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2013-2017年日式快餐行业发展前景分析及投资风险预测报告

报告编号:4whq159dy

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2013 年 05 月

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报告撰写方:深圳市中研普华管理咨询有限公司

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《2013-2017年日式快餐行业发展前景分析及投资风险预测报告》简介:

  伴随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,我国的餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。餐饮业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。不断加快的生活节 奏随着改革开放和经济的进一步发展,人们就业渠道增多,在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村,人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友,在许多情况下,人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高,时间价值的升值,越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上,所以快餐行业已成了一种需求。

  快餐快捷、简便、价廉,作为解决人们一日三餐最基本生活需要的一种大众化餐饮,在生活、工作节 奏加快的今天,人们越来越离不开快餐。快餐业适应时代的发展需求,但目前我国快餐业的发展现状却存在不少问题,制约着快餐业更大的发展。

  餐饮文化因民族、地域的不同,而其内在的内容也不尽相同。美国式的快餐店在19世纪70年代初进入日本餐饮市场后,除了美国式的麦当劳、肯德基等快餐连锁店,日本也出现了各式各样的日本风格的快餐连锁店。以便宜、快捷、方便为主题的日本风格的快餐店的种类繁多,形式多样。有站立即食的荞麦面、乌冬面、饭团等日本传统美食为主打产品的快餐店,也有松屋、吉野家等日本全国性的快餐连锁店。

  中国历来有 民以食为天 的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为 热门 行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象,确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。预计 十二五 期间,内地年均餐饮消费将达到2.7万亿元人民币,年均增长15%左右。由此可见我国餐饮业保持两位数的增长,社会投入持续增加,行业规模持续扩大,呈现出一枝独秀的景象。

  据不完全统计东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个,占限额以上连锁餐饮业门店的 65.6%,比上年增长12.8%;中部和西部地区门店数分别为 1211个和 1714个,占 14.2%和20.1%,增长5.6%和16.1%,西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。其实这种状况在中国是很常见的,因为中国本身的地理区位导致这种状况非常的明显,所以正对这种状况,日式快餐企业要慎重的考察西部地区的市场,而且随着国家西部大开发政策的进一步执行,日式快餐企业要抓住这个机遇,用自己的特色和品牌去占领西部的市场。

  本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、中国消费者协会、中国烹饪协会、各省市餐饮协会、中国经济景气监测中心、全国商业信息中心、国内外相关刊物杂志的基础信息以及日式快餐研究单位等公布和提供的大量资料,结合我们公司对日式快餐相关企业的实地调查,对我国日式快餐行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究,并重点分析了日式快餐行业的前景与风险。报告揭示了日式快餐市场潜在需求与潜在机会,为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

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《2013-2017年日式快餐行业发展前景分析及投资风险预测报告》目录:

第一部分 发展现状与前景分析

第一章 全球日式快餐行业发展分析
  第一节 日式快餐的定义及分类
    一、日式快餐的定义
    二、日式快餐的分类
    三、日式快餐的特性
  第二节 2012年全球日式快餐市场分析
    一、2012年全球日式快餐市场回顾
    二、2012年全球日式快餐市场环境
    三、2012年全球日式快餐销售分析
    四、2012年全球日式快餐市场规模
  第三节 2013年全球日式快餐市场分析
    一、2013年全球日式快餐需求分析
    二、2013年全球日式快餐市场规模
    三、2013年全球日式快餐品牌分析
    四、2013年中外日式快餐市场对比
  第四节 部分 国家地区日式快餐行业发展状况
    一、2012-2013年美国日式快餐行业发展分析
    二、2012-2013年欧洲日式快餐行业发展分析
    三、2012-2013年韩国日式快餐行业发展分析

第二章 我国日式快餐行业发展现状
  第一节 我国日式快餐行业发展现状
    一、日式快餐行业品牌发展现状
    二、日式快餐行业消费市场现状
    三、日式快餐市场消费层次分析
    四、我国日式快餐市场走向分析
  第二节 我国日式快餐行业发展状况
    一、2012年中国日式快餐行业发展回顾
    二、2012年日式快餐行业发展情况分析
    三、2012年我国日式快餐市场特点分析
    四、2013年我国日式快餐市场发展分析
  第三节 中国日式快餐行业供需分析
    一、2012年中国日式快餐市场供给总量分析
    二、2012年中国日式快餐市场供给结构分析
    三、2013年中国日式快餐市场需求总量分析
    四、2013年中国日式快餐市场需求结构分析
    五、2013年中国日式快餐市场供需平衡分析

第三章 我国日式快餐市场发展分析
  第一节 日式快餐市标准化分析
    一、日式快餐产业化、标准化情况
    二、日式快餐标准化问题及其影响
    三、日式快餐市场标准化发展策略
  第二节 日式快餐市场发展状况
    一、2012-2013年日式快餐市场发展情况
    二、日式快餐发展的有利因素
    三、日式快餐发展制约因素
    四、日式快餐的全球化发展
  第三节 日式快餐发展前景和机遇
    一、日式快餐长期发展前景分析
    二、2013-2017年日式快餐市场发展前景
    三、日式快餐发展的新机遇

第四章 我国日式快餐市场发展分析
  第一节 日式快餐市场发展状况
    一、2012年日式快餐市场价格情况
    二、2013年日式快餐市场发展动态
    三、洋日式快餐加速本土化及其原因分析
  第二节 日式快餐市场的前景和潜力研究
    一、日式快餐市场前景
    二、日式快餐早餐市场潜力

第五章 中国日式快餐深度调研分析
  第一节 日式快餐行业产品目标客户群体调查
    一、不同收入水平消费者偏好调查
    二、不同年龄的消费者偏好调查
    三、不同地区的消费者偏好调查
  第二节 日式快餐市场消费需求分析
    一、日式快餐市场的消费需求变化
    二、日式快餐行业的需求情况分析
    三、2013年日式快餐品牌市场消费需求分析
  第三节 日式快餐消费市场状况分析
    一、日式快餐行业消费特点
    二、日式快餐消费者分析
    三、日式快餐消费结构分析
    四、日式快餐消费的市场变化
    五、日式快餐市场的消费方向
  第四节 现有日式快餐调研
    一、日式快餐经营情况
    二、日式快餐行业门店数
    三、日式快餐行业营业面积
    四、日式快餐行业从业人员
    五、日式快餐行业餐位数
    六、日式快餐行业商品购进总额
    七、日式快餐行业统一配送商品购进额
    八、日式快餐行业自由配送中心配送商品购进额
    九、日式快餐行业非自由配送中心配送商品购进额
    十、日式快餐行业营业收入

第六章 中国日式快餐行业区域市场分析
  第一节 华北地区日式快餐行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第二节 东北地区日式快餐行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第三节 华东地区日式快餐行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第四节 华南地区日式快餐行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第五节 华中地区日式快餐行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第六节 西南地区日式快餐行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第七节 西北地区日式快餐行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测

第七章 日式快餐行业投资与发展前景分析
  第一节 2012年日式快餐行业投资情况分析
    一、2012年日式快餐行业总体投资结构
    二、2012年日式快餐行业投资规模情况
    三、2012年日式快餐行业投资增速情况
    四、2012年日式快餐分行业投资分析
    五、2012年日式快餐分地区投资分析
  第二节 日式快餐行业投资机会分析
    一、日式快餐投资项目分析
    二、可以投资的日式快餐模式
    三、2013年日式快餐投资机会
    四、2013年日式快餐细分行业投资机会
    五、2013年日式快餐投资新方向
  第三节 日式快餐行业发展前景分析
    一、日式快餐市场发展前景分析
    二、我国日式快餐市场蕴藏的商机
    三、2013年日式快餐市场面临的发展商机
    四、2013-2017年日式快餐市场面临的发展商机

第二部分 市场竞争格局与形势

第八章 日式快餐行业竞争格局分析
  第一节 日式快餐行业集中度分析
    一、日式快餐市场集中度分析
    二、日式快餐企业集中度分析
    三、日式快餐区域集中度分析
  第二节 日式快餐行业主要企业竞争力分析
    一、重点企业资产总计对比分析
    二、重点企业从业人员对比分析
    三、重点企业全年营业收入对比分析
    四、重点企业利润总额对比分析
    五、重点企业综合竞争力对比分析
  第三节 日式快餐行业竞争格局分析
    一、2012年日式快餐行业竞争分析
    二、2012年中外日式快餐产品竞争分析
    三、2012-2013年国内外日式快餐竞争分析
    四、2012-2013年我国日式快餐市场竞争分析
    五、2012-2013年我国日式快餐市场集中度分析
    六、2013-2017年国内主要日式快餐企业动向

第九章 2013-2017年中国日式快餐行业发展形势分析
  第一节 日式快餐行业发展概况
    一、日式快餐行业发展特点分析
    二、日式快餐行业投资现状分析
    三、日式快餐行业总产值分析
    四、日式快餐行业技术发展分析
  第二节 2012-2013年日式快餐行业市场情况分析
    一、日式快餐行业市场发展分析
    二、日式快餐市场存在的问题
    三、日式快餐市场规模分析
  第三节 2012-2013年日式快餐产销状况分析
    一、日式快餐产量分析
    二、日式快餐产能分析
    三、日式快餐市场需求状况分析
  第四节 产品发展趋势预测
    一、产品发展新动态
    二、技术新动态
    三、产品发展趋势预测

第三部分 赢利水平与企业分析

第十章 中国日式快餐行业整体运行指标分析
  第一节 2012-2013年中国日式快餐行业总体规模分析
    一、企业数量结构分析
    二、行业生产规模分析
  第二节 2012-2013年中国日式快餐行业产销分析
    一、行业产成品情况总体分析
    二、行业产品销售收入总体分析
  第三节 2012-2013年中国日式快餐行业财务指标总体分析
    一、行业盈利能力分析
    二、行业偿债能力分析
    三、行业营运能力分析
    四、行业发展能力分析

第十一章 日式快餐行业赢利水平分析
  第一节 成本分析
    一、2012-2013年日式快餐原材料价格走势
    二、2012-2013年日式快餐行业人工成本分析
  第二节 产销运存分析
    一、2012-2013年日式快餐行业产销情况
    二、2012-2013年日式快餐行业资金周转情况
  第三节 盈利水平分析
    一、2012-2013年日式快餐行业价格走势
    二、2012-2013年日式快餐行业营业收入情况
    三、2012-2013年日式快餐行业毛利率情况
    四、2012-2013年日式快餐行业赢利能力
    五、2012-2013年日式快餐行业赢利水平
    六、2013-2017年日式快餐行业赢利预测

第十二章 日式快餐行业盈利能力分析
  第一节 2012-2013年中国日式快餐行业利润总额分析
    一、利润总额分析
    二、不同规模企业利润总额比较分析
    三、不同所有制企业利润总额比较分析
  第二节 2012-2013年中国日式快餐行业销售利润率
    一、销售利润率分析
    二、不同规模企业销售利润率比较分析
    三、不同所有制企业销售利润率比较分析
  第三节 2012-2013年中国日式快餐行业总资产利润率分析
    一、总资产利润率分析
    二、不同规模企业总资产利润率比较分析
    三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
  第四节 2012-2013年中国日式快餐行业产值利税率分析
    一、产值利税率分析
    二、不同规模企业产值利税率比较分析
    三、不同所有制企业产值利税率比较分析

第十三章 日式快餐重点企业竞争分析
  第一节 松屋
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第二节 吉野家
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第三节 味千拉面
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第四节 雅山
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第五节 北岛日式快餐
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第六节 味品日式快餐
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第七节 樱花屋日式快餐
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第八节 禾膳日式快餐
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第九节 次郎日式快餐
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第十节 明味家日式快餐
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第十一节 富士亭日式快餐
    一、企业概况
    二、竞争优势分析
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略

第四部分 投资策略与风险预警

第十四章 日式快餐行业投资策略分析
  第一节 行业发展特征
    一、行业的周期性
    二、行业的区域性
    三、行业的上下游
    四、行业经营模式
  第二节 行业投资形势分析
    一、行业发展格局
    二、行业进入壁垒
    三、行业SWOT分析
    四、行业五力模型分析
  第三节 日式快餐行业投资效益分析
    一、2012年日式快餐行业投资状况分析
    二、2012年日式快餐行业投资效益分析
    三、2013-2017年日式快餐行业投资方向
    四、2013-2017年日式快餐行业投资建议
  第四节 日式快餐行业投资策略研究
    一、2012年日式快餐行业投资策略
    二、2013年日式快餐行业投资策略
    三、2013-2017年日式快餐行业投资策略
    四、2013-2017年日式快餐细分行业投资策略

第十五章 日式快餐行业投资风险预警
  第一节 影响日式快餐行业发展的主要因素
    一、2013年影响日式快餐行业运行的有利因素
    二、2013年影响日式快餐行业运行的稳定因素
    三、2013年影响日式快餐行业运行的不利因素
    四、2013年我国日式快餐行业发展面临的挑战
    五、2013年我国日式快餐行业发展面临的机遇
  第二节 日式快餐行业投资风险预警
    一、2013-2017年日式快餐行业市场风险预测
    二、2013-2017年日式快餐行业政策风险预测
    三、2013-2017年日式快餐行业经营风险预测
    四、2013-2017年日式快餐行业技术风险预测
    五、2013-2017年日式快餐行业竞争风险预测
    六、2013-2017年日式快餐行业其他风险预测

第五部分 发展趋势与规划建议

第十六章 日式快餐行业发展趋势分析
  第一节 2013-2017年中国日式快餐市场趋势分析
    一、2012-2013年我国日式快餐市场趋势总结
    二、2013-2017年我国日式快餐发展趋势分析
  第二节 2013-2017年日式快餐产品发展趋势分析
    一、2013-2017年日式快餐产品技术趋势分析
    二、2013-2017年日式快餐产品价格趋势分析
  第三节 2013-2017年中国日式快餐行业供需预测
    一、2008-2012年中国日式快餐供给预测
    二、2013-2017年中国日式快餐需求预测
    三、2013-2017年中国日式快餐价格预测
  第四节 2013-2017年日式快餐行业规划建议
    一、日式快餐行业 十二五 整体规划
    二、2013-2017年日式快餐行业 十二五 规划商机

第十七章 日式快餐企业管理策略建议
  第一节 市场策略分析
    一、日式快餐价格策略分析
    二、日式快餐渠道策略分析
  第二节 销售策略分析
    一、媒介选择策略分析
    二、产品定位策略分析
    三、企业宣传策略分析
  第三节 提高日式快餐企业竞争力的策略
    一、提高中国日式快餐企业核心竞争力的对策
    二、日式快餐企业提升竞争力的主要方向
    三、影响日式快餐企业核心竞争力的因素及提升途径
    四、提高日式快餐企业竞争力的策略
  第四节 对我国日式快餐品牌的战略思考
    一、日式快餐实施品牌战略的意义
    二、日式快餐企业品牌的现状分析
    三、我国日式快餐企业的品牌战略
    四、日式快餐品牌战略管理的策略

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《2013-2017年日式快餐行业发展前景分析及投资风险预测报告》图表目录:

图表目录:
  图表:日式快餐产业链分析
  图表:日式快餐行业生命周期
  图表:2012-2013年中国日式快餐行业市场规模
  图表:2012-2013年全球日式快餐产业市场规模
  图表:2012-2013年日式快餐重要数据指标比较
  图表:餐饮业的细分行业分类
  图表:餐饮业细分行业和业态的发展
  图表:餐饮业态类型
  图表:餐饮业成本结构表
  图表:2010-2012年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
  图表:全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例
  图表:不同城市的市民在选择日式快餐时的较多考虑的因素的比例
  图表:2012年肯德基价格走势
  图表:2012年肯德基市场占有率
  图表:消费者对日式快餐的偏好程度分析
  图表:消费者到日式快餐店消费的周期
  图表:消费者中去日式快餐店消费的金额
  图表:消费者选择日式快餐的决定因素
  图表:2010-2012年国内生产总值及其增长速度
  图表:2010-2012年居民消费价格涨跌幅度
  图表:2012年居民消费价格比上年涨跌幅度
  图表:2010-2012年年末国家外汇储备
  图表:2010-2012年税收收入及其增长速度
  图表:2010-2012年粮食产量及其增长速度
  图表:2010-2012年工业增加值及其增长速度
  图表:2012年主要工业产品产量及其增长速度
  图表:2012年规模以上工业企业实现利润及其增长速度
  图表:2010-2012年建筑业增加值及其增长速度
  图表:2010-2012年固定资产投资及其增长速度
  图表:2012年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
  图表:2012年固定资产投资新增主要生产能力
  图表:2012年房地产开发和销售主要指标完成情况
  图表:2010-2012年社会消费品零售总额及其增长速度
  图表:2012年货物进出口总额及其增长速度
  图表:2012年主要商品出口数量、金额及其增长速度
  图表:2012年主要商品进口数量、金额及其增长速度
  图表:2012年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
  图表:2010-2012年货物进出口总额及其增长速度
  图表:2012年分行业外商直接投资及其增长速度
  图表:2012年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度
  图表:2012年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度
  图表:2010-2012年年末电话用户数
  图表:2012年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度
  图表:2010-2012年城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长速度
  图表:2010-2012年年末各类教育招生人数
  图表:2012年人口数及其构成
  图表:2010-2012年农村居民村收入及其增长速度
  图表:2010-2012年城镇居民可支配收入及其增长速度
  图表:2012-2013年7月全国居民消费价格指数
  图表:2012-2013年7月工业品出厂价格指数
  略…

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