《2004-2008年中国香梨进出口贸易发展趋势决策咨询及行业竞争力调查研究报告》简介：
香梨，维吾尔语叫"奶西姆提"。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，为新疆各种梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。库尔勒香梨，维吾尔叫"奶西姆提"，库尔勒香梨果实大小适中，形如纺锤，果皮黄绿，阳面有红晕。果味浓芬，总含糖量为10%，含水量为86%以上，含有丰富的维生素*。含有丰富的维生素和矿物质，对便秘和肠道不畅有很好的改善作用，还有生津止渴，润肺的功效。库尔勒香梨，至今已有两千年的栽培历史。库尔勒香梨具有有一种独特的香味，味甜爽滑，香气浓郁，皮薄肉细，酥脆爽口，汁多渣少，色泽鲜艳的特点，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。不但具有营养价值，而且可以药用。主要因为它性寒味甘，具有"润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒、切片贴烫火伤止痛不烂"的功效。库尔勒香梨曾多次在国内获奖，在国际市场上被誉为"中华蜜梨"、"梨中珍品" 印度人称它是"中国的王子"，其珍贵由此可见一斑。
库尔勒香梨具有润肺、凉心、性凉，具有生津止渴、止咳化痰、益肾利尿的功效，具有很高的药用价值，其维生素含量丰富，维生素具有的抗氧化性可延缓细胞衰老。
欧美和港澳市场对香梨的需求量很大，而我国目前梨人均占有量为6.6公斤，色佳、质优、味香的库尔勒香梨人均占有量不到200克，远低于国内任何一种大宗果品，因此具有很大的市场发展空间。
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