《2004-2008年中国苹果进出口贸易发展趋势决策咨询及行业竞争力调查研究报告》简介：
目前中国已经种植了15000英亩的高酸品种的苹果（有12个品种的高酸苹果），可是并不如原先想象的那么容易，其困难就在于果农们不愿意种植高酸品种的苹果。
因为这些果农们现在种植的富士品种的苹果，占苹果总产量的60 %，既可以用于加工，也能够投放鲜果市场，他们不用担心没有买主。现在中国有近60家苹果浓缩汁的加工厂，总规模为每小时产1 500吨苹果浓缩汁。
中国种植苹果的总面积占农作物总面积的6 %，可是总收入却占国家岁收的10 %，因此苹果被认为是一种有价值的资源。
中国苹果浓缩汁的出口数量也在快速增长：在上一产季，中国出口的苹果浓缩汁达550 000吨；可是在此之前的产季，出口量为420 000吨。现在看来，中国苹果的产量似乎已经基本稳定在2 200万吨左右。
通过科技创新和市场带动，全面提高我国苹果及其加工产品在国内外市场的竞争力，我国苹果产业在"十一五"末接近世界先进水平。
通过10年左右的努力，将我国建设成为苹果产业强国，并提出一系列具体目标：依靠科技进步和管理水平提高，将苹果单产平均提高20%，按现有苹果面积计算，到2010年的产量可达到2646万吨；同时，苹果产业结构进一步优化，产后商品化处理能力和深加工能力分别提高10%，贮藏能力提高20%；进一步增强国际市场竞争力，鲜食苹果出口量增加到105万吨，苹果浓缩汁出口增加到80万吨。
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