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功能饮料市场前景浅析
     2006-01-18     出自: 中国食品产业网

  目前饮料市场上各种类型和品牌的饮料很多,消费者对于这些眼花缭乱的品牌很难有钟情者,多数消费者都不会只局限于一种饮料产品而会喝几种,而且现在的饮料市场上可乐的销量仍然排在第一位,近年来出现的功能型饮料虽没有排在前三位,但它的增长速度很快,市场占有率也在不断的扩大,这主要是因为进入90年代以后,世界性的环境质素的下降和人群生活压力的增加,使得处于亚健康状态的人群日渐增多,而同时随着生活水平的不断提高,人们也越来越注重个人健康问题。运动,服用保健品,改善饮食结构等已经成为人们提高身体素质,补充和保持人体健康的主要手段,其中运动则是大多数采取的最主要的方法,而且功能饮料可以帮助人们减压、解负、健身、减肥。因此,功能饮料浮出水面。
 
  饮料业已经成为一个比较成熟的行业,碳酸类、果蔬汁类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类五种类型的饮料市场已经被一两个主导品牌所瓜分,而功能饮料是一个新型饮料,正处于市场导入期,所以市场上还没有出现主导品牌。从消费者对未来饮料的需求来看,消费者越来越倾向于选择“绿色”、健康的饮料。
 
  由于人们对营养、健康、保健意识的增强,对这部分需求的人群也随之扩大,而且在今后选择饮用营养、健康、保健等功能的饮料的人群也在不断增长,因此该市场发展前景广阔。
 
  脉动、激活等是消费者较为熟悉的功能饮料品牌。脉动是乐百氏公司打造的功能性饮料品牌,市场认可度较高。由娃哈哈主推的激活,与脉动在功能性饮料市场上受到时尚人士的普遍认知。激活的最大卖点是“激发潜能,活力无限”。展开讲就是“激活活性维生素水饮品,在活性维生素群基础上,特别添加产自巴西亚马逊雨林的天然‘青春活力果’——瓜拉纳提取物。从而激发潜能,活力无限。”
 
  分析消费者不经常饮用的原因要是因为:消费者认为没有必要。而不是因为不能接受这种口味,或者是价格太贵。把这一点与消费者对功能饮料的认知结合来看,可以发现,消费者对功能饮料的概念认知是比较片面的,尤其是北京的消费者中有65%的人认为功能饮料适合运动员,青年人/年轻人喝。因此我们在今后的宣传中纠正消费者的这种观念,否则会缩小目标消费者的范围。
 
  经销商对功能饮料的销售趋势的评价是比较好的,因为他们认为虽然碳酸类饮料的销售额仍然是最高的,但相对于前几年的销售趋势来看,已经开始走下坡路,现在的消费者越来越喜欢“绿色”,有营养的东西,所以,这种健康、营养型饮料是比较有潜力的。而根据中国目前市场的增长趋势来看,近年来的年平均增长率将在7%左右。也就是说,功能性饮料将是2006饮料市场的亮点。20世纪90年代以来,中国饮料业的发展已历经了三个阶段:第一阶段始于90年代初期,以冰茶为代表产品;第二阶段为90年代末期,以能量饮料、运动饮料、ACE饮料为代表产品;第三阶段是进入21世纪以后,功能性饮料成为人们追求的时尚。

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