图表12-1-9：2004年美国乳品进口贸易平衡表
　　图表12-4-1：2005年上半年主要类别乳饮料构成示意图