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报告库 > 行业报告 所属行业:软饮料 饮料制造业 关键字:2009-2010年中国饮料市场研究预测报告 

2009-2010年中国饮料市场研究预测报告

报告编号:4dgi3b5lk

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2009 年 02 月

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《2009-2010年中国饮料市场研究预测报告》简介:

  市场现状

  2008年1-11月全国饮料制造业规模以上企业累计工业总产值(当年价格)569,689,611.00千元,累计工业总产值(当年价格)比上年同期增长25.35%。1-11月,中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值39,643,215,000元,比上年同期增长了34.45%;累计实现产品销售收入38,091,376,000元,比上年同期增长了36.22%;累计实现利润总额2,756,202,000元,比上年同期增长了29.40%。

  市场竞争

  饮料业是中国最早进入市场经济、最先参与国际竞争的行业之一,应该说,它是伴随着国内市场的国际化而成长的。在资本运作、生产集中度、市场开发和品种结构等多方面与国际饮料业互通、互动,加快了中国饮料业的发展和民族品牌的国际化。中国饮料市场正继续呈现出“民族品牌国际化”和“国际品牌本土化”的趋势。随着国内市场国际化程度越来越高,如何在与国际饮料巨头同台竞争中获得生存空间并能够健康成长。

  发展趋势

  不管是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料还功能型饮料,市场的集中程度越来越高。虽然目前全国有中小型饮料企业4000多家,但在强强联手、垄断加速的趋势下,中小型饮料企业如果没有自己的品牌个性、稳定的根据地市场,今后的发展道路会更曲折。而且相对垄断的形成是一种必然的趋势。中国人口多、市场大、区域之间的差异明显,不少企业一旦出现由于错误的企业战略管理和市场运作,错失市场机会的情况,在强手如林,竞争态势升级的市场环境下就会被淘汰出局。

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《2009-2010年中国饮料市场研究预测报告》目录:

第一部分 市场现状 1
   
第一章 金融危机对全球经济的影响 2
  第一节 金融危机对全球经济的影响分析 2
    一、金融危机对全球经济杀伤力 2
    二、金融危机对全球经济影响分析 3
    三、金融危机对全球实体经济的影响 4
    四、2009年全球经济形势预测 6
  第二节 金融危机对各国经济的影响分析 8
    一、金融危机对美国经济的影响 8
    二、金融危机对法国经济的影响 10
    三、金融危机对英国经济的影响 12
    四、金融危机对日本经济的影响 15
  第三节 各国应对金融危机的措施分析 17
    一、德国应对金融危机的措施 17
    二、俄罗斯应对金融危机的措施 18
    三、欧洲各国应对金融危机的措施 20
   
第二章 金融危机对中国经济的影响 21
  第一节 金融危机对中国经济影响分析 21
    一、金融危机对中国经济的影响 21
    二、金融危机对中国经济影响原因 22
    三、金融危机对中国的可能损失分析 26
    四、金融危机给中国经济带来机遇 27
    五、中国应对金融危机策略 29
  第二节 金融危机对中国各行业影响分析 31
    一、金融危机对中国旅游业的影响 31
    二、金融危机对中国汽车业的影响 33
    三、金融危机对中国餐饮业的影响 36
  第三节 金融危机对中国企业影响分析 37
    一、金融危机对中国企业的影响 37
    二、金融危机对我国产品价格影响 38
    三、中国企业应对金融危机的举措 39
  第四节 金融危机对中国出口企业影响及应对策略分析 40
    一、金融危机对出口企业影响 40
    二、出口企业应对金融危机策略 41
   
第三章 金融危机对中国食品行业影响 45
  第一节 金融危机对中国食品行业影响分析 45
    一、金融危机对中国食品行业的影响 45
    二、金融危机对中国食品消费需求的影响 46
    三、金融危机影响下的食品行业盈利分析 46
    四、2009年中国食品行业形势 46
  第二节 中国食品行业应对金融危机策略分析 47
    一、中国食品行业应对金融危机的举措 47
    二、金融危机冲击下中国食品工业商机分析 48
   
第四章 金融危机对中国零售百货行业影响 50
  第一节 金融危机对中国零售百货行业影响分析 50
    一、金融危机对中国零售业的影响 50
    二、金融危机对中国零售企业的影响 51
    三、2009年中国零售百货行业形势 52
  第二节 中国零售百货行业应对金融危机策略分析 53
    一、金融危机带来零售业机会分析 53
    二、中国零售业应对金融危机策略 54
   
第五章 金融危机对中国白酒行业影响 56
  第一节 金融危机对中国白酒行业影响分析 56
    一、金融危机对中国酿酒行业总体影响 56
    二、金融危机对中国白酒行业影响 57
  第二节 中国白酒行业应对金融危机策略分析 59
   
第六章 金融危机对中国葡萄酒行业影响 62
  第一节 金融危机对葡萄酒行业影响分析 62
    一、金融危机对葡萄酒消费结构影响 62
    二、金融危机对葡萄酒价格影响 63
  第二节 葡萄酒行业应对金融危机策略分析 64
   
第七章 金融危机对中国啤酒行业影响 67
  第一节 金融危机对中国啤酒行业影响分析 67
  第二节 金融危机中国啤酒行业发展战略分析 67
   
第八章 金融危机对全球饮料行业影响 71
  第一节 金融危机对全球饮料行业影响分析 71
  第二节 金融危机对跨国饮料公司影响分析 72
    一、金融危机对跨国饮料公司影响 72
    二、国际饮料巨头应对金融危机策略 73
  第三节 金融危机影响下跨国饮料公司盈利分析 73
   
第九章 金融危机对中国饮料行业影响 74
  第一节 金融危机对中国饮料行业影响分析 74
    一、金融危机对中国饮料行业影响 74
    二、金融危机对中国饮料企业影响 74
    三、金融危机对中国饮料市场影响 76
  第二节 中国饮料行业应对金融危机策略分析 78
    一、中国饮料行业应对金融危机策略分析 78
    二、中国饮料企业应对金融危机策略分析 79
  第三节 金融危机影响下饮料行业盈利分析 80
   
第十章 2009年全球化中的中国饮料市场 81
  第一节 2009全球化对中国饮料市场影响 81
    一、中国饮料市场在全球市场的地位 81
    二、全球化对中国饮料市场影响 81
    三、全球化对中国饮料行业影响 84
  第二节 中国饮料企业参与全球化竞争分析 86
    一、中国饮料企业参与全球化竞争现状 86
    二、中国饮料企业全球化竞争优劣势分析 87
    三、中国饮料企业全球化竞争趋势 88
  第三节 外资饮料参与中国市场竞争分析 91
    一、外资饮料参与中国市场竞争现状 91
    二、外资饮料参与中国市场优劣势分析 92
  第四节 中国饮料行业应对全球化发展策略 92
   
第十一章 2008年中国饮料市场现状分析 94
  第一节 2008年行业运行情况分析 94
    一、饮料行业规模 94
      (一)产值规模 94
      (二)企业规模 94
      (三)销售规模 95
      (四)行业盈利 95
    二、经营指标 95
      (一)产值利税率 95
      (二)成本费用利润率 96
      (三)负债变化 96
      (四)销售成本 96
      (五)销售费用 96
      (六)销售税金及附加 96
  第二节 2008中国饮料市场价格分析 97
   
第十二章 2008年中国饮料市场对外贸易分析 100
  第一节 2008年中国饮料市场进口分析 100
    一、2008年中国饮料市场进口总体情况 100
    二、2008年中国浓缩苹果汁进口分析 104
  第二节 2008年中国饮料市场出口分析 105
    一、2008年中国饮料市场出口总体情况 106
    二、2008年中国浓缩苹果汁出口分析 110
    三、2008年浓缩苹果汁出口价格分析 114
   
第十三章 2008年中国饮料行业原料供应分析 115
  第一节 2008年水果市场形势分析 115
    一、生产与价格变化情况 115
    二、进出口贸易情况 115
    三、价格情况 118
  第二节 2008年蔬菜市场形势分析 122
    一、蔬菜价格变化情况 122
    二、2008年我国蔬菜出口形势 123
  第三节 2008年茶叶市场情况分析 126
    一、我国茶叶产区介绍 126
    二、2008年我国茶叶产量分析 128
    三、2008年我国茶叶出口分析 131
    四、茶叶安全性消费特性 142
  第四节 2008年我国食糖市场分析 149
    一、2008/09榨季食糖产量分析 149
    二、2008年我国食糖进出口分析 149
    三、2008年我国国内糖价 155
    四、2008/09榨季全球食糖产需 156
    五、食糖国内外价差比较 157
   
第二部分 市场细分 158
   
第十四章 中国饮料区域市场分析 159
  第一节 华东地区饮料市场运行情况分析 159
    一、行业规模 159
    二、成长性 160
    三、经营能力 160
    四、盈利能力 162
    五、偿债能力 163
  第二节 华南地区饮料市场运行情况分析 165
    一、行业规模 165
    二、成长性 166
    三、经营能力 166
    四、盈利能力 168
    五、偿债能力 169
  第三节 华北地区饮料市场运行情况分析 171
    一、行业规模 171
    二、成长性 172
    三、经营能力 172
    四、盈利能力 174
    五、偿债能力 175
  第四节 东北地区饮料市场运行情况分析 177
    一、行业规模 177
    二、成长性 178
    三、经营能力 178
    四、盈利能力 180
    五、偿债能力 180
  第五节 西北地区饮料市场运行情况分析 182
    一、行业规模 182
    二、成长性 183
    三、经营能力 183
    四、盈利能力 185
    五、偿债能力 186
  第六节 西南地区饮料市场运行情况分析 187
    一、行业规模 187
    二、成长性 188
    三、经营能力 189
    四、盈利能力 191
    五、偿债能力 191
   
第十五章 碳酸饮料市场分析 193
  第一节 碳酸饮料的定义 193
  第二节 碳酸饮料的分类 193
    一、果味型 193
    二、低热量型 194
  第三节 全国碳酸饮料产品产量及变化趋势 194
    一、历史数据统计 194
    二、分地区生产情况 196
      (一)北京 196
      (二)江苏 196
      (三)上海 197
      (四)广东 197
  第四节 优势品牌/成功案例分析 198
    一、可口可乐 198
    二、百事可乐 199
    三、非常可乐 200
   
第十六章 果汁饮料市场分析 202
  第一节 果汁定义 202
  第二节 果汁饮料定义 202
  第三节 果汁饮料的分类 203
    一、果汁 203
    二、果浆 204
    三、浓缩果浆 204
    四、果肉饮料 204
    五、果汁饮料 204
    六、果粒果汁饮料 205
  第四节 全国果汁饮料市场现状 206
    一、2008年中国果汁饮料市场 206
    二、2008年我国果汁饮料生产情况 208
    三、分地区生产情况 208
      (一)北京 208
      (二)江苏 209
      (三)上海 209
      (四)广东 210
  第五节 优势品牌/成功案例分析 210
    一、汇源果汁 210
    二、统一鲜橙多 213
    三、“酷儿”的营销战略分析 216
   
第十七章 含乳饮料类市场分析 222
  第一节 乳饮料定义 222
  第二节 乳饮料分类 222
    一、配制型含乳饮料 222
    二、发酵型含乳饮料 222
  第三节 液体乳及乳制品制造业运行分析 222
    一、2008年我国液体乳业总体规模分析 222
    二、2008年我国液体乳产量分析 223
    三、分地区生产情况 223
      (一)北京 223
      (二)江苏 224
      (三)上海 224
      (四)广东 225
  第四节 优势品牌/成功案例分析 226
    一、蒙牛——酸酸乳 226
    二、伊利——优酸乳 227
    三、娃哈哈——爽歪歪 228
   
第十八章 饮用水市场分析 232
  第一节 瓶装饮用水饮用水定义 232
  第二节 瓶装饮用水饮用分类 232
    一、饮用天然矿泉水 232
    二、饮用纯净水 232
    三、其他饮用水 232
  第三节 全国饮用水市场现状分析 232
    一、2008年我国饮用水生产情况 232
    二、分地区生产情况 233
      (一)北京 233
      (二)江苏 234
      (三)上海 234
      (四)广东 235
  第四节 优势品牌/成功案例分析 235
    一、娃哈哈 235
    二、农夫山泉 245
   
第十九章 茶饮料市场分析 251
  第一节 茶饮料定义 251
  第二节 茶饮料分类 252
  第三节 茶饮料作用 252
  第四节 我国茶饮料产量统计 253
    一、2008年全国茶饮料产量分析 253
    二、分地区产量情况 253
      (一)北京 253
      (二)安徽 254
      (三)广东 254
      (四)湖北 255
  第五节 优势品牌/成功案例分析 255
    一、康师傅 256
    二、统一 256
   
第二十章 特殊用途饮料市场分析 263
  第一节 特殊用途饮料(品)类定义 263
  第二节 特殊用途饮料分类 263
    一、运动饮料 263
    二、营养素饮料 263
    三、其他特殊用途饮料 263
  第三节 优势品牌/成功案例分析 263
    一、红牛 263
   
第三部分 竞争格局 267
   
第二十一章 饮料市场竞争分析 268
  第一节 饮料市场竞争分析 268
    一、饮用水市场竞争 268
    二、茶饮料市场竞争 269
    三、果汁市场竞争 270
    四、碳酸饮料市场竞争 271
    五、咖啡饮料市场竞争 273
    六、乳饮料市场竞争 274
    七、功能饮料市场竞争 275
    八、凉茶市场竞争 275
  第二节 中国与国外饮料的品牌竞争分析 276
  第三节 国内饮料市场竞争格局 278
  第四节 饮料市场竞争手段分析 279
   
第二十二章 国内优势企业分析 281
  第一节 露露集团 281
    一、基本情况 281
    二、经营范围 282
    三、主营业务 282
    四、员工构成 282
    五、经营状况 283
  第二节 上海光明乳业股份有限公司 285
    一、基本情况 285
    二、经营范围 286
    三、主营业务 286
    四、员工构成 287
    五、经营状况 287
  第三节 娃哈哈集团 290
    一、基本情况 290
    二、经营状况 292
  第四节 伊利股份 293
    一、基本情况 293
    二、经营范围 295
    三、主营业务 296
    四、员工构成 296
    五、经营状况 297
  第五节 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 299
    一、基本情况 300
    二、产品及品牌 300
    三、战略动态 300
  第六节 怡宝食品饮料(深圳)有限公司 304
    一、基本情况 304
    二、主要产品 304
  第七节 农夫山泉股份有限公司 305
    一、基本情况 305
    二、“农夫果园”营销分析 306
  第八节 北京汇源饮料食品集团有限公司 310
    一、基本情况 310
    二、汇源果汁的策略隐患 310
   
第二十三章 外资饮料企业分析 313
  第一节 可口可乐公司 313
    一、公司介绍 313
    二、可口可乐饮料公司SWOT分析 314
      (一)优势(Strength) 314
      (二)劣势(Weakness) 315
      (三)机会(Opportunity) 316
      (四)威胁(Threat) 316
  第二节 百事可乐国际集团 317
    一、集团简介 317
    二、人才战略 319
    三、百事可乐占俄果汁市场领先地位 320
  第三节 台湾统一企业 320
  第四节 台湾顶新集团 322
    一、主要品牌 322
    二、主要产品 322
   
第四部分 消费者及营销策略 332
   
第二十四章 消费者分析 333
  第一节 中国饮料市场消费者调查分析 333
    一、茶饮料消费者分析 344
    二、消费者购买饮料习惯调查 346
    三、碳酸饮料消费者调查 348
    四、果汁消费终端市场调查 352
      (一)消费概况 353
      (二)消费特征 355
      (三)消费选择 358
    五、瓶装饮用水消费者调查 359
  第二节 饮料市场主流品牌消费者满意度调查 374
   
第二十五章 销售渠道及营销策略 377
  第一节 销售渠道模式分析 377
    一、传统销售渠道模式 377
    二、销售渠道的变化模式 379
    三、软饮料销售渠道选择的依据 381
    四、软饮料企业的渠道整合 382
  第二节 饮料销售终端策略 383
    一、终端营销的战略优势 383
    二、经销商选择和机构设置 385
    三、市场铺货及产品陈列 386
    四、经销商业绩奖励 390
  第三节 新进企业产品推广策略 392
    一、差异化营销策略 392
    二、产品试销 396
  第四节 销售渠道建设经典案例分析 400
    一、“酷儿”的整合营销传播策略 400
    二、农夫果园营销策略分析 406
    三、平常渠道非常控制--娃哈哈集团营销案例 413
  第五节 中国饮料行业营销发展趋势 421
    一、同质化产品 421
    二、聚焦营销 422
    三、精细化营销 425
    四、现代通路的迅速发展 428
   
第五部分 趋势预测 430
   
第二十六章 饮料包装发展趋势 431
  第一节 世界饮料包装市场发展趋势 431
  第二节 中国饮料包装市场发展趋势 433
  第三节 中国饮料包装市场新特点 436
  第四节 未来饮料包装发展趋势 437
  第五节 外资垄断的中国饮料包装市场 438
   
第二十七章 2009-2010年饮料市场发展趋势及预测 440
  第一节 全球饮料市场发展趋势 440
    一、全球饮料市场发展趋势 440
    二、全球果汁及果汁饮料市场发展趋势 443
    三、2008年第四季度西班牙果汁饮料市场发展趋势 447
  第二节 2010年全球饮料市场发展预测 448
    一、2010年全球水果与蔬菜汁销售预测 448
    二、2010年欧洲饮料市场销售量预测 449
    三、2010年美国饮料市场上销售预测 449
    四、2010年西欧能量饮料消费总量预测 450
    五、2010年欧美发达国家果汁饮料消费量预测 450
    六、2010年全球浓缩苹果汁市场需求预测 450
  第三节 中国饮料行业发展趋势 451
    一、饮料行业发展趋势 451
    二、果汁饮料行业发展方向 452
    三、传统茶饮料行业发展趋势 452
  第四节 2010年中国饮料市场发展预测 456
    一、未来中国果汁饮料市场发展预测 456
    二、2010-2015年中国饮料产量预测 458
    三、2010年中国果汁饮料市场销售规模预测 458
    四、2010年中国凉茶产销量预测 458
   
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《2009-2010年中国饮料市场研究预测报告》图表目录:

图表目录  
  图1 2008年1-8月我国浓缩苹果汁进口分国别统计 104
  图2 2008年1-9月浓缩苹果汁月出口量统计 111
  图3 2008年1-10月我国浓缩苹果汁主要出口国家 112
  图4 2008年1-10月中国浓缩苹果汁月出口量统计 112
  图5 2008年1-8月我国浓缩苹果汁出口分国别统计 112
  图6 2008年1-11月中国浓缩苹果汁单月出口价格统计图 114
  图7 2008年1-2月我国水果出口情况 116
  图8 2008年1-2月我国水果进出口分省 117
  图9 2008年1-2月我国水果出口国前五位 117
  图10 2008年1-2月我国水果出口国前五位 117
  图11 2005-2008年甜橙批发价格情况 118
  图12 2005-2008年鸭梨批发价格情况 118
  图13 2005-2008年国光苹果批发价格情况 119
  图14 2005-2008年富士苹果批发价格情况 119
  图15 2005-2008年香蕉批发价格情况 120
  图16 2005-2008年菠萝批发价格情况 120
  图17 2005-2008年龙眼批发价格情况 120
  图18 2005-2008年芒果批发价格情况 121
  图19 2005-2008年荔枝批发价格情况 121
  图20 2005-2008年蜜桔批发价格情况 122
  图21 2005-2008年我国蔬菜批发价格指数 123
  图22 2008年1-2月我国蔬菜出口分品种 124
  图23 2008年1-2月我国蔬菜出口主要省份出口情况 124
  图24 2008年1-2月我国蔬菜出口分国别情况 125
  图25 2008年1-8月我国食糖及细类进出口贸易情况 150
  图26 2008年1-8月各月我国食糖进出口贸易情况 150
  图27 2008年1-8月各月我国食糖进出口贸易对比图 150
  图28 2008年1-8月我国食糖进、出口国家(地区)前10位的情况 151
  图29 2008年1-8月我国食糖进、出口国家(地区)前10位对比图 151
  图30 2008年1-8月我国食糖进、出口省份前6位的情况 152
  图31 2008年1-8月我国食糖进出口前6位省市的对比图 153
  图32 2008年1-8月我国食糖进、出口贸易方式的排序情况 153
  图33 2008年1-8月我国食糖主要贸易方式进出口量对比图 154
  图34 2008年1-11月华东地区饮料制造业行业规模趋势图 159
  图35 2008年1-11月华东地区各省市饮料制造业销售收入比较图 161
  图36 2008年1-11月华东地区各省市饮料制造业应收帐款比较图 162
  图37 2008年1-11月华东地区各省市饮料制造业盈利能力比较图 163
  图38 2008年1-11月华东地区各省市饮料制造业负债比较图 163
  图39 2008年1-11月华东地区各省累计资产负债率比较图 164
  图40 2008年1-11月华南地区饮料制造业行业规模趋势图 165
  图41 2008年1-11月华南地区各省市饮料制造业销售收入比较图 167
  图42 2008年1-11月华南地区各省市饮料制造业应收帐款比较图 168
  图43 2008年1-11月华南地区各省市饮料制造业盈利能力比较图 169
  图44 2008年1-11月华南地区各省市饮料制造业负债比较图 169
  图45 2008年1-11月华南地区各省累计资产负债率比较图 170
  图46 2008年1-11月华北地区饮料制造业行业规模趋势图 171
  图47 2008年1-11月华北地区各省市饮料制造业销售收入比较图 173
  图48 2008年1-11月华北地区各省市饮料制造业应收帐款比较图 174
  图49 2008年1-11月华北地区各省市饮料制造业盈利能力比较图 175
  图50 2008年1-11月华北地区各省市饮料制造业负债比较图 176
  图51 2008年1-11月华北地区各省累计资产负债率比较图 176
  图52 2008年1-11月东北地区饮料制造业行业规模趋势图 177
  图53 2008年1-11月东北地区各省市饮料制造业销售收入比较图 179
  图54 2008年1-11月东北地区各省市饮料制造业应收帐款比较图 179
  图55 2008年1-11月东北地区各省市饮料制造业盈利能力比较图 180
  图56 2008年1-11月东北地区各省市饮料制造业负债比较图 181
  图57 2008年1-11月东北地区各省累计资产负债率比较图 181
  图58 2008年1-11月西北地区饮料制造业行业规模趋势图 182
  图59 2008年1-11月西北地区各省市饮料制造业销售收入比较图 184
  图60 2008年1-11月西北地区各省市饮料制造业应收帐款比较图 185
  图61 2008年1-11月西北地区各省市饮料制造业盈利能力比较图 185
  图62 2008年1-11月西北地区各省市饮料制造业负债比较图 186
  图63 2008年1-11月西北地区各省累计资产负债率比较图 187
  图64 2008年1-11月西南地区饮料制造业行业规模趋势图 188
  图65 2008年1-11月西南地区各省市饮料制造业销售收入比较图 189
  图66 2008年1-11月西南地区各省市饮料制造业应收帐款比较图 190
  图67 2008年1-11月西南地区各省市饮料制造业盈利能力比较图 191
  图68 2008年1-11月西南地区各省市饮料制造业负债比较图 192
  图69 2008年1-11月西南地区各省累计资产负债率比较图 192
  图70 顶新集团渠道结构 324
  图71 顶新集团渠道结构 327
  图72 消费者的饮料饮用量 333
  图73 消费者的饮料种类选择习惯 334
  图74 消费者饮用的饮料种类 335
  图75 消费者的饮料品牌认知渠道 336
  图76 消费者购买饮料的地点 337
  图77 消费者的饮料一次购买量 338
  图78 不同性别消费者最常购买的饮料的类型 338
  图79 消费者购买饮料时最重视的因素 339
  图80 消费者最常购买饮料的地点 340
  图81 最吸引消费者的饮品概念 340
  图82 消费者最常购买的十大品牌 341
  图83 2007消费者对不同饮品的三大潜在需求 343
  图84 2007男女消费者需求的饮料类型 344
  图85 我国茶饮料消费者最常饮用茶饮料比例图 344
  图86 消费者最常饮用的茶饮料种类 345
  图87 我国茶饮料消费者种类选择性别差异图 345
  图88 我国15个城市茶饮料消费者品牌选择情况表 346
  图89 碳酸饮料不同品牌提及率 348
  图90 碳酸饮料不同品牌广告提及率 349
  图91 碳酸饮料不同品牌近3个月来的购买率 350
  图92 喝碳酸饮料人群的年龄分布 350
  图93 果汁饮料消费者性别构成 356
  图94 果汁饮料消费者年龄构成 356
  图95 果汁饮料消费职业构成 357
  图96 家庭收入对果汁饮料消费的影响 357
  图97 口味对果汁饮料消费的影响 358
  图98 瓶装饮用水消费者群体年龄构成 360
  图99 瓶装饮用水的消费群体的文化程度构成 361
  图100 瓶装饮用水的消费群体的收入构成 361
  图101 2007年日本各类饮料市场规模 440
  图102 全球饮料市场消费量 444
  图103 全球饮料市场消费量 444
  图104 全球饮料市场消费量 445
  图105 全球软饮料分种类消费量 445
  图106 全球果汁饮料市场口味 446
  图107 全球饮料市场品种消费量 447
  图108 全球饮料市场消费各地区情况 447
  表1 2008年1-11月饮料制造业生产总值统计 94
  表2 2008年1-11月饮料制造业企业单位数量统计 94
  表3 2008年1-11月饮料制造业销售收入 95
  表4 2008年1-11月饮料制造业累计亏损企业亏损总额 95
  表5 2008年1-11月饮料制造业利润总额 95
  表6 2008年1-11月饮料制造业产值利税率统计 95
  表7 2008年1-11月饮料制造业成本费用利润率统计 96
  表8 2008年1-11月饮料制造业累计负债统计 96
  表9 2008年1-11月饮料制造业产品销售成本统计 96
  表10 2008年1-11月饮料制造业累计产品销售费用统计 96
  表11 2008年1-11月饮料制造业累计产品产品销售税金及附加统计 97
  表12 2008年11月重点城市饮料平均价格 97
  表13 2008年6月华北地区鲜牛奶旬度价格 97
  表14 2008年6月华东地区鲜牛奶旬度价格 98
  表15 2008年6月华南地区鲜牛奶旬度价格 98
  表16 2008年6月西部地区鲜牛奶旬度价格 99
  表17 2008年1月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 100
  表18 2008年2月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 100
  表19 2008年3月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 100
  表20 2008年4月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 100
  表21 2008年5月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 101
  表22 2008年6月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 101
  表23 2008年7月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 101
  表24 2008年8月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 101
  表25 2008年9月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 101
  表26 2008年10月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 102
  表27 2008年11月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪进口统计 102
  表28 2008年1月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 102
  表29 2008年2月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 102
  表30 2008年3月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 102
  表31 2008年4月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 103
  表32 2008年5月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 103
  表33 2008年6月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 103
  表34 2008年7月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 103
  表35 2008年8月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 103
  表36 2008年9月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 104
  表37 2008年10月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 104
  表38 2008年11月加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 104
  表39 2008年1月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪出口统计 106
  表40 2008年2月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪出口统计 106
  表41 2008年3月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪出口统计 106
  表42 2008年4月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪出口统计 106
  表43 2008年5月未加糖或其他甜物质及未加味的水;冰及雪出口统计 106
  表44 2008年6月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 107
  表45 2008年7月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 107
  表46 2008年8月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 107
  表47 2008年9月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 107
  表48 2008年10月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 107
  表49 2008年11月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 108
  表50 2008年1月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 108
  表51 2008年2月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 108
  表52 2008年3月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 108
  表53 2008年4月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 109
  表54 2008年5月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 109
  表55 2008年6月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 109
  表56 2008年7月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 109
  表57 2008年8月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 109
  表58 2008年9月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 110
  表59 2008年10月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 110
  表60 2008年11月加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 110
  表61 2008年1-9月我国茶叶出口量、出口额、平均单价统计 132
  表62 2008年1-9月我国绿茶出口量、出口额、平均单价统计 132
  表63 2008年1-9月我国红茶出口量、出口额、平均单价统计 132
  表64 2008年1-9月我国普洱茶出口量、出口额、平均单价统计 133
  表65 2008年1-9月我国乌龙茶出口量、出口额、平均单价统计 133
  表66 2008年1-9月我国花茶出口量、出口额、平均单价统计 133
  表67 2008年1-9月我国对摩洛哥绿茶出口量、出口额、平均单价统计 134
  表68 2008年1-9月我国对日本茶叶出口量、出口额、平均单价统计 135
  表69 2008年1-9月我国对日本花茶出口量、出口额、平均单价统计 135
  表70 2008年1-9月我国对日本花茶出口量、出口额、平均单价统计 135
  表71 2008年1-9月我国对日本乌龙茶出口量、出口额、平均单价统计 135
  表72 2008年1-9月我国对日本红茶出口量、出口额、平均单价统计 136
  表73 2008年1-9月我国对日本绿茶出口量、出口额、平均单价统计 136
  表74 2008年1-9月我国对对欧盟(27国)茶叶出口量、出口额统计 137
  表75 2008年1-9月我国对欧盟(27国)特种茶出口量、出口额统计 137
  表76 2008年1-9月我国对欧盟(27国)红茶出口量、出口额统计 137
  表77 2008年1-9月我国对欧盟(27国)绿茶出口量、出口额统计 137
  表78 2008年1-9月我国对美国茶叶出口量、出口额、均价统计 138
  表79 2008年1-9月我国对美国绿茶出口量、出口额、均价统计 138
  表80 2008年1-9月我国对美国红茶出口量、出口额、均价统计 138
  表81 2008年1-9月我国对美国乌龙茶出口量、出口额、均价统计 139
  表82 2008年1-9月我国对美国花茶出口量、出口额、均价统计 139
  表83 2008年1-9月我国对美国普洱茶出口量、出口额、均价统计 139
  表84 2008年1-9月我国对俄罗斯茶叶出口量、出口额、均价统计 140
  表85 2008年1-9月我国对俄罗斯绿茶出口量、出口额、均价统计 140
  表86 2008年1-9月我国对俄罗斯红茶出口量、出口额、均价统计 140
  表87 2008年1-9月我国对俄罗斯乌龙茶出口量、出口额、均价统计 141
  表88 2008年1-9月我国对俄罗斯花茶出口量、出口额、均价统计 141
  表89 2008年1-9月我国对俄罗斯普洱茶出口量、出口额、均价统计 141
  表90 2008年1-9月我国茶叶出口排名前五位省市区 142
  表91 各类饮料饮用频率统计表 143
  表92 购买安全茶叶愿意支付较高价格的消费者特性差异鉴定 144
  表93 实证计量模式解释变量符号与意义 146
  表94 购买安全茶叶愿意支付价格增幅的Order Probit估计结果 146
  表95 愿意支付较高金额购买绿色茶叶的回归估计结果 148
  表96 2008年1-9月我国食糖进出口统计 155
  表97 2008年1-10月我国食糖进出口统计 155
  表98 2008年1-11月我国食糖进出口统计 155
  表99 2008年1-11月华东地区饮料制造业企业数量统计 159
  表100 2008年1-11月华东地区饮料制造业产值比上年增长 160
  表101 2008年1-11月华东地区饮料制造业资产比上年增长 160
  表102 2008年1-11月华东地区饮料制造业销售收入 160
  表103 2008年1-11月华东地区饮料制造业应收帐款 161
  表104 2008年1-11月华东地区饮料制造业利润总额 162
  表105 2008年1-11月华东地区饮料制造业累计负债 163
  表106 2008年1-11月华东地区饮料制造业累计资产负债率 164
  表107 2008年1-11月华南地区饮料制造业企业数量统计 165
  表108 2008年1-11月华南地区饮料制造业产值比上年增长 166
  表109 2008年1-11月华南地区饮料制造业资产比上年增长 166
  表110 2008年1-11月华南地区饮料制造业销售收入 166
  表111 2008年1-11月华南地区饮料制造业应收帐款 167
  表112 2008年1-11月华南地区饮料制造业利润总额 168
  表113 2008年1-11月华南地区饮料制造业累计负债 169
  表114 2008年1-11月华南地区饮料制造业累计资产负债率 170
  表115 2008年1-11月华北地区饮料制造业企业数量统计 171
  表116 2008年1-11月华北地区饮料制造业产值比上年增长 172
  表117 2008年1-11月华北地区饮料制造业资产比上年增长 172
  表118 2008年1-11月华北地区饮料制造业销售收入 172
  表119 2008年1-11月华北地区饮料制造业应收帐款 173
  表120 2008年1-11月华北地区饮料制造业利润总额 174
  表121 2008年1-11月华北地区饮料制造业累计负债 175
  表122 2008年1-11月华北地区饮料制造业累计资产负债率 176
  表123 2008年1-11月东北地区饮料制造业企业数量统计 177
  表124 2008年1-11月东北地区饮料制造业产值比上年增长 178
  表125 2008年1-11月东北地区饮料制造业资产比上年增长 178
  表126 2008年1-11月东北地区饮料制造业销售收入 178
  表127 2008年1-11月东北地区饮料制造业应收帐款 179
  表128 2008年1-11月东北地区饮料制造业利润总额 180
  表129 2008年1-11月东北地区饮料制造业累计负债 181
  表130 2008年1-11月东北地区饮料制造业累计资产负债率 181
  表131 2008年1-11月西北地区饮料制造业企业数量统计 182
  表132 2008年1-11月西北地区饮料制造业产值比上年增长 183
  表133 2008年1-11月西北地区饮料制造业资产比上年增长 183
  表134 2008年1-11月西北地区饮料制造业销售收入 183
  表135 2008年1-11月西北地区饮料制造业应收帐款 184
  表136 2008年1-11月西北地区饮料制造业利润总额 185
  表137 2008年1-11月西北地区饮料制造业累计负债 186
  表138 2008年1-11月西北地区饮料制造业累计资产负债率 187
  表139 2008年1-11月西南地区饮料制造业企业数量统计 187
  表140 2008年1-11月西南地区饮料制造业产值比上年增长 188
  表141 2008年1-11月西南地区饮料制造业资产比上年增长 189
  表142 2008年1-11月西南地区饮料制造业销售收入 189
  表143 2008年1-11月西南地区饮料制造业应收帐款 190
  表144 2008年1-11月西南地区饮料制造业利润总额 191
  表145 2008年1-11月西南地区饮料制造业累计负债 191
  表146 2008年1-11月西南地区饮料制造业累计资产负债率 192
  表147 2005年1-12月我国碳酸饮料产量 194
  表148 2006年1-12月我国碳酸饮料产量 194
  表149 2007年1-12月我国碳酸饮料产量 195
  表150 2008年1-11月我国碳酸饮料产量 195
  表151 2008年1-11月碳酸饮料产量北京市统计 196
  表152 2008年1-11月碳酸饮料产量江苏省统计 196
  表153 2008年1-11月上海市碳酸饮料产量统计 197
  表154 2008年1-11月广东省碳酸饮料产量统计 197
  表155 2008年第三季度可口可乐公司实现利润、运营收入统计 199
  表156 2008年第三季度可口可乐公司全球销量增长情况 199
  表157 2008年第二季度百事可乐公司净利润、总营业收入统计 199
  表158 2008年第三季度百事可乐公司全球销量增长情况 200
  表159 2008年第二季度百事可乐公司、可口可乐公司净利润比较 200
  表160 2008年1-11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业实现工业总产值 207
  表161 2008年1-11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业实现产品销售收入 207
  表162 2008年1-11月中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业实现利润总额 207
  表163 2008年1-11月我国果汁饮料行业产量统计 208
  表164 2008年1-11月北京果汁饮料行业产量统计 208
  表165 2008年1-11月江苏果汁饮料行业产量统计 209
  表166 2008年1-11月上海果汁饮料行业产量统计 209
  表167 2008年1-11月广东果汁饮料行业产量统计 210
  表168 2008年上半年汇源果汁及其附属公司营业额统计 210
  表169 2008年上半年汇源果汁及其附属公司核心果汁产品销售额统计 211
  表170 2008年上半年汇源果汁及其附属公司100%果汁及中浓度果蔬汁销售额统计 211
  表171 2008年1-11月液体乳及乳制品制造业工业产值统计 222
  表172 2008年2月液体乳及乳制品制造收入前十家企业 223
  表173 2008年1-11月液体乳产量全国合计 223
  表174 2008年1-11月液体乳产量北京市合计 224
  表175 2008年1-11月液体乳产量江苏市合计 224
  表176 2008年1-11月液体乳产量上海市合计 225
  表177 2008年1-11月液体乳产量广东省合计 225
  表178 2008年1-11月瓶(罐)装饮用水产量全国合计 233
  表179 2008年1-11月瓶(罐)装饮用水产量北京合计 233
  表180 2008年1-11月瓶(罐)装饮用水产量江苏合计 234
  表181 2008年1-11月瓶(罐)装饮用水产量上海合计 234
  表182 2008年1-11月瓶(罐)装饮用水产量广东合计 235
  表183 2008年1-11月精制茶产量全国合计 253
  表184 2008年1-11月精制茶产量北京合计 253
  表185 2008年1-11月精制茶产量安徽合计 254
  表186 2008年1-11月精制茶产量广东合计 254
  表187 2008年1-11月精制茶产量湖北合计 255
  表188 2008年露露集团经营范围 282
  表189 2008年露露集团主营业务收入及主营业务利润 282
  表190 2007年露露集团员工构成 282
  表191 2008年露露集团获利能力分析 283
  表192 2008年露露集团经营能力分析 283
  表193 2008年露露集团偿债能力分析 284
  表194 2008年露露集团资本结构分析 284
  表195 2008年露露集团发展能力分析 284
  表196 2008年露露集团现金流量分析 285
  表197 2008年光明乳业经营范围 286
  表198 2008年光明乳业主营业务收入及主营业务利润 286
  表199 2007年光明乳业员工构成 287
  表200 2008年光明乳业获利能力分析 287
  表201 2008年光明乳业经营能力分析 288
  表202 2008年光明乳业偿债能力分析 288
  表203 2008年光明乳业资本结构分析 288
  表204 2008年光明乳业发展能力分析 289
  表205 2008年光明乳业现金流量分析 289
  表206 2008年1-9月娃哈哈公司实现营业收入、利税统计 292
  表207 2008年娃哈哈集团竞争力分析 292
  表208 2008年伊利股份经营范围 295
  表209 2008年伊利股份主营业务收入及主营业务利润 296
  表210 2007年伊利股份员工构成 297
  表211 2008年伊利股份获利能力分析 297
  表212 2008年伊利股份经营能力分析 298
  表213 2008年伊利股份偿债能力分析 298
  表214 2008年伊利股份资本结构分析 298
  表215 2008年伊利股份发展能力分析 299
  表216 2008年伊利股份现金流量分析 299
  表217 中国各类饮料消费者所占比例 333
  表218 消费者的饮料品牌选择习惯 336
  表219 果汁饮料城市渗透率 353
  表220 各城市居民饮用果汁频率分布 358
  表221 果汁消费者对消费场所的选择 359
  表222 浙江地区瓶装饮用水的品牌知名度 362
  表223 浙江地区瓶装饮用水的品牌认知度 363
  表224 浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度 364
  表225 浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度 364
  表226 浙江地区瓶装饮用水的品牌忠诚度 365
  表227 浙江地区瓶装饮用水的品牌推荐率 365
  表228 消费者选择瓶装饮用水的类型 366
  表229 消费者选择购买瓶装饮用水地点 366
  表230 消费者选择购买瓶装饮用水包装规格 367
  表231 消费者选择购买瓶装饮用水信息来源 368
  表232 消费者选择饮用瓶装水饮用时机 368
  表233 影响瓶装饮用水购买因素分析 368

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