2009年中国食用油市场研究预测报告

上卷

第一部份市场现状	1

第一章经济全球化中的中国食用油市场	2
1.1 全球化经济与中国经济	2
1.1.1 经济全球化对中国经济影响	2
1.1.2 经济全球化中国企业的定位	4
1.1.3 食品价格上涨呈全球化趋势	6
1.2 美国次贷危机对中国经济影响	7
1.2.1 直接影响	8
1.2.2 间接影响	9
1.2.3 次贷危机影响中国外贸企业	13
1.2.4 次贷危机影响中国四个行业	14
1.3 全球化经济与中国食用油市场	14
1.3.1 全球化经济对食用油价格影响	14
1.3.2 2008我国食用油供需现状	16
1.3.3 2008年中国粮价走势分析	17
1.3.4 2008年影响大豆市场因素	18
1.4 中国食用油加工业投资状况分析	20
1.4.1 跨国公司中国投资食用油分析	20
1.4.2 食用植物油加工业投资建议	21

第二章 2008年中国食用油市场状况分析与2009年预测	23
2.1 2008年国内食用油市场情况	23
2.1.1 2008年国内食用油市场分析	23
2.1.1.1 全球农产品行情分析	23
2.1.1.2 食用油价格影响因素	23
2.1.1.3 灾害对食用油价格影响	26
2.2 2007-2008年运行情况	30
2.2.1 2007-2008年中国食用植物油累计总产值统计分析	30
2.2.2 2007-2008年中国食用植物油加工企业评价指标统计分析	32
2.2.2.1 资本保值增值率	32
2.2.2.2 产值利税率	34
2.2.2.3 资金利润率	36
2.2.2.4 成本费用利润率	38
2.2.2.5 人均销售率	40
2.2.2.6 累计产品销售收入	42
2.2.2.7 产成品资金占用率	44
2.3 2007-2008年中国食用植物油加工企业盈亏情况分析	46
2.3.1 企业单位数	46
2.3.2 亏损企业单位数	48
2.3.3 亏损企业亏损总额	50
2.3.4 累计利润总额	52
2.4 2007-2008年中国食用植物油加工企业资产负债指标分析	54
2.4.1 流动资产平均余额	54
2.4.2 固定资产净值平均余额	56
2.4.3 资产合计	57
2.4.4 负债合计	59
2.4.5 资产负债率	61
2.5 2007-2008年中国食用植物油加工企业产销存统计分析	63
2.5.1 产品销售成本	63
2.5.2 产品销售费用	65
2.5.3 产品销售税金及附加	67
2.5.4 财务费用	69
2.6 中国食用油产业的地区分布状况	71
2.6.1 2007-2008年各地区食用植物油加工业各项经营指标分析	71
2.6.1.1 全国	71
2.6.1.2 北京市	74
2.6.1.3 上海市	76
2.6.1.4 广东省	79
2.6.1.5 天津市	82
2.6.1.6 河北省	84
2.6.1.7 吉林省	87
2.6.1.8 江苏省	90
2.7 2007-2008年中国食用油产业经济类型比较研究	92
2.8 2007-2008年中国食用油产业规模效应分析	111
2.9 中国食用植物油市场需求分析及预测	118
2.9.1 2007-2008年食用油市场需求分析及预测	118
2.10 2008年各地区食用油市场价格分析	119

第三章中国食用油市场进出口分析	122
3.1 2007-2008年我国食用植物油进出口贸易分析	122
3.1.1 2007年整体进出口状况分析	122
3.1.2 2008年第一季度进出口状况分析	125
3.1.3 2008年中国食用油进出口分项数据	130
3.2 2007-2008年我国食用植物油进口贸易分析	132
3.3 2007年我国食用植物油出口贸易分析	137

第二部分市场细分	140

第四章中国豆油市场分析	141
4.1 大豆及制品市场分析	141
4.1.1 2008大豆种植面积	141
4.1.2 2007-2008年大豆及制品行情	142
4.1.2.1 产量和消费量	142
4.1.2.2 价格	143
4.1.3 2008年大豆进出口情况分析	144
4.1.4 2008年豆粕供给分析	145
4.1.5 2008年豆油供给分析	147
4.2 我国大豆及制品市场面临的问题及解决对策	149
4.2.1 我国大豆压榨产能过剩情况具体分析	149
4.2.2 破解我国大豆压榨产能过剩的思路	149
4.2.3 解决对策	152

第五章中国花生油市场分析	154
5.1 2007-2008年花生及花生油市场	154
5.1.1 国内花生种植面积	154
5.1.2 2007-2008年国内花生/花生油市场行情	155
5.1.2.1 价格分析	155
5.1.2.2 供求情况	157
5.2 2007-2008年中国花生油进出口情况分析	159
5.3 中国花生油价格及竞争力分析	163
5.3.1 中国花生油脂价格与竞争力	163
5.3.2 提高中国花生油脂产业竞争力的策略	164

第六章中国菜籽及菜籽油市场分析	165
6.1 2007-2008年国内菜籽种植面积	165
6.2 2008年菜籽及菜籽油市场	167
6.2.1 价格分析	167
6.2.2 供求情况	169
6.3 2007-2008年我国菜籽油进出口情况分析	170
6.4 2008年油菜籽收购市场将十分活跃	170
6.5 2009年预测	172
6.5.1 2009油菜籽产量预测	172
6.5.2 2009年油菜籽价格预测	174

第七章中国橄榄油市场分析	175
7.1 2007-2008年橄榄油市场分析	175
7.1.1 消费者对橄榄油保健功能及用途的认知度	175
7.1.2 市场竞争日趋激烈	175
7.1.3 消费者购买橄榄油习惯调查	175
7.1.4 目前的营销渠道多元但集中	176
7.1.5 各品牌营销攻略大比武	177
7.2 橄榄油进出口情况分析	178

第八章棕榈油市场分析	181
8.1 棕榈油市场分析	181
8.1.1 价格分析	181
8.1.2 供求情况	182
8.2 棕榈油进出口情况	182

第三部分消费者分析	184

第九章全球食用油市场分析及预测	185
9.1 全球油脂市场供给分析	185
9.1.1 全球油脂市场总供给量分析	185
9.1.2 全球豆油总产量分析	185
9.1.3 全球油菜籽总产量分析	185
9.1.4 全球棕榈油总产量分析	185
9.1.5 全球大豆市场供给分析	185
9.1.6 美国大豆市场供给分析	186
9.1.7 南美大豆市场供给分析	186
9.2 全球油籽市场价格波动分析	187
9.3 全球油脂市场的需求与消费	188
9.3.1 全球油脂市场的需求情况分析	188
9.3.2 全球油籽市场的消费情况分析及预测	189

第十章中国食用油消费市场分析	191
10.1 近年来我国食用油消费量分析	191
10.2 食用油市场消费规模分析	191
10.3 中国食用油消费的发展趋势	192

第十一章中国小包装食用油市场	194
11.1 中国小包装食用油市场现状与发展潜力	194
11.1.1 小包装食用油市场的独特地位和特点	194
11.1.2 2008年小包装食用油前景分析	195
11.2 小包装食用油团购市场的发展方向	197
11.2.1 小包装油在团购市场中的现状	197
11.2.2 目前存在着对团购市场的一些直观认识	198
11.2.3 建议	199
11.3 小包装食用油经销商的管理	200

第十二章消费者分析	205
12.1 消费者基本状况	205
12.1.1 居民收入与消费	205
12.1.2 消费者购买食用油习惯调查	205
12.2 消费者行为分析	206
12.2.1 消费者细分	206
12.2.2 消费者购买食用油心理分析	208
12.3 中国食用油加工业城市消费者调查分析	209
12.3.1 区域消费分析	209
12.3.2 各主要城市食用油消费情况分析	211
12.3.3 汕头市食用油市场情况调查	215
12.4 中国食用油行业农村消费市场分析	217
12.4.1 农村食用油市场特点	217
12.4.2 如何开拓农村市场	218

下卷

第四部分竞争格局	221

第十三章中国食用油市场竞争格局	222
13.1 食用油品牌与品类竞争分析	222
13.1.1 食用油品牌竞争分析	222
13.1.2 食用油品类竞争分析	224
13.2 食用油市场竞争集团分析	225
13.2.1 金龙鱼创新提高品牌含金量	225
13.2.2 福临门上海逼宫金龙鱼防守反击	227
13.2.3 德鲁花举革命大旗对决概念	229
13.2.4 中国食用油市场垄断调查	231
13.2.5 其他食用油生产巨头对决	232
13.3 油脂生产巨头的实力较量	233
13.3.1 资本战	233
13.3.2 价格战	235
13.4 新标准对食用油格局影响	235
13.4.1 新标准规范市场竞争	235
13.4.2 新标准加剧竞争	236

第十四章中国食用油主要品牌及企业	238
14.1 “金龙鱼”——嘉里粮油（中国）有限公司	238
14.1.1 品牌竞争	238
14.1.2 企业发展	238
14.1.3 行业地位	239
14.1.3 竞争优势	239
14.1.4 经销渠道	240
14.2 "福临门"—— 中国粮油国际有限公司	240
14.2.1 品牌竞争	240
14.2.2 企业发展	240
14.2.3 行业地位	241
14.2.4 竞争优势	241
14.2.5 销售策略	242
14.3 鲁花——山东鲁花集团有限公司	242
14.3.1 品牌竞争	242
14.3.2 企业发展	243
14.3.3 行业地位	243
14.3.3 竞争优势	243
14.3.3 营销网络	244
14.3.3 战略动态	244
14.4 九三——黑龙江九三油脂有限责任公司	244
14.4.1 品牌竞争	244
14.4.2 企业发展	245
14.4.2 主要产品	245
14.5 福满盈——三河汇福粮油集团	246
14.5.1 企业发展	246
14.5.2 行业地位	247
14.5.3 竞争优势	247
14.6 刀唛——深圳南顺油脂	248
14.6.1 企业发展	248
14.6.2 销售渠道	249
14.7 狮球唛——番禺合兴油脂	250
14.7.1 企业发展	250
14.7.2 竞争优势	250
14.7.3 主要产品	250
14.8 “海狮”——上海良友海狮油脂	251
14.8.1 品牌竞争	251
14.8.1 企业发展	251

第十五章食用油企业渠道营销策略分析	252
15.1 食用油加工业销售渠道分析	252
15.1.1 食用油行业渠道管理	252
15.1.2 小包装食用油经销商的选择	253
15.2 中国食用油企业内部营销案例研究	255
15.2.1 案例分析	255
15.2.2 如何做好企业内部营销	257
15.3 小包装食用油市场营销研究	259
15.3.1 销售主渠道分析	259
15.3.2 宣传促销手段	260
15.3.3 淡旺季的资本运筹	261
15.4 中国食用油主要品牌营销策略剖析	261
15.4.1 金龙鱼将营销防御战进行到底	261
15.4.2 鲁花——平民化策略	265
15.5 西班牙白叶橄榄油营销案例分析	266
15.5.1 市场背景	266
15.5.2 竞争分析	266
15.5.3 战略定位	267
15.5.4 营销策略	268

第十六章中国食用油加工业面临的危机及解决对策	274
16.1 油脂压榨企业怎样防范市场风险	274
16.2 食用油加工企业运作中存在的危机	277
16.2.1 品牌战略运作中的弊端	277
16.2.2 管理模式存在的隐患	279
16.2.3 销售及相关策略不明确	279
16.2.4 缺乏危机公关能力	283
16.3 食用油企业危机公关策略	284

第十七章 2009年中国食用油市场政策环境	288
17.1 中国食用油行业相关政策环境分析	288
17.1.1 食品产业政策	288
17.1.2 食用油行业新标准	289
17.1.3 进口食品管理相关政策	291
17.2 中国食用油推出新标准的影响分析	292
17.2.1 新标准对我国食用食用油生产企业意义	292
17.2.2 新标准搭建市场竞争高平台	293
17.2.3 食用油市场准入造就品牌垄断	294

表目录
表1 2007年1-12月份食用植物油制造累计工业总产值单位：千元	30
表2 2008年1-4月份食用植物油制造累计工业总产值单位：千元	31
表3 2007年食用植物油加工资本保值增值率（单位：%）	32
表4 2008年1-2月食用植物油加工资本保值增值率（单位：%）	33
表5 2007年食用植物油加工产值利税率（单位：%）	34
表6 2008年1-2月食用植物油加工产值利税率（单位：%）	35
表7 2007年食用植物油加工资金利润率（单位：%）	36
表8 2008年1-2月食用植物油加工资金利润率（单位：%）	37
表9 2007年食用植物油加工成本费用利润率（单位：%）	38
表10 2008年1-2月食用植物油加工成本费用利润率（单位：%）	39
表11 2007年食用植物油加工人均销售率（单位：元）	40
表12 2008年1-2月食用植物油加工人均销售率（单位：元）	41
表13 2007年份食用植物油加工累计产品销售收入单位：千元	42
表14 2008年1-2月份食用植物油加工累计产品销售收入单位：千元	43
表15 2007年食用植物油加工产成品资金占用率（单位：%）	44
表16 2008年1-2月食用植物油加工产成品资金占用率（单位：%）	45
表17 2007年1-12月食用植物油加工企业数量（单位：个）	46
表18 2008年1-4月食用植物油加工企业数量（单位：个）	47
表19 2007年食用植物油加工业企业亏损单位数（单位：个）	48
表20 2008年1-2月食用植物油加工业企业亏损单位数（单位：个）	49
表21 2007年食用植物油加工累计亏损企业亏损总额（单位：千元）	50
表22 2008年1-2月食用植物油加工累计亏损企业亏损总额（单位：千元）	51
表23 2007年食用植物油加工累计利润总额（单位：千元）	52
表24 2008年1-2月食用植物油加工累计利润总额（单位：千元）	53
表25 2007年食用植物油加工累计流动资产平均余额（单位：千元）	54
表26 2008年1-2月食用植物油加工累计流动资产平均余额（单位：千元）	55
表27 2007年食用植物油加工累计固定资产净值平均余额单位：千元	56
表28 2007年食用植物油加工累计资产总计单位：千元	57
表29 2008年1-2月食用植物油加工累计资产总计单位：千元	58
表30 2007年食用植物油加工累计负债合计单位：千元	59
表31 2008年1-2月食用植物油加工累计负债合计单位：千元	60
表32 2007年食用植物油加工资产负债率（单位：%）	61
表33 2008年1-2月食用植物油加工资产负债率（单位：%）	62
表34 2007年食用植物油加工累计产品销售成本（单位：千元）	63
表35 2008年1-2月食用植物油加工累计产品销售成本（单位：千元）	64
表36 2007年食用植物油加工累计产品销售费用（单位：千元）	65
表37 2008年1-2月食用植物油加工累计产品销售费用（单位：千元）	66
表38 2007年食用植物油加工累计产品销售税金及附加单位：千元	67
表39 2008年1-2月食用植物油加工累计产品销售税金及附加单位：千元	68
表40 2007年食用植物油加工累计财务费用（单位：千元）	69
表41 2008年1-2月食用植物油加工累计财务费用（单位：千元）	70
表42 2007年全国食用植物油加工业各项经营指标统计	71
表43 2008年1-2月全国食用植物油加工业各项经营指标统计	72
表44 2007年北京市食用植物油加工业各项经营指标统计	74
表45 2008年1-2月北京市食用植物油加工业各项经营指标统计	75
表46 2007年上海市食用植物油加工业各项经营指标统计	76
表47 2008年1-2月上海市食用植物油加工业各项经营指标统计	78
表48 2007年广东省食用植物油加工业各项经营指标统计	79
表49 2008年1-2月广东省食用植物油加工业各项经营指标统计	80
表50 2007年天津市食用植物油加工业各项经营指标统计	82
表51 2008年1-2月天津市食用植物油加工业各项经营指标统计	83
表52 2007年河北省食用植物油加工业各项经营指标统计	84
表53 2008年1-2月河北省食用植物油加工业各项经营指标统计	86
表54 2007年吉林省食用植物油加工业各项经营指标统计	87
表55 2008年1-2月吉林省食用植物油加工业各项经营指标统计	88
表56 2007年江苏省食用植物油加工业各项经营指标统计	90
表57 2008年1-2月江苏省食用植物油加工业各项经营指标统计	91
表58 2007年食用植物油加工业外商和港澳台投资企业各项经营指标统计	92
表59 2008年1-2月食用植物油加工业外商和港澳台投资企业各项经营指标统计	94
表60 2007年食用植物油加工业其他企业各项经营指标统	95
表61 2008年1-2月食用植物油加工业其他企业各项经营指标统	96
表62 2007年食用植物油加工业国有企业各项经营指标统计	97
表63 2008年1-2月食用植物油加工业国有企业各项经营指标统计	99
表64 2007年食用植物油加工业集体企业各项经营指标统计	100
表65 2008年1-2月食用植物油加工业集体企业各项经营指标统计	101
表66 2007年食用植物油加工业股分合作企业各项经营指标统计	102
表67 2008年1-2月食用植物油加工业股分合作企业各项经营指标统计	104
表68 2007年食用植物油加工业股份制企业各项经营指标统计	105
表69 2008年1-2月食用植物油加工业股份制企业各项经营指标统计	107
表70 2007年食用植物油加工业私营企业各项经营指标统计	108
表71 2008年1-2月食用植物油加工业私营企业各项经营指标统计	109
表72 2007年食用植物油加工业大型企业各项经营指标统计	111
表73 2008年1-2月食用植物油加工业大型企业各项经营指标统计	112
表74 2007年食用植物油加工业中型企业各项经营指标统计	113
表75 2008年1-2月食用植物油加工业中型企业各项经营指标统计	115
表76 2007年食用植物油加工业小型企业各项经营指标统计	116
表77 2008年1-2月食用植物油加工业小型企业各项经营指标统计	117
表78 2007年我国豆油进口及增长	123
表79 2007年我国豆油出口及下降	123
表80 2007年我国菜籽油进口及增长	123
表81 2007年我国菜籽油进口及增长	124
表82 2007年我国棕榈油、豆油进出口均价	124
表83 2008年一季度中国食用油出口	125
表84 2008年3月份中国食用油出口	125
表85 2008年一季度中国食用油以一般贸易方式出口	126
表86 2008年一季度中国食用油加工贸易出口	126
表87 2008年一季度中国豆油出口	126
表88 2008年一季度中国花生油出口	126
表89 2008年一季度中国外商投资企业出口食用植物油	127
表90 2008年一季度中国集体企业出口食用植物油	127
表91 2008年一季度中国私营企业出口食用植物油	127
表92 2008年3月份中国食用植物油进口	127
表93 2008年一季度中国以一般贸易方式进口食用植物油	128
表94 2008年一季度中国以以保税区仓储转口方式进口食用植物油	128
表95 2008年一季度中国进口棕榈油	128
表96 2008年一季度中国进口豆油	128
表97 2008年一季度中国从各国进口植物油	129
表98 2008年一季度中国不同企业进口植物油	129
表99 2008年1-4月中国食用油进出口分项数据一览表	130
表100 2008年1-2月中国食用油进出口分项数据一览表	131
表101 2007年1-12月全国进口食用植物油数量	132
表102 2007年5月初榨的豆油进口分析	132
表103 2007年6月初榨的豆油进口分析	133
表104 2007年7月初榨的豆油进口分析	133
表105 2007年8月初榨的豆油进口分析	133
表106 2007年5月其他豆油及其分离品进口分析	133
表107 2007年6月其他豆油及其分离品进口分析	133
表108 2007年7月其他豆油及其分离品进口分析	133
表109 2007年8月其他豆油及其分离品进口分析	134
表110 2007年9月其他豆油及其分离品进口分析	134
表111 2007年10月其他豆油及其分离品进口分析	134
表112 2007年11月其他豆油及其分离品进口分析	134
表113 2007年12月其他豆油及其分离品进口分析	134
表114 2008年1月其他豆油及其分离品进口分析	135
表115 2008年2月其他豆油及其分离品进口分析	135
表116 2008年3月其他豆油及其分离品进口分析	135
表117 2008年4月其他豆油及其分离品进口分析	135
表118 2007年第一季度棕榈油及其分离品进口分析	135
表119 2007年第二季度棕榈油及其分离品进口分析	136
表120 2007年第三季度棕榈油及其分离品进口分析	136
表121 2007年第四季度棕榈油及其分离品进口分析	136
表122 2008年第一季度棕榈油及其分离品进口分析	136
表123 2008年第二季度棕榈油及其分离品进口分析	136
表124 2007年第一季度豆油及其分离品出口分析	137
表125 2007年第二季度豆油及其分离品出口分析	137
表126 2007年第三季度豆油及其分离品出口分析	137
表127 2007年第四季度豆油及其分离品出口分析	137
表128 2008年第一季度豆油及其分离品出口分析	137
表129 2008年第二季度豆油及其分离品出口分析	138
表130 2007年第一季度棕榈油及其分离品出口分析	138
表131 2007年第二季度棕榈油及其分离品出口分析	138
表132 2007年第三季度棕榈油及其分离品出口分析	138
表133 2007年第四季度棕榈油及其分离品出口分析	138
表134 2008年第一季度棕榈油及其分离品出口分析	139
表135 2008年第二季度棕榈油及其分离品出口分析	139
表136 2004-2007中国主要粮油作物面积单位：千公顷	141
表137 2004-2007中国主要粮油作物产量单位：千吨	142
表138 2008年4月中国大豆进出口情况	145
表139 2008年4月中国豆粕进出口情况	147
表140 我国大豆实际压榨情况与产能关系对比表	149
表141 2007/2008年度我国花生供需平衡分析	158
表142 2007/2008年度我国花生油供需平衡分析	158
表143 2007年6月初榨的花生油进口统计	159
表144 2007年7月初榨的花生油进口统计	159
表145 2007年8月初榨的花生油进口统计	159
表146 2007年5月其他花生油及其分离品进口统计	159
表147 2007年6月其他花生油及其分离品进口统计	160
表148 2007年7月其他花生油及其分离品进口统计	160
表149 2007年8月其他花生油及其分离品进口统计	160
表150 2007年9月花生油及其分离品进口统计	160
表151 2007年10月花生油及其分离品进口统计	160
表152 2007年11月花生油及其分离品进口统计	161
表153 2007年12月花生油及其分离品进口统计	161
表154 2008年1月花生油及其分离品进口统计	161
表155 2008年2月花生油及其分离品进口统计	161
表156 2008年3月花生油及其分离品进口统计	161
表157 2008年4月花生油及其分离品进口统计	162
表158 2007年第三季度花生油及其分离品出口分析	162
表159 2007年第四季度花生油及其分离品出口分析	162
表160 2008年第一季度花生油及其分离品出口分析	162
表161 2008年第二季度花生油及其分离品出口分析	162
表179 我国菜籽种植面积和产量	166
表162 2007年第一季度橄榄油及其分离品进口分析	178
表163 2007年第二季度橄榄油及其分离品进口分析	178
表164 2007年第三季度橄榄油及其分离品进口分析	178
表165 2007年第四季度橄榄油及其分离品进口分析	179
表166 2008年第一季度橄榄油及其分离品进口分析	179
表167 2008年第二季度橄榄油及其分离品进口分析	179
表168 2007年第一季度橄榄油及其分离品出口分析	179
表169 2007年第二季度橄榄油及其分离品出口分析	179
表170 2007年第三季度橄榄油及其分离品出口分析	180
表171 2007年第四季度橄榄油及其分离品出口分析	180
表172 2008年第一季度橄榄油及其分离品出口分析	180
表173 2008年第二季度橄榄油及其分离品出口分析	180
表174 2008年3月中国进口棕榈油及增长	182
表175 包装油销售通路及相应措施	202
表176 经销商的考核表	203
表177 2007中国十大食用油品牌	223
表178 2007中国食用油行业十强企业	223

图目录
图1 2008年2月全国豆粕平均价格走势	146
图2 2008年2月份全国部分地区豆粕价格动态比较	146
图3 全球最主要的豆油出口国出口量（单位：万吨）	151
图4 全球最主要的豆粕出口国出口量（单位：万吨）	152
图5 我国历年花生播种面积和产量	154
图6 我国历年菜籽种植面积和产量	167
图7 2003-2007年国内油菜籽周度价格走势图	168
图8 我国植物油销售比重结构图	169
图9 消费者购买橄榄油的渠道分析	176
图10 经销商决策者在经营方面受外界客观因素的比例图示	202
图11 消费者购买食用油的地点所占百分比	208
图12 北京家庭现食用的各品牌食用油分析	213
图13 消费者对食用油价格的接受度分析	214
图14 包装油销售通路的大概组成结构及相应销量占比量	253

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