2009年粮食加工行业研究预测报告

上卷

第一章全球粮食工业现状分析	1
1.1 世界粮食工业发展情况	1
1.2 世界粮食工业发展预测	3

第二章中国粮食工业现状分析	6
2.1 中国粮食工业在全球的地位	6
2.2 发展情况	8
2.2.1 我国粮食生产能力	8
2.2.1.1 粮食播种面积	9
2.2.1.2 粮食的单产	9
2.2.2 影响因素	10
2.2.2.1 耕地面积变化	10
2.2.2.2 农业结构调整	11
2.2.3 粮食补贴分析	11
2.2.3.1 补贴方式	11
2.2.3.2 补贴标准	11
2.2.3.3 补贴效率	12
2.2.2 世界贸易影响	12
2.3 中国粮食工业发展预测	13
2.3.1 粮食需求结构	13
2.3.2 粮食供给能力	14
2.3.3 粮食平衡结构	16

第三章粮食加工行业分析及预测	18
3.1 中国粮食加工行业现状	18
3.2 主要省市粮食加工行业现状	19
3.2.1 河南粮食加工业分析	19
3.2.2 河北粮食加工业分析	20
3.2.3 西平粮食加工业分析	21
3.3 粮食加工行业投资分析	21
3.4 未来粮食加工预测	23
3.4.1 加工规模趋势预测	23
3.4.2 精深加工趋势预测	24
3.4.3 多元化格局趋势预测	25
3.4.4 营销策略趋势预测	25

第四章小麦加工分析及预测	27
4.1 小麦产销分析	27
4.2 小麦价格分析	30
4.2.1 影响小麦价格因素分析	30
4.2.2 小麦贸易格局分析	32
4.2.3 小麦价格预测分析	34
4.3 小麦加工行业现状	36
4.3.1 发展现状	36
4.3.2 产品分类	37
4.3.3 关键技术及发展趋势	40
4.4 重点省市小麦加工行业分析	41
4.4.1 河南小麦加工业分析	41
4.4.2 枣阳小麦加工业分析	41
4.5 未来小麦加工预测	42

第五章稻米加工分析及预测	43
5.1 稻米产销分析	43
5.2 稻米价格分析	44
5.2.1 影响稻米价格因素分析	46
5.2.2 粳稻米市场格局分析	47
5.2.3 稻谷供求状况分析	47
5.2.4 国际大米价格分析	49
5.2.5 大米、稻米贸易分析	50
5.2.6 大米价格预测分析	51
5.3 稻米加工行业现状	53
5.3.1 发展现状	53
5.3.2 产品分类	54
5.3.3 关键技术及发展趋势	58
5.4 重点省市稻米加工行业分析	61
5.4.1 江苏稻米加工业分析	61
5.4.2 湖南稻米加工业分析	63
5.4.3 浙江稻米加工业分析	66
5.5 未来稻米加工预测	68
5.5.1 规模和集约化趋势预测	68
5.5.2 科学技术化趋势预测	68
5.5.3 产品主流化趋势预测	69
5.5.4 高效增值化趋势预测	69

第六章谷物磨制业生产经营情况	70
6.1 2007谷物磨制业产值变化趋势	70
6.2 2007谷物磨制业销售变化趋势	70
6.3 2007谷物磨制业利润变化趋势	72
6.4 2007年谷物磨制业生产经营情况	72
6.4.1 2007年谷物磨制业全部企业经济运行情况	72
6.4.2 72007年谷物磨制业不同规模企业经济运行情况	74
6.4.3 72007年谷物磨制业不同所有制企业经济运行情况	85
6.5 未来谷物磨制业预测	100

下卷

第七章玉米加工分析及预测	101
7.1 玉米产销分析	101
7.2 玉米价格分析	102
7.2.1 价格状况分析	103
7.2.2 玉米贸易分析	104
7.2.3 价格预测分析	106
7.3 玉米加工行业现状	108
7.3.1 饲料工业	108
7.3.2 淀粉工业	109
7.3.3 酒精工业	110
7.4 重点省市玉米加工行业分析	110
7.4.1 黑龙江玉米加工业分析	110
7.4.2 内蒙古玉米加工业分析	112
7.4.3 吉林玉米加工业分析	114
7.5 玉米加工相关产品	117
7.5.1 利用玉米加工淀粉	117
7.5.2 利用玉米制成糖浆	117
7.5.3 利用玉米榨取食用油	118
7.5.4 玉米加工成各种食品	118
7.5.5 利用玉米制作药物	118
7.5.6 加工玉米制成饲料	118
7.6 未来玉米加工预测	119
7.6.1 主产国集趋势预测	119
7.6.2 主产区转移趋势预测	120

第八章大豆加工行业分析及预测	122
8.1 大豆产销分析	122
8.1.2 面积产量	122
8.1.2 贸易分析	122
8.1.3 消费分析	124
8.2 大豆价格分析	124
8.2.1 大豆价格现状分析	124
8.2.2 影响价格因素分析	127
8.3 大豆加工行业现状	128
8.3.1 行业的发展	128
8.3.2 发展的机遇	131
8.3.3 存在的问题	132
8.3.4 发展的趋势	133
8.4 重点省市大豆加工行业分析	134
8.4.1 黑龙江大豆加工分析	134
8.4.2 江苏大豆加工业分析	136
8.5 未来大豆加工预测	140
8.6 大豆蛋白加工行业	140
8.6.1 大豆蛋白加工企业现状	140
8.6.2 大豆蛋白加工产品结构	142
8.6.3 大豆蛋白加工市场需求	143
8.7 大豆食品加工技术介绍	145
8.7.1 全脂大豆粉的加工技术	145
8.7.2 脱脂大豆粉的加工技术	145
8.7.3 大豆浓缩蛋白加工技术	146
8.7.4 大豆分离蛋白生产技术	146
8.7.5 大豆组织蛋白生产技术	147

第九章小杂粮加工分析及预测	148
9.1 小杂粮产销分析	148
9.2 小杂粮价格分析	148
9.3 小杂粮加工行业现状	149
9.3.1 行业的发展	149
9.3.2 发展的机遇	150
9.3.3 存在的问题	151
9.3.4 发展的趋势	152
9.4 重点省市小杂粮加工行业分析	153
9.4.1 定西市小杂粮加工分析	153
9.4.2 环县小杂粮加工分析	154
9.5 未来小杂粮加工预测	155
9.5.1 小杂粮功能化趋势预测	155
9.5.2 小杂粮产业化链条趋势预测	155
9.5.3 小杂粮加工科技化趋势预测	156
9.6 小杂粮产品加工工艺介绍	156
9.6.1 龙口粉丝的制作工艺	156
9.6.2 油绿豆糕的制作工艺	157
9.6.3 红小豆沙的制作工艺	158
9.6.4 昌乐粉皮的制作工艺	158

第十章 2007粮食加工产品生产及贸易数据分析	159
10.1 2007年1-12月全国及重点省市小麦粉产量	159
10.2 2007年1-12月全国及重点省市大米产量	169
10.3 粮食加工产品进出口数据分析	179
10.3.1 2007年中国小麦及混合麦细粉进出口数据	179
10.3.2 2007年中国小麦或混合麦细粉进出口数据（分省市）	180
10.3.3 2007年中国小麦或混合麦细粉进出口数据（分国家）	182
10.3.4 2007年中国其他谷物细粉进出口数据	183
10.3.6 2007年中国其他谷物细粉进出口数据（分省市）	184
10.3.7 2007年中国其他谷物细粉进出口数据（分国家）	185
10.3.8 2007年中国淀粉、菊粉进出口数据	186
10.3.10 2007年中国淀粉、菊粉进出口数据（分省市）	187
10.3.11 2007年中国淀粉、菊粉进出口数据（分国家）	188

第十一章粮食加工企业运作情况	189
11.1 粮食加工企业市场运营分析	189
11.1.1 粮食加工企业市场行为解析	189
11.1.2 保持粮食加工企业市场竞争优势的策略	192
11.1.3 粮食加工企业市场运营分析的结论	193
11.2 中国重点省市粮食加工企业发展概况	194
11.2.1 河南淮滨粮食加工企业发展分析	194
11.2.2 江西金溪粮食加工企业发展现状	200
11.2.3 凤阳粮食加工企业发展迅速原因探究	203
11.3 粮食加工企业在粮食购销市场化的发展探究	205
11.3.1 粮食购销市场化对国有粮食加工企业的影响	205
11.3.2 企业改革和改制为粮食加工企业带来新活力	206
11.3.3 粮食加工企业在粮食购销市场化中的发展道路	209
11.4 对农发行开办粮食加工企业收购资金贷款业务的思索	211
11.4.1 农发行开办粮食加工企业收购资金贷款业务的必要性	211
11.4.2 做好粮食加工企业收购资金管理工作应注意的问题	212

第十二章粮油加工机械制造业分析	216
12.1 粮油加工机械制造业的发展历程	216
12.1.1 发展现状	216
12.1.2 经历阶段	216
12.2 粮油加工机械制造业的竞争局面	217
12.3 粮油加工机械制造业的战略机遇	219
12.3.1 “走出去”战略	219
12.3.2 “走出去”条件	219
13.3.3 “走出去”步伐	220
13.3.4 “走出去”举措	221
13.3.5 “走出去”保证	223

第十三章粮食加工企业	225
13.1 河南莲花味精股份有限公司	225
13.1.1 公司简介	225
13.1.2 经营现状	226
13.1.3 战略动态	228
13.2 湖南金健米业股份有限公司	228
13.2.1 公司简介	228
13.2.2 经营现状	230
13.2.3 战略动态	232
13.3 中国粮油食品进出口(集团)有限公司	232
13.3.1 公司简介	232
13.3.2 经营现状	233
13.3.3 战略动态	233
13.4 郑州金苑面业有限公司	233
13.4.1 公司简介	233
13.4.2 经营现状	234
13.4.3 战略动态	234
13.5 河南斯美特食品有限公司	235
13.5.1 公司简介	235
13.5.2 经营现状	236
13.5.3 战略动态	236
13.6 黑龙江省北大荒米业有限公司	236
13.6.1 公司简介	236
13.6.2 经营现状	237
13.6.3 战略动态	238
13.7 黑龙江绿都集团股份有限公司	239
13.7.1 公司简介	239
13.7.2 经营现状	239
13.7.3 战略动态	239

表目录
表1 2003-2007年我国粮食播种面积比较	6
表2 2007年前11个月中国进出口谷物情况分析	7
表3 近年来我国小麦供需平衡表	27
表4 2007年前9个月河南省各类粮食企业累计收购2007年新产小麦分析	28
表5 2007年前9个月江苏省各类粮食企业累计收购2007年新产小麦分析	28
表6 2007年前9个月安徽省各类粮食企业累计收购2007年新产小麦分析	28
表7 2007年前9个月河北省各类粮食企业累计收购2007年新产小麦分析	28
表8 2007年前9个月湖北省各类粮食企业累计收购2007年新产小麦分析	29
表9 2008年河南省小麦种植面积分析	32
表10 2008年山东省小麦种植面积分析	32
表11 2007年我国累计进口小麦分析	33
表12 1995-2006年我国小麦进出口一览表	33
表13 2007年我国累计出口小麦分析	33
表14 2015、2020、2030年全球小麦总需求预测	42
表15 2007年我国稻谷总产分析	43
表16 2007年我国稻谷平均单产分析	43
表17 2007年我国早籼稻播种面积、产量分析	43
表18 2007年我国中稻播种面积、产量分析	43
表19 2007年我国晚稻播种面积、产量分析	44
表20 近年来我国稻谷供需平衡表	48
表21 2007年我国累计出口大米分析	51
表22 2007年我国累计进口大米分析	51
表23 2007谷物磨制业产值变化趋势	70
表24 2007谷物磨制业产品销售收入变化趋势	71
表25 2007谷物磨制业产品销售成本变化趋势	71
表26 2007谷物磨制业产品销售费用变化趋势	71
表27 2007谷物磨制业产品销售税金及附加变化趋势	71
表28 2007谷物磨制业利润变化趋势	72
表29 2007年1-12月谷物磨制业全部企业经济运行统计表	72
表30 2007年1-12月谷物磨制业大型企业经济运行统计表	74
表31 2007年1-12月谷物磨制业中型企业经济运行统计表	78
表32 2007年1-12月谷物磨制业小型企业经济运行统计表	80
表33 2007年1-12月谷物磨制业国有企业经营数据统计表	85
表34 2007年1-12月谷物磨制业集体企业经营数据统计表	87
表35 2007年1-12月谷物磨制业股份企业经营数据统计表	90
表36 2007年1-12月谷物磨制业私营企业经营数据统计表	92
表37 2007年1-12月谷物磨制业合资企业经营数据统计表	95
表38 2007年我国玉米播种面积	101
表39 2007年我国玉米总产量	101
表40 2007年我国累计出口玉米	105
表41 2007年我国大豆月进口量	122
表42 2007年1~12月我国大豆进口量	123
表43 2006/2007年度我国大豆月度进口量	123
表44 2007年中国大豆进出口数据分析	123
表45 我国小杂粮种植面积	148
表46 2007年1-12月全国小麦粉产量数据统计	159
表47 2007年1-12月北京小麦粉产量数据统计	159
表48 2007年1-12月河北小麦粉产量数据统计	160
表49 2007年1-12月黑龙江小麦粉产量数据统计	160
表50 2007年1-12月上海小麦粉产量数据统计	161
表51 2007年1-12月江苏小麦粉产量数据统计	161
表52 2007年1-12月浙江小麦粉产量数据统计	162
表53 2007年1-12月安徽小麦粉产量数据统计	162
表54 2007年1-12月福建小麦粉产量数据统计	163
表55 2007年1-12月山东小麦粉产量数据统计	163
表56 2007年1-12月河南小麦粉产量数据统计	164
表57 2007年1-12月湖北小麦粉产量数据统计	164
表58 2007年1-12月湖南小麦粉产量数据统计	165
表59 2007年1-12月广东小麦粉产量数据统计	165
表60 2007年1-12月广东小麦粉产量数据统计	166
表61 2007年1-12月四川小麦粉产量数据统计	166
表62 2007年1-12月陕西小麦粉产量数据统计	167
表63 2007年1-12月甘肃小麦粉产量数据统计	167
表64 2007年1-12月新疆小麦粉产量数据统计	168
表65 2007年1-12月内蒙古小麦粉产量数据统计	168
表66 2007年1-12月全国大米产量数据统计	169
表67 2007年1-12月河北大米产量数据统计	169
表68 2007年1-12月辽宁大米产量数据统计	170
表69 2007年1-12月吉林大米产量数据统计	170
表70 2007年1-12月黑龙江大米产量数据统计	171
表71 2007年1-12月上海大米产量数据统计	171
表72 2007年1-12月江苏大米产量数据统计	172
表73 2007年1-12月浙江大米产量数据统计	172
表74 2007年1-12月安徽大米产量数据统计	173
表75 2007年1-12月福建大米产量数据统计	173
表76 2007年1-12月江西大米产量数据统计	174
表77 2007年1-12月山东大米产量数据统计	174
表78 2007年1-12月河南大米产量数据统计	175
表79 2007年1-12月湖北大米产量数据统计	175
表80 2007年1-12月湖南大米产量数据统计	176
表81 2007年1-12月广东大米产量数据统计	176
表82 2007年1-12月广西大米产量数据统计	177
表83 2007年1-12月四川大米产量数据统计	177
表84 2007年1-12月宁夏大米产量数据统计	178
表85 2007年1-12月内蒙古大米产量数据统计	178
表86 2007年中国小麦或混合麦细粉进口数据分析	179
表87 2007年中国小麦或混合麦细粉出口数据分析	179
表88 2007年中国小麦或混合麦细粉进口数据分析	180
表89 2007年中国小麦或混合麦细粉出口数据分析	181
表90 2007年中国小麦或混合麦细粉进口数据分析	182
表91 2007年中国小麦或混合麦细粉出口数据分析	183
表92 2007年中国其他谷物细粉进口数据分析	183
表93 2007年中国其他谷物细粉出口数据分析	184
表94 2007年中国其他谷物细粉进口数据分析	184
表95 2007年中国其他谷物细粉出口数据分析	185
表96 2007年中国其他谷物细粉进口数据分析	185
表97 2007年中国其他谷物细粉出口数据分析	186
表98 2007年中国淀粉、菊粉进口数据分析	186
表99 2007年中国淀粉、菊粉出口数据分析	187
表100 2007年中国淀粉、菊粉进口数据分析	187
表101 2007年中国淀粉、菊粉出口数据分析	187
表102 2007年中国淀粉、菊粉进口数据分析	188
表103 2007年中国淀粉、菊粉出口数据分析	188
表104 我国规模以上粮油和农业机械企业情况	217
表105 2007年莲花味精获利能力分析	226
表106 2007年莲花味精经营能力分析	226
表107 2007年莲花味精偿债能力分析	226
表108 2007年莲花味精资本结构分析	227
表109 2007年莲花味精发展能力分析	227
表110 2007年莲花味精现金流量分析	227
表111 2007年金健米业获利能力分析	230
表112 2007年金健米业经营能力分析	230
表113 2007年金健米业偿债能力分析	230
表114 2007年金健米业资本结构分析	231
表115 2007年金健米业发展能力分析	231
表116 2007年金健米业现金流量分析	231

图目录
图1 2003-2007年我国粮食播种面积比较	6
图2 2010-2030年我国粮食直接消费量预测比较	13
图3 2010-2030年我国粮食间接消费量预测比较	14
图4 2010-2030年我国粮食总产量预测比较	15
图5 2010-2030年我国粮食供求缺口预测比较	16
图6 2015、2020、2030年全球小麦总需求走势图	42
图7 2006-2007标一早籼米全国主要粮食批发市场平均价走势对比图	45
图8 2006-2007标一晚籼米全国主要粮食批发市场平均价走势对比图	45
图9 2006-2007标一粳米全国主要粮食批发市场平均价走势对比图	45
图10 2007年1-12月谷物磨制业大型企业产值变化趋势图	77
图11 2007年1-12月谷物磨制业中型企业产值变化趋势图	80
图12 2007年1-12月谷物磨制业小型企业产值变化趋势图	83
图13 2007年1-12月谷物磨制业大型企业数量变化趋势图	83
图14 2007年1-12月谷物磨制业中型企业数量变化趋势图	84
图15 2007年1-12月谷物磨制业小型企业数量变化趋势图	84
图16 2007年1-12月谷物磨制业国有企业产值变化趋势图	87
图17 2007年1-12月谷物磨制业集体企业产值变化趋势图	89
图18 2007年1-12月谷物磨制业股份企业产值变化趋势图	92
图19 2007年1-12月谷物磨制业私营企业产值变化趋势图	94
图20 2007年1-12月谷物磨制业合资企业产值变化趋势图	97
图21 2007年1-12月谷物磨制业国有企业数量变化趋势图	97
图22 2007年1-12月谷物磨制业集体企业数量变化趋势图	98
图23 2007年1-12月谷物磨制业股份企业数量变化趋势图	98
图24 2007年1-12月谷物磨制业私营企业数量变化趋势图	99
图25 2007年1-12月谷物磨制业合资企业数量变化趋势图	99
图26 2006-2007年三级大豆全国主要粮食批发市场平均价走势对比图	125
图27 企业利润最大化图	189

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