2006年中国啤酒行业研究报告

第一章 啤酒行业相关概念及行业特点
　　第一节 中国啤酒行业相关分析
　　　　一、啤酒的定义
　　　　二、啤酒的分类
　　　　三、啤酒生产技术简介
　　　　四、中国啤酒发展历程
　　第二节 我国啤酒行业基本特点
　　　　一、产业增长速度放慢
　　　　二、产业并购加剧，竞争格局发生变化
　　　　三、地域特征
　　　　四、外资布局中国市场

第二章 世界啤酒行业发展分析
　　第一节 世界啤酒发展情况
　　　　一、世界啤酒发展历史
　　　　二、世界啤酒生产特点
　　　　三、世界主要啤酒生产企业发展趋势
　　　　四、世界啤酒消费预测
　　第二节 世界啤酒市场消费现状分析
　　　　一、欧洲
　　　　二、非洲
　　　　三、亚洲
　　　　四、北美和南美洲
　　　　五、太平洋地区
　　　　六、2005年世界啤酒出口简析
　　　　七、世界十大啤酒企业

第三章 中国啤酒行业原料市场分析
　　第一节 国内啤麦生产及发展状况
　　　　一、2005年中国啤酒大麦生产与市场的回顾
　　　　二、影响中国啤酒大麦发展的主要问题
　　　　三、我国啤麦发展策略
　　第二节 我国啤酒花产业发展分析

第四章 2005年我国啤酒行业发展现状
　　第一节 2005啤酒行业发展概况
　　　　一、发展概况
　　　　二、啤酒制造行业与其他饮料行业对比分析
　　第二节 2005年我国啤酒行业现状分析
　　　　一、市场开放程度分析
　　　　二、2005年年度绩效分析
　　　　三、2005年我国啤酒制造行业投资分析
　　　　四、2005年我国啤酒行业供需状况分析

第五章 啤酒行业区域分析
　　第一节 啤酒制造业区域分布情况
　　第二节 啤酒制造业重点省份对比
　　　　一、资本能力
　　　　二、营销能力
　　　　三、生产效益
　　　　四、生产能力
　　　　五、市场竞争力
　　第三节 重点区域分析
　　　　一、山东省啤酒制造行业分析
　　　　二、广东省啤酒制造行业分析
　　　　三、辽宁省啤酒制造行业分析
　　　　四、北京市啤酒制造行业分析

第六章 2005年啤酒进出口分析
　　第一节 啤酒进口分析
　　　　一、2001-2005进口情况
　　　　二、2005年分月进口情况
　　　　三、进口来源地分析
　　　　四、主要进口省份
　　第二节 啤酒出口分析
　　　　一、2001-2005出口情况
　　　　二、2005年分月出口情况
　　　　三、出口目的分析
　　　　四、主要出口省份

第七章 行业竞争分析
　　第一节 2005年企业竞争情况
　　　　一、销售收入前十位企业经营情况
　　　　二、竞争格局
　　第二节 2005年我国啤酒制造行业竞争绩效分析
　　　　一、啤酒制造行业集中度及竞争程度
　　　　二、啤酒行业不同规模企业绩效比较
　　　　三、啤酒行业不同所有制企业绩效比较
　　第三节 中国啤酒行业竞争形式分析
　　　　一、品牌竞争
　　　　二、价格竞争
　　　　三、产品竞争
　　　　四、广告竞争
　　第四节 中国啤酒竞争特点分析
　　　　一、中国啤酒业仍处于成长期
　　　　二、竞争焦点的变化
　　第五节 中国啤酒行业并购分析
　　　　一、国内行业并购现状分析
　　　　二、外资国内并购
　　　　三、并购成功因素分析
　　　　四、行业并购前景分析
　　第六节 中国啤酒市场竞争发展趋势
　　　　一、竞争者层次明显化
　　　　二、竞争行为的多样化、高层次化
　　　　三、竞争秩序的规范化
　　　　四、竞争程度的激烈化
　　第七节 中国啤酒企业竞争行为的演化方向
　　　　一、巨型啤酒企业竞争行为的演化方向
　　　　二、大型啤酒企业竞争行为的演化方向
　　　　三、中小啤酒企业竞争行为的演化方向
　　　　四、“竞合”——国外资本竞争行为的演化方向

第八章 优势企业分析
　　第一节 青岛啤酒股份有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营状况
　　　　三、发展前景
　　第二节 北京燕京啤酒股份有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营状况
　　　　三、公司发展分析
　　第三节 重庆啤酒股份有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营状况
　　　　三、发展分析
　　第四节 福建省惠泉啤酒集团股份有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营状况
　　　　三、公司发展分析
　　第五节 金威啤酒集团有限公司
　　　　一、公司简介
　　　　二、经营状况
　　　　三、发展分析
　　第六节 华润啤酒（中国）有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、华润啤酒高速成长
　　　　三、华润啤酒并购与整合战略解析

第九章 中国啤酒行业消费分析
　　第一节 啤酒消费者行为分析
　　　　一、啤酒消费者对产品的认识过程
　　　　二、啤酒消费者的消费场所分析
　　　　三、影响啤酒消费者的因素分析
　　　　四、国内品牌消费者口味定位情况
　　第二节 城市啤酒消费分析
　　　　一、城市啤酒消费特点
　　　　二、城市啤酒消费分析
　　第三节 农村啤酒市场分析
　　　　一、农村市场特点
　　　　二、农村市场开拓

第十章 中国啤酒业营销分析
　　第一节 中国啤酒营销渠道变革与发展分析
　　　　一、目前啤酒营销渠道的现状与存在的问题
　　　　二、中国啤酒营销渠道变革的推动力分析
　　　　三、中国啤酒营销渠道变革的方向与趋势分析
　　第二节 中国啤酒市场运作营销分析
　　　　一、市场与观念不同步
　　　　二、流通环节的矛盾
　　　　三、啤酒经销环节大户代理制与多渠道分销问题
　　　　四、啤酒企业的深度分销问题
　　第三节 高档啤酒市场营销分析
　　　　一、高档啤酒的渠道策略
　　　　二、高档啤酒地差异化策略
　　　　三、高档啤酒的目标策略
　　　　四、高档啤酒的生命周期策略
　　　　五、高档啤酒餐饮市场调查
　　　　六、高档啤酒的渠道设计

第十一章 中国啤酒市场品牌分析
　　第一节 品牌格局
　　　　一、品牌发展阶段
　　　　二、品牌特征
　　　　三、企业并购行为对品牌格局的影响
　　第二节 品牌战略和策略
　　　　一、品牌发展战略
　　　　二、品牌的推广策略
　　第三节 品牌发展趋势
　　　　一、品牌集中度依然较为分散
　　　　二、品牌档次定位趋向模糊
　　　　三、区域品牌忠诚度将有所下降
　　　　四、品牌价值的提升将取决于品牌的“文化含量”
　　第四节 啤酒市场营销中的品牌战略分析
　　　　一、实施中国啤酒品牌战略的重要意义分析
　　　　二、实施啤酒品牌发展战略的策略

第十二章 我国啤酒行业发展趋势
　　第一节 我国啤酒行业发展影响因素
　　　　一、经济发展的影响
　　　　二、政策的影响
　　　　三、技术演变的影响
　　　　四、生产原料
　　　　五、物流资源
　　第二节 市场需求变化分析
　　　　一、市场细分展现商机
　　　　二、健康是新卖点
　　　　三、功能性啤酒市场空间大
　　第三节 中国啤酒工业发展趋势
　　　　一、生产产量将进一步增长
　　　　二、企业规模两极分化
　　　　三、市场竞争白炽化、高层次化
　　　　四、产品多元化发展
　　　　五、企业体制向股份制发展
　　　　六、生产能力过剩
　　　　七、重装备、重质量
　　　　八、新技术的应用
　　第四节 引进外资对我国啤酒工业的影响及对策
　　　　一、有利影响
　　　　二、不利影响
　　　　三、对策
　　第五节 中国啤酒广告发展趋势
　　　　一、广告投放量会持续增长
　　　　二、品牌形象广告将逐渐取代产品形象广告成为主流
　　　　三、国啤广告与洋啤广告差距会日益缩小
　　　　四、啤酒广告的地域性和季节性会逐渐淡化
　　　　五、如何面对洋啤广告竞争

附录：啤酒工业污染物排放标准

图表目录
　　图表2-1 世界啤酒产量分地区分布
　　图表4-1 2005年我国啤酒制造行业主要指标
　　图表4-2 2003-2005年啤酒制造业与其他行业比较
　　图表4-3 2003-2005年行业工业总产值增长速度比较
　　图表4-4 2003-2005年行业总资产增长速度比较
　　图表4-5 2003-2005年行业销售收入增长速度比较
　　图表4-6 2005年啤酒制造业不同经济类型企业资产及企业数量比重
　　图表4-7 2005年啤酒制造行业所有指结构（资产）
　　图表4-8 2005年啤酒制造行业所有指结构（企业数）
　　图表4-9 2003至2005年我国啤酒制造行业资本保值增值率变化情况
　　图表4-10 2003年至2005年啤酒制造行业企业亏损面趋势
　　图表4-11 全国啤酒行业2003年至2005年绩效比较
　　图表4-12 2005年我国啤酒制造行业不同所有制基本情况
　　图表4-13 2003-2005年我国啤酒制造行业国有企业发展情况
　　图表4-14 2005年我国啤酒制造行业国有企业基本情况
　　图表4-15 2003-2005年我国啤酒制造行业外资企业发展情况
　　图表4-16 2005年我国啤酒制造行业外资企业基本情况
　　图表4-17 2003-2005年我国啤酒制造行业私营企业发展情况
　　图表4-18 2005年我国啤酒制造行业民间资本进入情况
　　图表4-19 2003至2005年我国啤酒制造行业的总产值对比
　　图表4-20 2001至2005年我国啤酒制造行业的产量对比
　　图表4-21 2003至2005年我国啤酒制造行业企业数量与发展
　　图表4-22 近三年啤酒制造业销售收入增长情况
　　图表4-23 2003至2005年啤酒产销率变化
　　图表5-1 2005年我国啤酒制造行业总产值及销售收入区域分布
　　图表5-2 2005年我国啤酒主要省市销售收入所占比重
　　图表5-3 2005年我国啤酒主要省市工业总产值收入所占比重
　　图表5-4 2005年我国啤酒制造行业产量区域分布
　　图表5-5 2005年我国啤酒主要省市产量所占比重
　　图表5-6 2003-2005年四省累计固定资产净值平均余额比较
　　图表5-7 2003-2005年四省资金利税率比较
　　图表5-8 2003-2005年四省总资产负债率比较
　　图表5-9 2003-2005年四省总资产利润率比较
　　图表5-10 2003-2005年四省产销率比较
　　图表5-11 2003-2005年四省成本费用利润率比较
　　图表5-12 2003-2005年四省劳动生产率比较
　　图表5-13 2003-2005年四省工业总产值比较
　　图表5-14 2003-2005年四省市场占有率比较
　　图表5-15 2005年山东省在全国啤酒制造行业的地位
　　图表5-16 2003-2005年山东省啤酒制造行业企业数量增长情况
　　图表5-17 2003-2005年山东省啤酒制造行业规模增长情况（总资产）
　　图表5-18 2003-2005年山东省啤酒制造行业工业总产值增长情况
　　图表5-19 2001-2006年2月山东省啤酒产量增长情况
　　图表5-20 2003-2005年山东省啤酒制造行业不同规模企业构成
　　图表5-21 2005年山东省啤酒制造行业集中度（企业数）
　　图表5-22 2005年山东省啤酒制造行业集中度（资产）
　　图表5-23 2005年山东省啤酒制造行不同企业规模工业总产值贡献度
　　图表5-24 2003-2005年山东省啤酒制造行业不同所有制企业构成
　　图表5-25 2005年山东省啤酒制造行业所有指结构（企业数）
　　图表5-26 2005年山东省啤酒制造行业所有指结构（资产）
　　图表5-27 2005年山东省啤酒行业不同经济类型工业总产值贡献度
　　图表5-28 2005年广东省在全国啤酒制造行业的地位
　　图表5-29 2003-2005年广东省啤酒制造行业企业数量增长情况
　　图表5-30 2003-2005年广东省啤酒制造行业规模增长情况（总资产）
　　图表5-31 2003-2005年广东省啤酒制造行业工业总产值增长情况
　　图表5-32 2001-2006年2月广东省啤酒产量增长情况
　　图表5-33 2003-2005年广东省啤酒制造行业不同规模企业构成
　　图表5-34 2005年广东省啤酒制造行业集中度（企业数）
　　图表5-35 2005年广东省啤酒制造行业集中度（资产）
　　图表5-36 2005年广东省啤酒制造行不同企业规模工业总产值贡献度
　　图表5-37 2003-2005年广东省啤酒制造行业不同所有制企业构成
　　图表5-38 2005年广东省啤酒制造行业所有指结构（企业数）
　　图表5-39 2005年广东省啤酒制造行业所有指结构（资产）
　　图表5-40 2005年广东省啤酒行业不同经济类型工业总产值贡献度
　　图表5-41 2005年辽宁省在全国啤酒制造行业的地位
　　图表5-42 2003-2005年辽宁省啤酒制造行业企业数量增长情况
　　图表5-43 2003-2005年辽宁省啤酒制造行业规模增长情况（总资产）
　　图表5-44 2003-2005年辽宁省啤酒制造行业工业总产值增长情况
　　图表5-45 2001-2006年2月辽宁省啤酒产量增长情况
　　图表5-46 2003-2005年辽宁省啤酒制造行业不同规模企业构成
　　图表5-47 2005年辽宁省啤酒制造行业集中度（企业数
　　图表5-48 2005年辽宁省啤酒制造行业集中度（资产）
　　图表5-49 2005年辽宁省啤酒制造行不同企业规模工业总产值贡献度
　　图表5-50 2003-2005年辽宁省啤酒制造行业不同所有制企业构成
　　图表5-51 2005年辽宁省啤酒制造行业所有指结构（企业数）
　　图表5-52 2005年辽宁省啤酒制造行业所有指结构（资产）
　　图表5-53 2005年辽宁省啤酒行业不同经济类型工业总产值贡献度
　　图表5-54 2005年北京市在全国啤酒制造行业的地位
　　图表5-55 2003-2005年北京市啤酒制造行业企业数量增长情况
　　图表5-56 2003-2005年北京市啤酒制造行业规模增长情况（总资产）
　　图表5-57 2003-2005年北京市啤酒制造行业工业总产值增长情况
　　图表5-58 2001-2006年2月北京市啤酒产量增长情况
　　图表5-59 2003-2005年北京市啤酒制造行业不同规模企业构成
　　图表5-60 2005年北京市啤酒制造行业集中度（企业数）
　　图表5-61 2005年北京市啤酒制造行业集中度（资产）
　　图表5-62 2005年北京市啤酒制造行不同企业规模工业总产值贡献度
　　图表5-63 2003-2005年北京市啤酒制造行业不同所有制企业构成
　　图表5-64 2005年北京市啤酒制造行业所有指结构（企业数）
　　图表5-65 2005年北京市啤酒制造行业所有指结构（资产）
　　图表5-66 2005年北京市啤酒行业不同经济类型工业总产值贡献度
　　图表6-1 2001-2005年啤酒进口情况
　　图表6-2 2005年啤酒进口数量分月完成情况
　　图表6-3 2005年啤酒进口金额分月完成情况
　　图表6-4 2005年我国啤酒进口来源国家地区
　　图表6-5 2005年全国各省啤酒进口情况
　　图表6-6 2005年全国进口啤酒数量各省比重
　　图表6-7 2005年全国进口啤酒金额各省比重
　　图表6-8 2001-2005年啤酒出口情况
　　图表6-9 2005年啤酒出口数量分月完成情况
　　图表 6-10 2005年啤酒出口金额分月完成情况
　　图表6-11 2005年我国啤酒出口国家地区
　　图表6-12 2005年全国各省啤酒出口情况
　　图表6-13 2005年全国啤酒出口数量各省比重
　　图表6-14 2005年全国啤酒出口金额各省比重
　　图表7-1 2003-2005年啤酒制造行业销售收入前10位企业经营情况
　　图表7-2 2005年啤酒制造行业销售收入前10位企业具体经营情况
　　图表7-3 2003-2005年啤酒制造行业销售收入前10位企业行业集中度
　　图表7-4 2005年啤酒制造行业企业分规模总产值
　　图表7-5 2005年啤酒制造行业企业规模结构与产值贡献
　　图表7-6 2005年啤酒制造行业所有指结构
　　图表7-7 2003-2005年啤酒制造行业不同规模企业销售收入
　　图表7-8 2003-2005年啤酒制造行业不同规模企业数量增长情况
　　图表7-9 2003-2005年啤酒行业不同规模企业市场占有率比较
　　图表7-10 2003-2005年啤酒制造行业不同所有制企业销售收入
　　图表7-11 2003-2005年啤酒制造行业不同规模企业数量增长情况
　　图表7-12 2003-2005年啤酒行业不同所有制企业市场占有率比较
　　图表7-13 近三年啤酒制造行业不同规模企业亏损情况
　　图表7-14 2003至2005年大中小型企业利润比较
　　图表7-15 2003至2005年大中小型企业产值利润率比较
　　图表7-16 2003-2005年啤酒制造行业不同所有制企业总资产比较
　　图表7-17 2003-2005年啤酒制造行业不同所有制企业销售收入比较
　　图表7-18 2003-2005年啤酒制造行业不同所有制企业利润总额比较
　　图表7-19 2003-2005年啤酒制造行业不同所有制企业亏损面比较
　　图表7-20 2003-2005年啤酒制造行业不同所有制企业亏损总额比较
　　图表7-21 2003-2005年啤酒行业不同所有制人均销售率比较
　　图表7-22 2004年主要啤酒品牌广告投放情况
　　图表7-23 近年外资公司中国并购情况
　　图表8-1 2005年青岛啤酒主要产品经营情况
　　图表8-2 2005年青岛啤酒主营业务分地区情况表
　　图表8-3 2001年至2005年青岛啤酒公司成长分析
　　图表8-4 2001年至2005年青岛啤酒主营业务收入增长情况
　　图表8-5 2001年至2005年青岛啤酒净利润增长情况
　　图表8-6 2005年燕京啤酒分产品经营情况
　　图表8-7 2005年燕京啤酒主营业务分地区情况表
　　图表8-8 2001年至2005年燕京啤酒成长分析
　　图表8-9 2001年至2005年燕京啤酒主营业务收入增长情况
　　图表8-10 2001年至2005年燕京啤酒净利润增长情况
　　图表8-11 2005年重庆啤酒分产品经营情况
　　图表8-12 2005年重庆啤酒主营业务分地区情况表
　　图表8-13 2001-2005年重庆啤酒公司成长分析
　　图表8-14 2001-2005年重庆啤酒主营业务收入增长情况
　　图表8-15 2001年至2005年重庆啤酒净利润增长情况
　　图表8-16 2005年惠泉啤酒分产品经营情况
　　图表8-17 2005年惠泉啤酒主营业务分地区情况表
　　图表8-18 2001年至2005年惠泉啤酒成长分析
　　图表8-19 2001年至2005年惠泉啤酒主营业务收入增长情况
　　图表8-20 2001年至2005年惠泉啤酒净利润增长情况
　　图表8-21 2001年至2005年金威啤酒公司销量增长情况
　　图表8-22 2001年至2005年金威啤酒销售额增长情况
　　图表9-1 啤酒消费者对产品的认识过程
　　图表9-2 啤酒消费场所分析
　　图表9-3 消费者在不同消费场所选择品牌的行为特点
　　图表9-4 国内消费者地域口味定位
　　图表9-5 20城市居民每周饮用啤酒量
　　图表9-6 全国及各区域啤酒品牌前三位排名表
　　图表9-7 不同收入消费者的品牌偏好度分析表
　　图表9-8 20城市全国性啤酒品牌忠诚度
　　图表9-9 城市啤酒消费品牌观分析表
　　图表9-10 城市啤酒品牌渗透率分析表
　　图表12-1 啤酒产量增长幅度与人民收入增长幅度比较
　　图表12-2 各地区主要啤酒品牌

附表
　　附表1 啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值工业类别
　　附表2 水污染物监测分析方法