商务部15日发布餐饮业运行报告指出，我国餐饮业发展带动消费增长明显，已成为拉动消费重要力量。

　　报告称，2004年我国餐饮业增长率比上年高出10个百分点，餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增长率快出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9％，对社会消费品零售总额的增长贡献率达到21％，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点，餐饮业正在成为拉动消费的重要力量。

　　此外，我国餐饮业呈现出人均餐饮消费水平快速增长、黄金周对餐饮业拉动作用逐步减弱等特征。随着居民可支配收入提高，人均餐饮消费水平呈现出快速增长态势。数字显示，2004年全年人均餐饮消费达到576元，同比增长22.7%。报告称，有关资料显示，上海市人均餐饮消费水平为全国人均水平的3倍，天津、北京、广东则为2倍以上。餐饮市场最为发达的广州市人均餐饮消费水平高达4143元，是全国平均水平的7倍以上。

　　由于商务活动促进餐饮消费成效显著，黄金周对餐饮业拉动作用正逐步减弱。商务部商业改革发展司《餐饮业市场信息月度分析报告》显示，餐饮业2004年月度消费最高为12月份，达到８０６亿元。月度最低为4、5月份，5月份零售额由前几年的全年中上水平，下降到去年全年倒数第二位置，比全年月平均额低13.6个百分点。这表明，餐饮消费不再像前几年那样集中在三大黄金周“暴饮暴食”，经常性的居民家庭外出餐饮消费和频繁的商务活动成为餐饮业持续快速增长的主要因素。特别是全年后4个月商务会展活动的集中举办和中秋、国庆等节庆假日，拉动了餐饮消费的大幅增长，成为餐饮消费的重头戏。