| 前言 |
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| 第一章 2008年1季度食品行业发展概况 |
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| 一、2008年1季度食品制造业整体运行情况 |
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| （一）产销情况 |
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| （二）食品制造业的盈亏情况 |
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| （三）主要财务指标 |
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| （四）主要经营效率指标 |
10 |
| （五）出口情况 |
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| （六）前十名企业的经营情况 |
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| 二、2008年1季度食品制造业各子行业运行状况比较 |
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| （一）产销及利税比较 |
13 |
| （二）增长情况对比 |
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| 第二章 2008年1季度食品制造业主要子行业发展情况1 |
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| 一、液体乳及乳制品制造业 |
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| （一）产销情况 |
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| （二）行业盈亏情况 |
17 |
| （三）前十名企业的经营情况 |
17 |
| 二、方便食品制造业 |
18 |
| （一）产销情况 |
18 |
| （二）行业盈亏情况 |
19 |
| （三）前十名企业的经营情况 |
19 |
| 三、糖果、巧克力及蜜饯制造业 |
20 |
| （一）产销情况 |
20 |
| （二）行业盈亏情况 |
21 |
| （三）前十名企业的经营情况 |
22 |
| 四、调味品、发酵制品制造业 |
23 |
| （一）产销情况 |
23 |
| （二）行业盈亏情况 |
24 |
| （三）前十名企业的经营情况 |
25 |
| 五、焙烤食品制造业 |
26 |
| （一）产销情况 |
26 |
| （二）行业盈亏情况 |
27 |
| 六、罐头制造业 |
28 |
| （一）产销情况 |
28 |
| （二）行业盈亏情况 |
29 |
| （三）前十名企业的经营情况 |
30 |
| 七、其他食品制造业 |
31 |
| （一）产销情况 |
31 |
| （二）行业盈亏情况 |
32 |
| （三）前十名企业的经营情况 |
33 |
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| 第三章 2008年1季度食品制造业行业动态 |
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| 一、1季度食品制造业动态 |
34 |
| （一）中粮接手五谷道场 |
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| （二）方便面进入寡头时代，争相走高端市场 |
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| （三）全球最大甜甜圈连锁品牌入华扩张大 |
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| （四）白家食品欲兼并云南过桥米线 |
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| 二、食品制造业的行业政策 |
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| （一）食品管理规范体系 |
39 |
| （二）食品安全监管控制 |
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| 三、食品进出口动态和政策 |
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| 第四章 2007年食品制造业发展特点与2008年发展趋势 |
43 |
| 一、2007年食品制造业发展特点 |
43 |
| （一）食品价格继续上涨，价格干预抑制物价 |
43 |
| （二）食品厂商借资本市场拓宽业务 |
45 |
| 二、2008年食品制造业发展趋势 |
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| （一）粮价高涨，使得价格上涨的趋势进一步延长 |
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| （二）营养、健康主导未来食品发展方向 |
50 |
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| 图表目录 |
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| 图表1 2007年2月-2008年2月食品制造业产销状况 |
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| 图表2 2007年2月-2008年2月食品制造业盈亏情况 |
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| 图表3 2007年2月-2008年2月食品制造业的主要财务指标 |
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| 图表4 2007年2月-2008年2月食品制造业的经营效率情况 |
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| 图表5 2007年2月-2008年2月食品制造业的出口交货值 |
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| 图表6 2008年1季度食品制造业前10名企业经营情况 |
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| 图表7 2008年1季度食品制造业各子行业销售情况对比 |
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| 图表8 2008年1季度食品制造业各子行业经济指标 |
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| 图表9 2008年1季度食品制造业各子行业增长情况对比 |
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| 图表10 2007年2月-2008年2月液体乳及乳制品制造业产销情况 |
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| 图表11 2007年2月-2008年2月液体乳及乳制品制造业盈亏情况 |
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| 图表12 2008年1季度液体乳及乳制品制造业前十名企业经营情况 |
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| 图表13 2007年2月-2008年2月方便食品制造业产销情况 |
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| 图表14 2007年2月-2008年2月方便食品制造业盈亏情况 |
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| 图表15 2008年1季度方便食品制造业前十名企业经营情况 |
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| 图表16 2007年2月-2008年2月糖果、巧克力及蜜饯制造业产销情况 |
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| 图表17 2007年2月-2008年2月糖果、巧克力及蜜饯制造业盈亏情况 |
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| 图表18 2008年1季度糖果、巧克力及蜜饯制造业前十名企业的经营情况 |
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| 图表19 2007年2月-2008年2月调味品、发酵制品制造业产销情况 |
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| 图表20 2007年2月-2008年2月调味品、发酵制品制造业盈亏情况 |
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| 图表21 2008年1季度调味品、发酵制品制造业前十名企业经营情况 |
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| 图表22 2007年2月-2008年2月焙烤食品制造业产销情况 |
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| 图表23 2007年2月-2008年2月焙烤食品制造业盈亏情况 |
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| 图表24 2007年2月-2008年2月罐头制造业产销情况 |
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| 图表25 2007年2月-2008年2月罐头制造业盈亏情况 |
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| 图表26 2008年1季度罐头制造业前十名企业的经营情况 |
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| 图表27 2007年2月-2008年2月其他食品制造业产销情况 |
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| 图表28 2007年2月-2008年2月其他食品制造业盈亏情况 |
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| 图表29 2008年1季度其他食品制造业前十名企业的经营情况 |
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| 图表30 2007年3月以来食品价格与居民消费价格表 |
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| 图表31 2007年3月以来食品价格与居民消费价格 |
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