河南省食品制造行业季度跟综分析报告（2008年01期）

第一章一季度食品行业发展状况分析	14
第一节行业政策解读	14
一、当前食品饮料政策分析	14
（一）饼干新国标将于2008年5月实施	14
（二）国内首部元宵行业标准2008年底出台	14
二、河南食品行业发展政策	15
三、国债支持河南4个农产品加工项目	15
第二节行业运行概况	15
一、2008年1-2月食品工业行业最热门产品分析	16
二、2008年2月食品出厂价涨11%	20
（一）通胀压力进一步加大	20
（二）食品价格继续上涨	20
三、河南省莲花味精集团	21
四、河南双汇	22
五、行业经营形势	22
（一）构建食品工业科技创新体系	22
（二）食品装备制造业发展形势分析	23
（三）河南食品工业状况	24

第二章一季度食品行业经营绩效分析	26
第一节食品制造行业整体情况分析	26
一、河南省食品制造行业整体效益分析	26
二、食品制造行业企业分析	27
第二节河南省食品制造行业盈利能力分析	30
一、食品制造行业平均盈利能力分析	30
二、河南省食品制造行业盈利能力分析	31
第三节河南省食品制造行业营运能力分析	32
一、食品制造行业平均营运能力分析	32
二、河南省食品制造行业营运能力分析	33
第四节河南省食品制造行业偿债能力分析	34
一、食品制造行业平均偿债能力分析	34
二、河南省食品制造行业偿债能力分析	35
第五节河南省食品制造行业运营能力与先进地区对比分析	36
一、河南省食品制造行业规模对比分析	36
二、河南省食品制造行业人均创利指标对比分析	38
三、河南省食品制造行业经营规模同比分析	38
四、河南省食品制造行业经营规模不同报告期对比分析	40
五、河南省食品制造行业盈利指标对比分析	41
六、河南省食品制造行业运营指标对比分析	42
七、河南省食品制造行业偿债指标对比分析	43
第六节河南省食品制造行业不同规模企业分析	44
一、河南省食品制造行业不同规模企业人均指标分析	44
二、河南省食品制造行业不同规模企业盈利能力分析	45
三、河南省食品制造行业不同规模企业营运能力分析	46
四、河南省食品制造行业不同规模企业偿债能力分析	48

第三章食品行业产业链分析	49
第一节产业链总体分析	49
一、行业产业链概况	49
（一）产业链结构分析	49
（二）行业性质分析	49
二、信贷营销细分目标客户	50
（一）重点子产业链	50
（二）授信范围分析	51
第二节关联行业分析	51
一、2008年第一季度糖料与食糖市场分析	51
（一）甘蔗供求形势分析	51
（二）甜菜糖产区分析	52
（三）食糖供求形势分析	52
（四）食糖产量及进出口分析	52
（五）国内食糖价格分析	53
（六）国际食糖价格分析	53
二、我国食品机械行业发展情况分析	54
（一）我国食品机械行业的发展现状	55
（二）世界食品包装机械的发展现状	55
（三）我国与世界强国的差距	55
（四）食品包装机械未来的需求	56
（五）我国食品和包装机械行业发展趋势	57

第四章河南食品行业运行动态深度分析	59
第一节行业整体经济指标分析	59
一、食品制造业整体经济指标分析	59
（一）盈利能力分析	59
（二）营运能力分析	59
（三）偿债能力分析	60
二、食品制造业动态分析	60
（一）宏观背景	61
（二）产业政策	61
（三）农产品价格	61
（四）农产品价格上涨的原因	62
（五）食品市场的消费趋势	64
（六）消费市场特征决定企业盈利模式	64
三、食品制造行业经济指标分析	65
四、行业发展趋势	65
（一）机制和体制创新	65
（二）加大对食品工业科技进步的投入	66
（三）建设优质专用农产品生产基地	66
（四）加快调整产品结构	66
（五）培育和壮大食品工业龙头企业	67
（六）积极实施对外开放战略	67
（七）加强食品行业自律	67
（八）其他	67
第二节细分行业经济指标分析	68
一、焙烤食品制造业	68
（一）盈利能力分析	68
（二）营运能力分析	68
（三）偿债能力分析	69
二、调味品、发酵制品制造业	69
（一）盈利能力分析	69
（二）营运能力分析	70
（三）偿债能力分析	70
三、方便食品制造业	71
（一）盈利能力分析	71
（二）营运能力分析	71
（三）偿债能力分析	72
四、罐头制造业	72
（一）盈利能力分析	72
（二）营运能力分析	73
（三）偿债能力分析	73
五、糖果、巧克力及蜜饯制造业	73
（一）盈利能力分析	73
（二）营运能力分析	74
（三）偿债能力分析	74
六、液体乳及乳制品制造业	75
（一）盈利能力分析	75
（二）营运能力分析	75
（三）偿债能力分析	76
七、其他食品制造业	76
（一）盈利能力分析	76
（二）营运能力分析	77
（三）偿债能力分析	77
第三节河南省食品工业信贷深度分析	77
一、河南省食品工业的发展现状	78
（一）产业地位分析	78
（二）两大基地建设	78
（三）优势产品市场竞争力分析	78
（四）骨干企业状况	79
（五）产业聚集效应日益显现	79
（六）开放型产业格局	79
二、河南省食品工业面临的发展环境	80
（一）发展空间分析	80
（二）原料保障	80
（三）要素禀赋分析	81
三、发展政策	81
（一）政策导向	81
（二）发展目标	82
（三）重点任务	82
四、相关分析	87
（一）加大政策扶持力度	87
（二）加强优质农产品生产基地建设	87
（三）健全食品安全监管、标准、检测体系	87
（四）加快食品工业创新体系建设	87
（五）加快建立现代食品物流营销网络	88
（六）大力实施名牌战略	88

第五章行业信贷营销依据	89
第一节行业信贷前景分析	89
一、食品工业总体发展目标	89
二、总体信贷前景展望	89
三、河南食品工业前景广阔	90
（一）河南食品工业的优势	90
（二）盈利能力强	91
（三）河南省食品工业重点发展方向	91
第二节重点信贷机会	93
一、河南食品工业进入"加速度"增长期	93
（一）河南食品工业状况分析	93
（二）政府政策支持	93
（三）河南食品工业产业链	94
（四）河南食品工业品牌发展	94
二、河南重点食品项目	95
（一）三大精深加工产品链	96
（二）四个高成长性行业	96
（三）一个产业带五个密集区	96

第六章行业信贷风险汇总	98
第一节行业发展风险提示	98
一、豆制品产业信贷风险提示	98
（一）产业不断升级下的行业洗牌	98
（二）面临问题需要突破	99
（三）2008年我国豆制品产业发展前景分析	100
二、方便面行业信贷风险提示	101
（一）2008年方便面行业格局分析	101
（二）2008年方便面市场特征分析	104
（三）四级市场竞争突显	105
第二节行业风控分析	106
一、风控措施分析	106
（一）当前环境不利因素	106
（二）政策性风险	107
（三）通胀风险	107
（四）食品工业信贷瓶颈	107
（五）风控分析	108
二、食品添加剂行业信贷策略分析	108
（一）柠檬酸	108
（二）木糖、木糖醇	108
（三）防腐剂	108
（四）糖精	109
（五）乙基麦芽酚	109
（六）食品添加剂市场有广阔的发展前景	109

表格目录
表格1 "十一五"时期食品工业重点突破的一批共性关键技术	22
表格2 食品工业科技创新基础平台建设	23
表格3 食品工业重点行业装备制造业发展方向	23
表格4 2008年第一季度河南省食品制造行业整体效益	26
表格5 2008年第一季度食品制造行业中的企业情况分析	27
表格6 2008年第一季度食品制造行业盈利能力数据统计表格	30
表格7 2008年第一季度河南省食品制造行业盈利能力数据统计表格	31
表格8 2008年第一季度食品制造行业营运能力数据统计表格	32
表格9 2008年第一季度河南省食品制造行业营运能力数据统计表格	33
表格10 2008年第一季度食品制造行业偿债能力数据统计表格	34
表格11 2008年第一季度河南省食品制造行业偿债能力数据统计表格	35
表格12 2008年第一季度河南省食品制造行业规模与全行业、先进地区平均水平对比表	36
表格13 2008年第一季度河南省食品制造行业人均创利指标与全行业、先进地区平均水平对比表	38
表格14 2008年第一季度河南省食品制造行业经营规模与2006年同期增长对比表	38
表格15 2008年第一季度河南省食品制造行业经营规模不同报告期对比表	40
表格16 2007年四季度河南省食品制造行业盈利指标与全行业、先进地区平均水平对比表	41
表格17 2007年四季度河南省食品制造行业运营指标与全行业、先进地区平均水平对比表	42
表格18 2008年第一季度河南省食品制造行业偿债指标与全行业、先进地区平均水平对比表	43
表格19 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业人均指标对比表	44
表格20 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业盈利能力指标	45
表格21 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业营运能力指标	46
表格22 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业偿债能力指标	48
表格23 食品制造业盈利能力分析	59
表格24 食品制造业营运能力分析	59
表格25 食品行业偿债能力分析	60
表格26 焙烤食品制造业盈利能力分析	68
表格27 焙烤食品制造业营运能力分析	68
表格28 焙烤食品行业偿债能力分析	69
表格29调味品、发酵制品制造业盈利能力分析	69
表格30 调味品、发酵制品制造业营运能力分析	70
表格31 调味品、发酵制品制造业偿债能力分析	70
表格32 方便食品制造业盈利能力分析	71
表格33 方便食品制造业营运能力分析	71
表格34 方便食品制造业偿债能力分析	72
表格35 罐头制造业盈利能力分析	72
表格36 罐头制造业营运能力分析	73
表格37 罐头制造业偿债能力分析	73
表格38 糖果、巧克力及蜜饯制造业盈利能力分析	73
表格39 糖果、巧克力及蜜饯制造业营运能力分析	74
表格40 糖果、巧克力及蜜饯制造业偿债能力分析	74
表格41 液体乳及乳制品制造业盈利能力分析	75
表格42 液体乳及乳制品制造业营运能力分析	75
表格43 液体乳及乳制品制造业偿债能力分析	76
表格44 其他食品制造业盈利能力分析	76
表格45 其他食品制造业营运能力分析	77
表格46 其他食品制造业偿债能力分析	77
表格47 "十一五"时期食品工业发展的主要目标	89

图表目录
图表1 食品工业供应市场关注比例图	17
图表2 食品工业求购市场关注比例图	17
图表3 食品工业食品机械类供应最关注产品对比图	17
图表4 食品工业食品机械类求购最关注产品对比图	18
图表5 食品工业包装机械类供应最关注产品对比图	18
图表6 食品工业包装机械类求购最关注产品对比图	19
图表7 食品工业食品添加剂类供应最关注产品对比图	19
图表8 食品工业食品添加剂类求购最关注产品对比图	20
图表9 食品工业食品类供应最关注产品对比图	20
图表10 食品工业食品类求购最关注产品对比图	21
图表11 2008年第一季度河南省食品制造行业整体效益同比对比图	27
图表12 2008年第一季度食品制造行业企业数量前十强省市	29
图表13 2008年第一季度食品制造行业亏损企业数前十名地区	29
图表14 2008年第一季度食品制造行业亏损额前十名地区亏损情况对比图	29
图表15 2008年第一季度食品制造行业亏损额增幅前十名地区对比图	30
图表16 2008年第一季度食品制造行业亏损额降幅前十名地区对比图	30
图表17 2008年第一季度食品制造行业盈利能力同比对比图	31
图表18 2008年第一季度河南省食品制造行业盈利能力同比对比图	32
图表19 2008年第一季度食品制造行业营运能力同比对比图	33
图表20 2008年第一季度河南省食品制造行业营运能力同比对比图	34
图表21 2008年第一季度食品制造行业偿债能力同比对比图	35
图表22 2008年第一季度河南省食品制造行业偿债能力同比对比图	36
图表23 2008年第一季度河南省食品制造行业企业数量及亏损企业数与先进地区对比图	37
图表24 2008年第一季度河南省食品制造行业销售收入及利润与先进地区对比图	38
图表25 2008年第一季度河南省食品制造行业人均创利指标与先进地区对比图	39
图表26 2008年第一季度河南省食品制造行业与先进地区经营规模同比增长情况对比图	40
图表27 2008年第一季度河南省食品制造行业不同报告期企业数及亏损数对比图	41
图表28 2008年第一季度河南省食品制造行业不同报告期销售情况对比图	41
图表29 2008年第一季度河南省食品制造行业盈利能力指标与先进地区对比图	42
图表30 2008年第一季度河南省食品制造行业营运能力与先进地区对比图	44
图表31 2008年第一季度河南省食品制造行业偿债能力与先进地区对比图	44
图表32 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业人均指标对比图	46
图表33 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业盈利能力指标对比图	46
图表34 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业营运能力指标对比图	47
图表35 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业存货周转率对比图	48
图表36 2008年第一季度河南省食品制造行业不同规模企业偿债能力指标对比图	49
图表37 食品制造业产业链图	50
图表38 2004/05-2007/08榨季国内甘蔗糖价格走势	54
图表39 2004/05-2007/08榨季国际食糖价格走势	55

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