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2013-2017年餐饮信息化行业发展前景分析及投资风险预测报告

报告编号:4whrtfysp

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2013 年 05 月

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报告撰写方:深圳市中研普华管理咨询有限公司

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《2013-2017年餐饮信息化行业发展前景分析及投资风险预测报告》简介:

  随着中国餐饮业的蓬勃发展,越来越多的餐饮企业使用信息技术来提高自身的管理水平,把中国的传统饮食与现代信息化管理有机地结合在一起,为企业的做大、做强、管理规范化起到至关重要作用,餐饮企业的管理目的是成本控制、运营控制,其最终结果表现为效率和效益。而要达到这一目的,管理数据的及时性、准确性、完整性、有效性是至关重要的,而这些特性恰恰是信息系统的最重要的特点。

  餐饮信息化的发展趋势运用于四个方面:一是为管理者提供针对饭店的经营,为节 省运营成本、提高运营质量和管理效率的信息化管理和控制技术;二是为投资者,股东实现清晰的财务账目,规范优化投资行为和资产的管理。三是为顾客提供更加优质的服务,这不仅仅停留在现在的点菜,还有个性化的客户服务、需求分析等等。四是为企业合作的供应商合作伙伴提供一个优质的合作与交流平台。这四个方面将是餐饮企业在经营中迫切需要解决的四大类问题,这些问题也是完全可以通过信息化来实现的,软件产品的发展规划也可以通过从这四个方面去深挖。

  随着餐饮行业管理水平的提高,经营者意识的不断加强,寻求新的技术手段来提升管理效率将会成为更多经营管理者的必然选择。随着电子硬件设备的不断更新换代,3G网络的不断成熟,信息化的成本降低和无线技术的成熟,将会为餐饮信息化的 无线 发展奠定坚实的基础。餐饮企业信息化 高科技 服务商在未来的竞争也将聚焦于技术为基础,终端竞争为核心的 服务型 模式上来。信息化的不断成熟和完善将会为餐饮服务业的服务提升树立新的行业标准,也必将为中国的餐饮行业注入新的发展力量。

  21世纪全球开启信息化时代之门,信息化全面融入各行各业并成为经济发展强有力的助推器,同时也改变着百姓生活的诸多细节,拥抱信息时代并跟随它一同变革成为时代的最强音,我国政府也积极出台各项政策推动信息化建设,十二五 规划制定出台了关于加快发展服务业,把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点和通过全面提高信息化服务水平发展现代服务业,提高产业核心竞争力的指导方针,餐饮产业这一传统而古老的服务业,也将积极借助各种信息化技术提升企业经营管理水平,伴随着信息化时代浪潮不断变革升级。

  本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、中国消费者协会、中国烹饪协会、各省市餐饮协会、中国经济景气监测中心、全国商业信息中心、国内外相关刊物杂志的基础信息以及餐饮信息化研究单位等公布和提供的大量资料,结合我们公司对餐饮信息化相关企业的实地调查,对我国餐饮信息化行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究,并重点分析了餐饮信息化行业的前景与风险。报告揭示了餐饮信息化市场潜在需求与潜在机会,为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

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《2013-2017年餐饮信息化行业发展前景分析及投资风险预测报告》目录:

第一部分 发展现状与前景分析

第一章 全球餐饮信息化行业发展分析
  第一节 餐饮信息化的定义及分类
    一、餐饮信息化的定义
    二、餐饮信息化的分类
    三、餐饮信息化的特性
  第二节 2012年全球餐饮信息化市场分析
    一、2012年全球餐饮信息化市场回顾
    二、2012年全球餐饮信息化市场环境
    三、2012年全球餐饮信息化销售分析
    四、2012年全球餐饮信息化市场规模
  第三节 2013年全球餐饮信息化市场分析
    一、2013年全球餐饮信息化需求分析
    二、2013年全球餐饮信息化市场规模
    三、2013年全球餐饮信息化品牌分析
    四、2013年中外餐饮信息化市场对比
  第四节 部分 国家地区餐饮信息化行业发展状况
    一、2012-2013年美国餐饮信息化行业发展分析
    二、2012-2013年欧洲餐饮信息化行业发展分析
    三、2012-2013年日本餐饮信息化行业发展分析
    四、2012-2013年韩国餐饮信息化行业发展分析

第二章 我国餐饮信息化行业发展现状
  第一节 我国餐饮信息化行业发展现状
    一、餐饮信息化行业品牌发展现状
    二、餐饮信息化行业消费市场现状
    三、餐饮信息化市场消费层次分析
    四、我国餐饮信息化市场走向分析
  第二节 我国餐饮信息化行业发展状况
    一、2012年中国餐饮信息化行业发展回顾
    二、2012年餐饮信息化行业发展情况分析
    三、2012年我国餐饮信息化市场特点分析
    四、2013年我国餐饮信息化市场发展分析
  第三节 中国餐饮信息化行业供需分析
    一、2012年中国餐饮信息化市场供给总量分析
    二、2012年中国餐饮信息化市场供给结构分析
    三、2013年中国餐饮信息化市场需求总量分析
    四、2013年中国餐饮信息化市场需求结构分析
    五、2013年中国餐饮信息化市场供需平衡分析

第三章 我国餐饮信息化市场发展分析
  第一节 餐饮信息化市标准化分析
    一、餐饮信息化产业化、标准化情况
    二、餐饮信息化标准化问题及其影响
    三、餐饮信息化市场标准化发展策略
  第二节 餐饮信息化市场发展状况
    一、2012-2013年餐饮信息化市场发展情况
    二、餐饮信息化发展的有利因素
    三、餐饮信息化发展制约因素
    四、餐饮信息化的全球化发展
  第三节 餐饮信息化发展前景和机遇
    一、餐饮信息化长期发展前景分析
    二、2013-2017年餐饮信息化市场发展前景
    三、餐饮信息化发展的新机遇

第四章 我国餐饮信息化市场发展分析
  第一节 餐饮信息化市场发展状况
    一、2012年餐饮信息化市场价格情况
    二、2013年餐饮信息化市场发展动态
    三、洋餐饮信息化加速本土化及其原因分析
  第二节 餐饮信息化市场的前景和潜力研究
    一、餐饮信息化市场前景
    二、餐饮信息化早餐市场潜力

第五章 中国餐饮信息化深度调研分析
  第一节 餐饮信息化行业产品目标客户群体调查
    一、不同收入水平消费者偏好调查
    二、不同年龄的消费者偏好调查
    三、不同地区的消费者偏好调查
  第二节 餐饮信息化市场消费需求分析
    一、餐饮信息化市场的消费需求变化
    二、餐饮信息化行业的需求情况分析
    三、2013年餐饮信息化品牌市场消费需求分析
  第三节 餐饮信息化消费市场状况分析
    一、餐饮信息化行业消费特点
    二、餐饮信息化消费者分析
    三、餐饮信息化消费结构分析
    四、餐饮信息化消费的市场变化
    五、餐饮信息化市场的消费方向

第六章 中国餐饮信息化行业区域市场分析
  第一节 华北地区餐饮信息化行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第二节 东北地区餐饮信息化行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第三节 华东地区餐饮信息化行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第四节 华南地区餐饮信息化行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第五节 华中地区餐饮信息化行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第六节 西南地区餐饮信息化行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测
  第七节 西北地区餐饮信息化行业分析
    一、2012-2013年行业发展现状分析
    二、2012-2013年市场规模情况分析
    三、2013-2017年市场需求情况分析
    四、2013-2017年行业发展前景预测
    五、2013-2017年行业投资风险预测

第七章 餐饮信息化行业投资与发展前景分析
  第一节 2012年餐饮信息化行业投资情况分析
    一、2012年餐饮信息化行业总体投资结构
    二、2012年餐饮信息化行业投资规模情况
    三、2012年餐饮信息化行业投资增速情况
    四、2012年餐饮信息化分行业投资分析
    五、2012年餐饮信息化分地区投资分析
  第二节 餐饮信息化行业投资机会分析
    一、餐饮信息化投资项目分析
    二、可以投资的餐饮信息化模式
    三、2013年餐饮信息化投资机会
    四、2013年餐饮信息化细分行业投资机会
    五、2013年餐饮信息化投资新方向
  第三节 餐饮信息化行业发展前景分析
    一、餐饮信息化市场发展前景分析
    二、我国餐饮信息化市场蕴藏的商机
    三、2013年餐饮信息化市场面临的发展商机
    四、2013-2017年餐饮信息化市场面临的发展商机

第二部分 市场竞争格局与形势

第八章 餐饮信息化行业竞争格局分析
  第一节 餐饮信息化行业集中度分析
    一、餐饮信息化市场集中度分析
    二、餐饮信息化企业集中度分析
    三、餐饮信息化区域集中度分析
  第二节 餐饮信息化行业主要企业竞争力分析
    一、重点企业资产总计对比分析
    二、重点企业从业人员对比分析
    三、重点企业全年营业收入对比分析
    四、重点企业利润总额对比分析
    五、重点企业综合竞争力对比分析
  第三节 餐饮信息化行业竞争格局分析
    一、2012年餐饮信息化行业竞争分析
    二、2012年中外餐饮信息化产品竞争分析
    三、2012-2013年国内外餐饮信息化竞争分析
    四、2012-2013年我国餐饮信息化市场竞争分析
    五、2012-2013年我国餐饮信息化市场集中度分析
    六、2013-2017年国内主要餐饮信息化企业动向

第九章 2013-2017年中国餐饮信息化行业发展形势分析
  第一节 餐饮信息化行业发展概况
    一、餐饮信息化行业发展特点分析
    二、餐饮信息化行业投资现状分析
    三、餐饮信息化行业总产值分析
    四、餐饮信息化行业技术发展分析
  第二节 2012-2013年餐饮信息化行业市场情况分析
    一、餐饮信息化行业市场发展分析
    二、餐饮信息化市场存在的问题
    三、餐饮信息化市场规模分析
  第三节 2012-2013年餐饮信息化产销状况分析
    一、餐饮信息化产量分析
    二、餐饮信息化产能分析
    三、餐饮信息化市场需求状况分析
  第四节 产品发展趋势预测
    一、产品发展新动态
    二、技术新动态
    三、产品发展趋势预测

第三部分 赢利水平与企业分析

第十章 中国餐饮信息化行业整体运行指标分析
  第一节 2012-2013年中国餐饮信息化行业总体规模分析
    一、企业数量结构分析
    二、行业生产规模分析
  第二节 2012-2013年中国餐饮信息化行业产销分析
    一、行业产成品情况总体分析
    二、行业产品销售收入总体分析
  第三节 2012-2013年中国餐饮信息化行业财务指标总体分析
    一、行业盈利能力分析
    二、行业偿债能力分析
    三、行业营运能力分析
    四、行业发展能力分析

第十一章 餐饮信息化行业赢利水平分析
  第一节 成本分析
    一、2012-2013年餐饮信息化原材料价格走势
    二、2012-2013年餐饮信息化行业人工成本分析
  第二节 产销运存分析
    一、2012-2013年餐饮信息化行业产销情况
    二、2012-2013年餐饮信息化行业资金周转情况
  第三节 盈利水平分析
    一、2012-2013年餐饮信息化行业价格走势
    二、2012-2013年餐饮信息化行业营业收入情况
    三、2012-2013年餐饮信息化行业毛利率情况
    四、2012-2013年餐饮信息化行业赢利能力
    五、2012-2013年餐饮信息化行业赢利水平
    六、2013-2017年餐饮信息化行业赢利预测

第十二章 餐饮信息化行业盈利能力分析
  第一节 2012-2013年中国餐饮信息化行业利润总额分析
    一、利润总额分析
    二、不同规模企业利润总额比较分析
    三、不同所有制企业利润总额比较分析
  第二节 2012-2013年中国餐饮信息化行业销售利润率
    一、销售利润率分析
    二、不同规模企业销售利润率比较分析
    三、不同所有制企业销售利润率比较分析
  第三节 2012-2013年中国餐饮信息化行业总资产利润率分析
    一、总资产利润率分析
    二、不同规模企业总资产利润率比较分析
    三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
  第四节 2012-2013年中国餐饮信息化行业产值利税率分析
    一、产值利税率分析
    二、不同规模企业产值利税率比较分析
    三、不同所有制企业产值利税率比较分析

第十三章 餐饮信息化重点企业竞争分析
  第一节 百胜餐饮集团中国事业部
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第二节 中国全聚德(集团)股份有限公司
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第三节 四川海底捞餐饮股份有限公司
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第四节 小南国(集团)有限公司
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第五节 俏江南
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第六节 广州酒家
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第七节 德庄
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第八节 湘鄂情
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第九节 楼外楼
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略
  第十节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
    一、饭店简介
    二、竞争优势
    三、2012-2013年经营状况
    四、2013-2017年发展战略

第四部分 投资策略与风险预警

第十四章 餐饮信息化行业投资策略分析
  第一节 行业发展特征
    一、行业的周期性
    二、行业的区域性
    三、行业的上下游
    四、行业经营模式
  第二节 行业投资形势分析
    一、行业发展格局
    二、行业进入壁垒
    三、行业SWOT分析
    四、行业五力模型分析
  第三节 餐饮信息化行业投资效益分析
    一、2012年餐饮信息化行业投资状况分析
    二、2012年餐饮信息化行业投资效益分析
    三、2013-2017年餐饮信息化行业投资方向
    四、2013-2017年餐饮信息化行业投资建议
  第四节 餐饮信息化行业投资策略研究
    一、2012年餐饮信息化行业投资策略
    二、2013年餐饮信息化行业投资策略
    三、2013-2017年餐饮信息化行业投资策略
    四、2013-2017年餐饮信息化细分行业投资策略

第十五章 餐饮信息化行业投资风险预警
  第一节 影响餐饮信息化行业发展的主要因素
    一、2013年影响餐饮信息化行业运行的有利因素
    二、2013年影响餐饮信息化行业运行的稳定因素
    三、2013年影响餐饮信息化行业运行的不利因素
    四、2013年我国餐饮信息化行业发展面临的挑战
    五、2013年我国餐饮信息化行业发展面临的机遇
  第二节 餐饮信息化行业投资风险预警
    一、2013-2017年餐饮信息化行业市场风险预测
    二、2013-2017年餐饮信息化行业政策风险预测
    三、2013-2017年餐饮信息化行业经营风险预测
    四、2013-2017年餐饮信息化行业技术风险预测
    五、2013-2017年餐饮信息化行业竞争风险预测
    六、2013-2017年餐饮信息化行业其他风险预测

第五部分 发展趋势与规划建议

第十六章 餐饮信息化行业发展趋势分析
  第一节 2013-2017年中国餐饮信息化市场趋势分析
    一、2012-2013年我国餐饮信息化市场趋势总结
    二、2013-2017年我国餐饮信息化发展趋势分析
  第二节 2013-2017年餐饮信息化产品发展趋势分析
    一、2013-2017年餐饮信息化产品技术趋势分析
    二、2013-2017年餐饮信息化产品价格趋势分析
  第三节 2013-2017年中国餐饮信息化行业供需预测
    一、2008-2012年中国餐饮信息化供给预测
    二、2013-2017年中国餐饮信息化需求预测
    三、2013-2017年中国餐饮信息化价格预测
  第四节 2013-2017年餐饮信息化行业规划建议
    一、餐饮信息化行业 十二五 整体规划
    二、2013-2017年餐饮信息化行业 十二五 规划商机

第十七章 餐饮信息化企业管理策略建议
  第一节 市场策略分析
    一、餐饮信息化价格策略分析
    二、餐饮信息化渠道策略分析
  第二节 销售策略分析
    一、媒介选择策略分析
    二、产品定位策略分析
    三、企业宣传策略分析
  第三节 提高餐饮信息化企业竞争力的策略
    一、提高中国餐饮信息化企业核心竞争力的对策
    二、餐饮信息化企业提升竞争力的主要方向
    三、影响餐饮信息化企业核心竞争力的因素及提升途径
    四、提高餐饮信息化企业竞争力的策略
  第四节 对我国餐饮信息化品牌的战略思考
    一、餐饮信息化实施品牌战略的意义
    二、餐饮信息化企业品牌的现状分析
    三、我国餐饮信息化企业的品牌战略
    四、餐饮信息化品牌战略管理的策略

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《2013-2017年餐饮信息化行业发展前景分析及投资风险预测报告》图表目录:

图表目录:
  图表:餐饮信息化产业链分析
  图表:餐饮信息化行业生命周期
  图表:2012-2013年中国餐饮信息化行业市场规模
  图表:2012-2013年全球餐饮信息化产业市场规模
  图表:2012-2013年餐饮信息化重要数据指标比较
  图表:餐饮业的细分行业分类
  图表:餐饮业细分行业和业态的发展
  图表:餐饮业态类型
  图表:餐饮业成本结构表
  图表:2010-2012年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
  图表:全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例
  图表:2012年肯德基价格走势
  图表:2012年肯德基市场占有率
  图表:消费者对餐饮信息化的偏好程度分析
  图表:2010-2012年国内生产总值及其增长速度
  图表:2010-2012年居民消费价格涨跌幅度
  图表:2012年居民消费价格比上年涨跌幅度
  图表:2010-2012年年末国家外汇储备
  图表:2010-2012年税收收入及其增长速度
  图表:2010-2012年粮食产量及其增长速度
  图表:2010-2012年工业增加值及其增长速度
  图表:2012年主要工业产品产量及其增长速度
  图表:2012年规模以上工业企业实现利润及其增长速度
  图表:2010-2012年建筑业增加值及其增长速度
  图表:2010-2012年固定资产投资及其增长速度
  图表:2012年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
  图表:2012年固定资产投资新增主要生产能力
  图表:2012年房地产开发和销售主要指标完成情况
  图表:2010-2012年社会消费品零售总额及其增长速度
  图表:2012年货物进出口总额及其增长速度
  图表:2012年主要商品出口数量、金额及其增长速度
  图表:2012年主要商品进口数量、金额及其增长速度
  图表:2012年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
  图表:2010-2012年货物进出口总额及其增长速度
  图表:2012年分行业外商直接投资及其增长速度
  图表:2012年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度
  图表:2012年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度
  图表:2010-2012年年末电话用户数
  图表:2012年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度
  图表:2010-2012年城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长速度
  图表:2010-2012年年末各类教育招生人数
  图表:2012年人口数及其构成
  图表:2010-2012年农村居民村收入及其增长速度
  图表:2010-2012年城镇居民可支配收入及其增长速度
  图表:2012-2013年7月全国居民消费价格指数
  图表:2012-2013年7月工业品出厂价格指数
  略…

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