海南省住宿餐饮业季度跟踪分析报告（2008年01期）

第一章一季度海南住宿餐饮业宏观环境分析	7
第一节一季度国民经济总体运行状况	7
一、工农制造业	7
（一）农业	7
（二）工业	7
二、投资消费	8
（一）固定资产投资	8
（二）消费品市场	8
（三）居民消费价格	9
三、进出口	9
（一）出口	9
（二）进口	9
四、收入与货币供应	9
（一）居民收入	9
（二）货币供应	10
第二节一季度海南经济运行分析	10
一、工农制造业	10
（一）农业	10
（二）工业	10
二、投资消费	11
（一）固定资产投资	11
（二）消费品市场与物价	11
三、收入与金融市场运行	12
（一）利用外资、外贸和旅游	12
（二）财政与金融	12
（三）城乡居民收入	13
第三节海南住宿餐饮业现状	13
一、基本情况与特点	13
二、存在问题与相关建议	13

第二章海南住宿餐饮业运行分析	14
第一节全国住宿和餐饮业	14
一、投资状况	14
二、零售额增长分析	14
（一）零售额增长情况	14
（二）企业数量及资金运用	16
三、企业景气状况	16
第二节海南省住宿和餐饮业	17
一、投资状况	17
二、零售额增长分析	17

第三章海南住宿餐饮业发展状况分析	20
第一节现存缺陷分析	20
一、餐饮业存在不足	20
（一）职业人才培养方式欠缺	20
（二）没有正规的餐饮管理机构	20
（三）知识缺氧层级不分	20
（四）营销推广过于狭窄	21
（五）战略规划问题	21
（六）品牌建设缓慢	21
二、住宿业	22
（一）产权式酒店	22
（二）经济型酒店	23
（三）星级酒店	26
第二节发展预测	29
一、餐饮业	29
（一）发展势头保持强盛	29
（二）餐饮社会化将带动消费	29
（三）经营方式改变将激活市场	30
（四）服务内涵扩展将促进持续发展	30
二、住宿业	30
（一）产权式酒店	30
（二）经济型酒店	31

第四章海南住宿餐饮业投资指引	33
第一节投资方向指引	33
一、休闲快餐将成中国餐饮经济发展重点	33
二、春节海口餐饮业销售额超1亿	33
三、旅游业助推海南宿餐业增长	34
四、海南8家酒店跻身中国百佳酒店	34
第二节海南省重点客户	34
一、海南大东海旅游中心股份有限公司	34
（一）盈利能力	34
（二）运营分析	35
（三）偿债能力	35
二、罗顿发展股份有限公司	36
（一）盈利能力	36
（二）运营分析	37
（三）偿债能力	37
三、海南海德实业股份有限公司	37
（一）盈利能力	37
（二）运营分析	38
（三）偿债能力	38
四、海南椰岛（集团）股份有限公司	39
（一）盈利能力	39
（二）运营分析	40
（三）偿债能力	40

第五章海南住宿餐饮业授信风险分析	41
第一节政策影响分析	41
一、税收影响	41
二、行业政策影响	41
第二节授信风险分析	42
一、气候及谣言影响	42
二、食品价格高涨影响	42

表格目录
表格1 一季度住宿和餐饮业累计固定资产投资总额及增速	14
表格2 2008年1-3月全国住宿与餐饮业零售额对比情况表	15
表格3 盈利指标分析	34
表格4 营运指标分析	35
表格5 偿债指标分析	35
表格6 盈利指标分析	36
表格7 营运指标分析	37
表格8 偿债指标分析	37
表格9 盈利指标分析	37
表格10 营运指标分析	38
表格11 偿债指标分析	38
表格12 盈利指标分析	39
表格13 营运指标分析	40
表格14 偿债指标分析	40

图表目录
图表1住宿和餐饮业固定资产投资累计增速变化	14
图表2 全国住宿餐饮业零售额1季度环比分析	15
图表3餐饮业当月社会消费品零售总额增速	15
图表4 限额上下企业经营对比	16
图表5 2007年海南省住宿餐饮业零售额占比图	17
图表6 2007年海南省住宿餐饮业零售额增长图	18
图表7 2008年一季度海南省住宿餐饮业零售额增长对比	18

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